У «Пивной Думы» появится еще один «мясной» брат

Руслан Шибаев и Дмитрий Заходякин («Пивная Дума», «BEEF. М'ясо & Вино» «7 Пятниц») будут продавать киевлянам бургеры по 90 грн. Рестораторы хотят повторить успех сети Burger & Lobster. В заведениях британской сети всего несколько позиций: бургер из говядины высокого качества и лобстер. Стоимость каждого блюда составляет 20 фунтов стерлингов, однако несмотря на высокие цены, ресторан пользуется огромной популярностью: ежедневно в Burger & Lobster заказывают около 2 тыс. блюд.

Бизнесмены создают в Украине новую сеть ресторанов под названием The Burger, первое заведение которой откроется до конца этого года в торгово-развлекательном центре «Арена», рассказал «Капиталу» Руслан Шибаев. По его словам, заведения будут специализироваться на продаже бургеров из дорогих сортов мяса. Средний чек в ресторане предполагается на уровне 200 грн.

Площадь каждого ресторана — около 400 кв. м. «В открытие одного заведения мы вложим $500 тыс., а срок окупаемости составит два года», — подчеркивает Шибаев. По его словам, финансировать новый проект собираются как за счет собственных, так и кредитных средств.

В следующем году ресторатор намерен открыть еще три заведения в Киеве: в центральной части города, на Подоле и в торгово-развлекательном центре Respublika. Дальнейшие планы по развитию будут зависеть от результатов работы первых заведений.

В 2011 году стандарты бизнеса ресторанов «Пивная Дума» и «Beef мясо&вино», а также сити-кафе «7 пятниц» были стандартизированы компанией Франч.

Похожие новости:

• Не просто «Мясо». В Краснодаре открылся ресторан с довольно бескомпромиссным названием.
• По просьбам трудящихся. «Пивная дума» планирует значительно увеличить количество ресторанов.
• Огонь и шпаги. «Планета Гостеприимства» запускает новую сеть заведений.
• Секретные котлеты. Их нет в меню, но их можно заказать в том же McDonalds.