Мини-гостиница, открывающаяся в ближайшую субботу в шведском городе Харадс и рассчитанная всего на двух человек, представляет собой куб с длиной грани 4 метра, который будет крепиться к стволу дерева.

Каркас составит легкая алюминиевая конструкция, а внешняя поверхность объекта будет покрыта зеркальными панелями, которые позволят отелю «слиться» с природой. Как уточняет Inhabitat, постояльцы смогут находиться здесь круглый год. Внутри объекта расположена двуспальная кровать, небольшая кухня, гостиная и ванная комната. Интересно, что отель будет оборудован трехлитровыми резервуарами для хранения и использования воды под названием Rukkomoinika, которые ничем не отличаются от привычных нам рукомойников.

Отель, задуманный в прошлом году как концептуальный проект, неожиданно быстро получил реальное воплощение. Более того, его владельцы намерены к октябрю закончить еще две подобных гостиницы, а в ближайшем будущем довести их число до 24.

Стоимость аренды — вопрос всегда насущный для бизнеса. А ее повышение арендодателем в одностороннем порядке подобно вероломному нападению врага. С другой стороны арендатор использует любые ухищрения с целью платить как можно меньше. Причем грешат подобными намерениями отнюдь не самые маленькие. Вот, например, McDonald's. Еще в январе 1992 года администрация города Москва и российское представительство McDonald's заключили договор на аренду торгового помещения площадью 1,56 тысяч квадратных метров на улице Арбат. Согласно контракту, срок действия которого был установлен до 24 декабря 2041 года, арендная плата составляет 1 современный рубль за квадратный метр площади в год. Арендатор взял на себя обязанность провести реконструкция помещения на 140 миллионов рублей и 3 миллиона долларов в сумме, и получил право на сохранение арендной платы в фиксированном объеме до 22 января 2012 года. После этой даты администрация города Москва получила право пересматривать арендную ставку один раз в 10 лет.

Однако в 2009 году Департамент имущества города Москвы обратился с иском в Арбитражный суд города с требованием повысить арендную ставку для ресторана McDonald's до уровня минимальной ставки арендной платы на территории российской столицы. Заявление было основано на законе «Об основах управления собственностью города Москвы», вступившем в силу 20 января 2008 года. Согласно закону, размер арендной платы не может быть ниже минимальной ставки, которая на момент подачи иска составляла 1,07 тысячи рублей.

Тогда суд удовлетворил требования ДИГМ, однако ЗАО «Москва-Макдоналдс» обжаловало решение суда в Федеральном арбитражном суде Московского округа, и в марте 2010 года решение было отменено.

ФАСМО обосновал свое решение тем фактом, что высокий уровень инфляции не может считаться «существенным изменением обстоятельств, являющимся основанием для внесения изменения в договор аренды, так как на момент заключения договора истец должен был предполагать, что обстоятельства могут измениться и ставка арендной платы может быть увеличена», цитируют РИА Новости.

Высший арбитражный суд РФ подтвердил решение о сохранении арендной ставки для ЗАО «Москва-Макдоналдс» на прежнем уровне и принял к производству вторую жалобу со стороны ДИГМ касательно аналогичного помещения, взятого в аренду компанией для размещения офиса. Речь идет о помещениях общей площадью 739 квадратных метров в Большом Николопесковском переулке.

СПРАВКА. По данным журнала The Enrepreneur, в сеть McDonald's входит 32,158 заведений, из которых 25,801 (около 80%) являются франчайзинговыми. На сегодняшний день сеть McDonald's в России составляет 249 заведений, в Украине — 68 заведений. Франчайзинговая схема развития в указанных странах не используется.

Франч продолжает информировать своих читателей о том, как утечка нефти на платформе ВР в Мексиканском заливе влияет на франчайзи компании-загрязнителя. В июне мы писали о расследовании, проведенном одним из местных телеканалов. Целью расследования было изучение динамики продаж на станциях франчайзи под влиянием бойкота, организованного общественностью страны заправкам, работающим под брендом ВР.

Сегодня речь пойдет о том, ударит ли организованный бойкот по самой ВР или коснется, в основном, независимых предпринимателей, заключивших ранее франчайзинговый договор с British Petroleum.

За редким исключением большинство заправок в цивилизованном мире принадлежат независимым предпринимателям, но работа, как правило, ведется под раскрученными «бензиновыми» марками. Бензин, хоть и является продуктом перегонки нефти, но требовать от него «чистоты» происхождения не стоит — нефтеперерабатывающие заводы практикуют смешивание различных сортов нефти, полученных зачастую от разных поставщиков. Оптовики закупают бензины на разных заводах и поставляют их различным сетям (читай франчайзи).

Сколько нефти от BP в данной партии бензина на заправке BP не знает ни поставщик, ни франчайзи, ни тем более франчайзер. 100% или 50%, или бензин, поставленный на ВР, вовсе не содержит «родной» нефти… Но оставим арифметику — ведь франчайзер в рознице зарабатывает, конечно же, на роялти. Так кого вгоняют в банкротсво заядлые эко-партиоты — диверсифицировавшую каналы международную корпорацию или местного предпринимателя, подписавшегося (в лучшие времена) на 5-7 лет на раскрученную франшизу?

Некоторым повезло больше — вывеску BP можно было получить и не подписывая стандартный франчайзинговый договор (он запрещает «снимать вывеску»). Во всяком случае, так поступил Фред Асмар, который воспользовался правом демонтировать «опальный» знак на собственной заправке. И быстро повесил на стелы знак конкурента. За данный «финт» пришлось заплатить, ни много ни мало, $50 тыс. но, по мнению г-на Асмара, игра стоит свеч. Тем более что Фред и не думал менять оптовика, снабжающего его, ровно как и других франчайзи, бензином благородного происхождения.

ОАО «Торговый Дом «Копейка», один из крупнейших продуктовых ритейлеров на российском рынке, планирует активно развиваться в регионах за счет франчайзинга. Компания укрепит свои позиции в регионах присутствия торговой сети, а также создаст фундамент для развития на Урале и в Западной Сибири.

Расширение, пишет агентство РИА Новости, будет достигаться за счет опционных соглашений и привлечения успешных франчайзи на локальных рынках. Кроме того, ОАО «Торговый Дом «Копейка» планирует увеличить в долю товаров под собственными торговыми марками до 40 процентов торгового оборота.

В 2009 году торговая выручка 76 франчайзинговых магазинов «Копейки» составила 9,9 миллиарда рублей (почти $400 млн.) при общей выручке в 54,9 миллиарда рублей.

Детальнее о франшизе «Копейка».

Продуктовая сеть «Наш край», входящая в VolWest Group, планирует открыть в Киеве до конца III квартала еще три собственных магазина. Сейчас в столице уже работают две ее франчайзинговые точки. По словам гендиректора VolWest Group Игоря Ференца, открытие первого магазина запланировано на 1 июля.

«За первые пять месяцев этого года в Западном регионе наблюдалось падение продаж (большинство магазинов «Наш край» находится в западных областях страны), в отличие от Киева и Восточной Украины. Поэтому, действуя в рамках нашей стратегии, мы решили увеличить количество магазинов в Киеве», — говорит г-н Ференц. Ранее в компании заявляли, что сконцентрируются на развитии сети в Западной Украине.

По данным Госкомстата, в Западной Украине темпы падения розничных продаж наибольшие в стране — за первые пять месяцев года их объем снизился приблизительно на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Наихудший показатель зафиксирован в Ровенской области (-7,9%). В Киеве, напротив, продажи растут — на 1,7%.

СПРАВКА. «Наш край» объединяет 58 магазинов в 13 областях Украины, из них 35 франчайзинговых. В 2009 году оборот сети составил 450 млн грн.

Детальнее о франшизе «Наш край».

Стоимость компании на рынке архиважный показатель. Каково влияние франчайзинговой «части» сети на общую стоимость компании? Подобными расчетами занимаются многие аналитики. Например, компания Trefis посчитала, каково влияние франчайзи на стоимость акций McDonald's. По утверждению Trefis, франчайзи формируют 92% рыночной стоимости компании.

Количество собственных заведений McDonald's неуклонно снижается — в 2006 году компания владела 8,1 тыс. заведений. В конце 2009-го цифра снизилась до 6,2 тыс. Уменьшение произошло за счет трансформации собственных заведений во франчайзинговые. В Trefis прогнозируют продолжение процесса франчайзирования с уменьшением количества собственных McDonald's еще на 700 ресторанов в течение ближайших 3-4 лет.

Аналитики Trefis утверждают, что франчайзинговые McDonald's намного выгоднее, чем собственные — их EBITDA почти в четыре раза выше (88% по сравнению с 23% у собственных заведений). Разница продиктована большими операционными издержками и арендной платой.

Вместе с тем, наличие собственных заведений, по мнению Trefis, очень позитивно сказывается на всей сети. Собственные заведения дают дополнительные возможности контроля и быстрых инноваций в ключевых вопросах операционной деятельности, стандартов и новых продуктов.

По данным журнала The Enrepreneur, в сеть McDonald's входит 32,158 заведений, из которых 25,801 (около 80%) являются франчайзинговыми. На сегодняшний день сеть McDonald's в России составляет 249 заведений, в Украине — 68 заведений. Франчайзинговая схема развития в указанных странах не используется.

Компания «Эльдорадо», крупнейший российский ритейлер электроники и бытовой техники, подписала соглашение с агентством Fitch о разработке модели идеального магазина. Она установит качественно новые стандарты для всей торговой сети «Эльдорадо» в соответствии с ожиданиями покупателей и приоритетами компании в сфере обслуживания.

Модель будет включать в себя единые требования к местоположению магазинов, внутреннему оформлению и ассортименту. На данном этапе компания «Эльдорадо» уже провела комплекс исследований и разработала подход к зонированию магазинов. Первый этап работ включает в себя аудит текущей ситуации. В дальнейшем на основе его результатов будет разработана концепция внутреннего оформления и дизайн ключевых элементов.

Планируется, что первый идеальный магазин будет открыт в конце текущего года, после чего модель будет применяться как во всех новых, так и в существующих магазинах. Напомним, что «Эльдорадо» планирует открыть более 50 новых супер- и гипермаркетов электроники единого формата в крупных городах России.

По информации  RetailStudio.org, сегодня 1-го июля cеть магазинов бытовой электроники «Эльдорадо» одновременно открывает 8 новых супермаркетов в 6-ти городах Украины: Винница, Днепропетровск, Кировоград, Николаев, Полтава и Херсон.

В сеть «Эльдорадо» входять как собственные так и франчайзингове магазины.

Подробнее о франшизе «Эльдорадо».

На рынке торговой недвижимости Харькова наиболее динамично развивающимся форматом заведения общественного питания в 2009 — начала 2010 г. стала кофейня, при этом наибольшим спросом, по данным ГК «Проконсул», пользовались помещения площадью 100-200 кв.м. в центральной части города.

В частности, эксперты отмечают, что до кризиса украинские и мировые сети предпочитали открытие новых точек в основном в торговых и торгово-развлекательных центрах, в последнее же время все чаще рассматривают автономные помещения в центральных районах под кофейни и кондитерские.

Со слов аналитика компании Натальи Черной, своеобразной «фуд-стрит» стала ул. Квитки-Основьяненко в центре Харькова, на которой расположены заведения разной ценовой категории: фаст-фуды, кофейни, рестораны, кафе. «Диапазон арендных ставок для объектов ресторанного бизнеса в Харькове в зависимости от особенности размещения, составляет $7-20/кв.м. В течение последних двух кварталов текущего года наблюдается стагнация рынка аренды, среднеквартальное снижение арендной ставки составляет около 1%. По сравнению с пиковым показателем аренды (3 кв. 2008 г.) снижение составило 42,6% в гривневом эквиваленте», — констатирует эксперт.

Также эксперты компании отмечают на рынке торговой недвижимости Харькова со 2 половины 2009 г. увеличение предложения по продаже помещений под общепит, а также появление предложения по продаже действующего бизнеса.

Так, в удаленных от центра районах помещения под предприятия общепита предлагаются от $300/кв.м., в приближенных к центру районах цена предложения составляет $1000-2000/кв.м., в центре города — $1200-2500/кв.м.

При этом показатель насыщенности рынка Харькова составляет 60 предприятий ресторанного хозяйства на 100 тыс. жителей города. Для сравнения, в США на 100 тыс. населения — около 3,5 тыс. ресторанов, в Канаде — 2,6 тыс. ресторанов.

Предложения готового бизнеса в сфере общепита — в нашем каталоге франшиз.

Поставщики рыбы все чаще задумываются об открытии собственных торговых точек. Так, компания «Скандинавия» планирует открыть рыбный супермаркет в Киеве. Как сообщил генеральный директор компании Дмитрий Фартушный, в ближайшее время, помимо основной специализации — оптовой торговли рыбой и морепродуктами, компания намерена развивать розничные продажи, в частности построит супермаркет в Киеве. «Большой, современный, с высоким уровнем санитарии», — сказал господин Фартушный.

По данным генерального директора «Скандинавии», площадь супермаркета составит около 7 тыс. кв. м. Компания планирует возвести двухэтажное здание, на первом этаже будет размещен супермаркет, где будет реализовываться охлажденная, свежемороженая рыба и морепродукты, а также консервы, пресервы, на втором — фишкафе.

Ранее компания уже заявляла о планах открыть собственную сеть. Первые 10 магазинов «Рыбный домик» компании «Скандинавия» должны были открыться в Киеве к концу мая прошлого года. Всего же в планах импортера было открыть около 100 магазинов площадью по 50 кв. м. На тот момент была даже арендована часть необходимых земельных участков. Инвестиции в проект планировались на уровне $3 млн. Однако на сегодняшний день «Скандинавия» отказалась от планов развивать сеть магазинов «Рыбный домик».

В то же время открытием собственных торговых точек занялось СП «Украинская восточная рыбная компания». Фирменные магазины «Дон Маре» компания развивает по франчайзингу еще с прошлого года. На данный момент открыт один магазин, в планах на 2010 г.— еще четыре. При этом условия вступления в сеть весьма демократичны: первоначальный взнос для формата гастроном составляет $3,5 тыс., для формата маркет — $6250. Одновременно: необходимый начальный капитал для формата гастроном (50-100 кв. м) — от $50 тыс., маркет (200-400 кв. м) — от $150 тыс.

Как отмечают аналитики, доходность компании от продажи через сеть собственных магазинов традиционно выше — до 30%. Дополнительная прибыль получается, поскольку нет затрат на посредников, на вхождение в сеть, нет платы за полку и другие маркетинговые услуги. А это, соответственно, увеличивает товарооборот и прибыль компании. Как рассказал председатель правления «Украинской восточной рыбной компании» Олег Лущик, производителям все сложнее работать с торговыми сетями. «И легче не будет»,— считает господин Лущик.

Между тем украинцы постепенно изменяют своим вкусовым приоритетам, все больше увеличивая долю рыбы в собственном рационе. И если в 2007 г. среднегодовой уровень потребления рыбы и морепродуктов в Украине оценивался на уровне 14-15 кг на человека, то уже в 2008 г. этот показатель увеличился до почти 16 кг в год. Для сравнения, в странах ЕС уровень потребления достигает 22 кг рыбы в год.

Кроме того, потребитель все больше уделяет внимания тому, что он покупает. Именно на этом играют компании: товар от производителя напрямую — со склада — всегда имеет репутацию на порядок выше, чем у обычной торговой сети

Разработку франчайзингового пакета торговой марки «Дон Маре» осуществляли специалисты компании ISF.

Подробнее о франшизе «Дон Маре».

Розничная сеть по продаже модной одежды для подростков Ginger планирует открыть в 2010 году тринадцать новых магазинов по всей России. Сейчас ритейлер управляет более чем двадцатью торговыми точками в таких городах, как Екатеринбург, Владивосток, Киров, Мурманск, Нижневартовск, Астана, Железногорск, Иркутск. Коллекции торговой сети Ginger предназначены детям и подросткам от семи до семнадцати лет.

Помимо планов открытия новых торговых точек осенью 2010 года Ginger планирует ребрендинг, в результате которого торговая марка хочет занять лидирующую позицию в сегменте детской одежды.

В сеть Ginger входять как собственные так и франчайзингове магазины. Кроме того одежду Ginger реализиуют многочисленные дилеры, работающие во всех крупнейших городах РФ.

ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг», крупнейший оператор в сегменте семейных ресторанов в России и СНГ сообщает об открытии своего сотого франчайзингового ресторана под торговой маркой «Планета Суши». Двадцатилетний опыт работы «Росинтер» в сфере общественного питания, присутствие в разных регионах и за рубежом, а также сотрудничество с международной торговой маркой T.G.I.Friday’s в качестве франчайзи стало основными факторами для создания собственной сильной системы лицензирования торговых марок.

Новый ресторан «Планета Суши» соседствует с рестораном итальянской кухни «IL Патио». Светлана Князева, вице-президент по франчайзингу ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг»: «Сотый франчайзинговый ресторан — это итог плодотворной работы компании на протяжении многих лет, который свидетельствует о высоком уровне доверия со стороны существующих и потенциальных франчайзи. Именно франчайзинг помогает «Росинтер» завоевывать различные рынки так стремительно. В этом году мы откроем еще около 25-30 новых ресторанов по франчайзингу. Основная наша задача сегодня — продолжать совершенствовать систему лицензирования и развиваться как мощная, динамичная и ответственная компания способная максимально успешно поддерживать партнерский бизнес».

СПРАВКА. По состоянию на 31 Мая 2010 года ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» –управляет 353 ресторанами, из которых 100 работают на основе договоров франчайзинга. Компания предлагает блюда итальянской, японской, американской и русской кухни в ресторанах, работающих под зарегистрированными торговыми марками «IL Патио», «Планета Cуши» и «1-2-3 кафе» и под торговыми марками, используемыми по лицензии, T.G.I. Friday’s и «Сибирская Корона». Компания развивает сеть кофеен Costa Coffee (21 кофейня) в рамках СП с Whitbread Plc. «Росинтер» присутствует в 40 городах России, СНГ и Центральной Европы, включая страны Балтии. «Планета Суши» — сеть ресторанов японской кухни, в меню заведения более 50 видов суши и сашими, а также другие традиционные блюда японской кухни.

Подробнее о франшизе Планета Суши.

Как стало известно РБК daily, популярная в Европе сеть рыбных ресторанов Nordsee нашла партнеров в России. Франшизу на развитие в России сети ресторанов Nordsee получили бизнесмены Дмитрий Игнатенко и Александр Зара, у которых уже есть ряд совместных проектов.

Как рассказал РБК daily гендиректор российской сети Nordsee Александр Зара, до конца года в двух столицах откроются три рыбных ресторана под этой маркой — один в Москве и два в Санкт-Петербурге. Все заведения расположатся в крупных торговых центрах. Площадь каждого ресторана составит до 250 кв.м., средний чек — €10-12. В отличие от конкурентов Nordsee предложит посетителям только морскую тему — рыбу и морепродукты. Данный формат отсутствует в России, поэтому должен быть востребован, уверен г-н Зара.

По его словам, в течение пяти лет в обеих столицах начнут работу 25 ресторанов Nordsee, инвестиции в проект составят максимум €17,5 млн. В первое время заведения будут открываться на собственные деньги бизнесменов, потом они надеются использовать привлеченные средства.

СПРАВКА. Сеть рыбных ресторанов Nordsee основана в Германии. В 2009 году ее выручка составила €353 млн., количество клиентов — 20 млн. человек. На конец прошлого года сеть объединяла 409 заведений, в том числе 351 в Германии, 40 в Австрии, по четыре в Чехии и Румынии, два в Словакии, по одному в Болгарии, Венгрии, Турции, Испании и ОАЭ.

Франч часто пишет о Subway. Сеть не только крупнейшая в мире (по количеству заведений), насквозь франчайзинговая (собственные заведения Subway не открывает в принципе), но и в какой-то мере эталонная — не зря the Entrepreneur (авторитетнейшее издание для предпринимателей) из года в год называет Subway лучшей франшизой всех сфер бизнеса.

Инновации — один из ключевых факторов успеха сети. Эко-ориентированность — главный тренд инноваций. В принципе, потребитель уже «наелся» всяких там органических продуктов, выращенных на таинственных органических полях. Посему Subway пошел дальше, и… открыл ресторан, в котором грядки с зеленью растут прямо в зале. Свежий салат в заведении — не просто интерьерное решение. Свежий лист с «местной» грядки, по желанию клиента, может стать органической частью его сэндвича. Интересно, что «зеленое» заведение появилось в самом центре Токио — наверняка, самой урбанизированной точке на карте мира.

Площадь грядки невелика — всего около 7 кв. м. «Урбанистический» салат регулярно увлажняет собственная система полива, а освещение дают специальные флюоресцентные лампы. И никак агрохимикатов — ведь это образцовая грядка, а не какое-нибудь индустриальное поле.

Подробнее о франшизе Subway.

Больше чем фаст-фуд, но никаких ресторанных наворотов? Это называется fast-casual. Заокеанские коллеги из Blue Maumau (местные энтузиасты франчайзинга) не поленились составить список 20 крупнейших франшиз из этого сегмента (сети ранжированы по величине годового оборота).

Многие из указанных в таблице франшиз вскоре появятся в нашем каталоге. Так что, если франшиза вам пригляделась — обращайтесь к нам или непосредственно к правообладателю.

В интервью ЛІГАБізнесІнформ Юрий Косюк, председатель правления компании «Мироновский хлебопродукт» (основной бренд — «Наша Ряба») рассказал о планах компании, европейских потребителях и отечественных франчайзи:

«Строительство Винницкой фабрики (Франч уже писал об этом проекте) планируется реализовать в два этапа: первые две линии по производству куриного мяса (мощностью более 100 тыс. тонн в год каждая) будут запущены к 2015 году, а еще две — примерно к 2017. Если мы сегодня (в 2010 году) производим около 360 тыс. тонн мяса птицы, то Винница у нас должна добавить еще 440 тыс. тонн.

Очень интересен западный рынок, безумно интересен. И перспективы у нас там огромные, потому что мы можем воевать и очень активно воевать с бразильцами на европейском рынке, легко. Европейские потребители достаточно циничны. Ты должен производить по европейским стандартам и по более низкой цене. Все остальное — не интересно. Потребителей во всем мире интересует только цена.

Мы работаем с около 3 тысячами торговых точек. Франшиза у нас развивается, это наши очень хорошие партнеры. Мы их любим, лелеем, развиваем и придумываем, чем они будут жить через год-три. Мы подтягиваем их к стандартам, обучаем, говорим, куда двигаться. Они — это часть нас. Сотрудничество за последний год не изменилось. Здесь достаточно внятная картина. Она движется достаточно органично, потому что мы придумываем новые бизнесы, формат меняем сейчас, придумываем, чем они будут заниматься через пять лет».

Детальнее о франшизе Наша Ряба.