Импортеры рыбы заявляют об открытии собственных точек продаж

Поставщики рыбы все чаще задумываются об открытии собственных торговых точек. Так, компания «Скандинавия» планирует открыть рыбный супермаркет в Киеве. Как сообщил генеральный директор компании Дмитрий Фартушный, в ближайшее время, помимо основной специализации — оптовой торговли рыбой и морепродуктами, компания намерена развивать розничные продажи, в частности построит супермаркет в Киеве. «Большой, современный, с высоким уровнем санитарии», — сказал господин Фартушный.

По данным генерального директора «Скандинавии», площадь супермаркета составит около 7 тыс. кв. м. Компания планирует возвести двухэтажное здание, на первом этаже будет размещен супермаркет, где будет реализовываться охлажденная, свежемороженая рыба и морепродукты, а также консервы, пресервы, на втором — фишкафе.

Ранее компания уже заявляла о планах открыть собственную сеть. Первые 10 магазинов «Рыбный домик» компании «Скандинавия» должны были открыться в Киеве к концу мая прошлого года. Всего же в планах импортера было открыть около 100 магазинов площадью по 50 кв. м. На тот момент была даже арендована часть необходимых земельных участков. Инвестиции в проект планировались на уровне $3 млн. Однако на сегодняшний день «Скандинавия» отказалась от планов развивать сеть магазинов «Рыбный домик».

В то же время открытием собственных торговых точек занялось СП «Украинская восточная рыбная компания». Фирменные магазины «Дон Маре» компания развивает по франчайзингу еще с прошлого года. На данный момент открыт один магазин, в планах на 2010 г.— еще четыре. При этом условия вступления в сеть весьма демократичны: первоначальный взнос для формата гастроном составляет $3,5 тыс., для формата маркет — $6250. Одновременно: необходимый начальный капитал для формата гастроном (50-100 кв. м) — от $50 тыс., маркет (200-400 кв. м) — от $150 тыс.

Как отмечают аналитики, доходность компании от продажи через сеть собственных магазинов традиционно выше — до 30%. Дополнительная прибыль получается, поскольку нет затрат на посредников, на вхождение в сеть, нет платы за полку и другие маркетинговые услуги. А это, соответственно, увеличивает товарооборот и прибыль компании. Как рассказал председатель правления «Украинской восточной рыбной компании» Олег Лущик, производителям все сложнее работать с торговыми сетями. «И легче не будет»,— считает господин Лущик.

Между тем украинцы постепенно изменяют своим вкусовым приоритетам, все больше увеличивая долю рыбы в собственном рационе. И если в 2007 г. среднегодовой уровень потребления рыбы и морепродуктов в Украине оценивался на уровне 14-15 кг на человека, то уже в 2008 г. этот показатель увеличился до почти 16 кг в год. Для сравнения, в странах ЕС уровень потребления достигает 22 кг рыбы в год.

Кроме того, потребитель все больше уделяет внимания тому, что он покупает. Именно на этом играют компании: товар от производителя напрямую — со склада — всегда имеет репутацию на порядок выше, чем у обычной торговой сети

Разработку франчайзингового пакета торговой марки «Дон Маре» осуществляли специалисты компании ISF.

Подробнее о франшизе «Дон Маре».