Выгодная франшиза кофейни (3)

Украинцы в Европе по количеству потребляемого кофе занимают первые места. Согласно статистическим данным каждый украинец за год может выпить около ста чашек кофе в различных заведениях. поэтому спрос на кофейни с каждым днем продолжает расти. Франшизы кофейни – отличный способ открытия заведения. 

Компания franch.biz предоставляет максимум актуальной информации, что позволяет выбрать франшизу для своего направления деятельности. Проекты ориентированы как на опытных, так и на начинающих предпринимателей. Дополнительно можно изучить рейтинги, новости, статьи, интервью про франчайзинг. 

Почему стоит открыть кофейню?

Повышенный спрос на такой напиток, как кофе делает кофейный бизнес востребованным. К тому же инвестиция быстро окупается. Срок будет зависеть от площади заведения, размера вложений в развитие дела. Например, небольшая кофейня площадью до 25 кв. м уже через год себя окупит. 

Для начала можно купить минимальное количество оборудования, поэтому больших средств не нужно. Это может быть кофемолка и кофеварка, позже можно расширяться. Богатый выбор поставщиков и ассортимент сырья – это также важное преимущество. Сегодня без проблем можно купить кофе с разной степенью помола и обжарки от различных производителей.

На первый взгляд нет ничего сложного, чтобы организовать работу заведения, однако есть много нюансов и рисков, которые учитывает франшиза кофеен. В этом сегменте рынка высокая конкурентная борьба. По сведеньям Google Maps в столице зафиксировано больше 1200 разных кофеен на декабрь 2020 год. Бизнес имеет связь с сезонностью, летом спрос меньше, чем в холодное время года. Бариста должен быть опытным и следить за новыми трендами на рынке, так как постоянно появляются разные способы приготовления, новые купажи и сорта кофе. Начинающему предпринимателю будет выгодно купить франшизу кофейни.

Виды кофейни

Главная особенность «кофейного» бизнеса заключается в том, что ни на чем нельзя экономить. Аппарат должен быть качественный, обслуживание на высоком уровне, кофе вкусное. Также немаловажную роль играет сам формат заведения. От этих характеристик будет зависеть ценафраншизы кофеен. Различают разные виды таких заведений:

• Автокофейня или мобильная кофейня. Это прицеп или легковой фургончик с встроенным оборудованием. Посадочных мест здесь нет, такая мобильная кофейня франшиза будет выгодна для владельцев с невысокой арендной ставкой, низким порогом входа в бизнес, а также возможностью переезжать в разные места.
• Киоск или островок. Первый располагается в отдельных временных конструкциях, МАФах, а второй может размещаться в вестибюлях офисных зданий или в торговых центрах. Рядом могут стоять столики. 
• Стационарная кофейня или любимое название кафе. Площадь заведения составляет не менее 20 квадратных метров. Здесь можно не только выпить кофе, но и отдохнуть, назначить свидание или деловую встречу.

Каждый предприниматель самостоятельно выбирает формат своего заведения. От этого зависит сколько стоит франшиза кофейни.

Как открыть кофейню по франшизе?

Прежде всего, выбирается франчайзер, это легко сделать с помощью сайта franch.biz. Здесь представлены надежные компании, предлагающие франшизы кофеен в России, Украине и Казахстане. Дальше нужно выполнить ряд действий:

• Регистрация вновь созданного бизнеса.
• Поиск подходящего помещения для мини кофейни по франшизе или полноценного кафе.Опытные франчайзера помогут с выбором и смогут оценить все преимущества и недостатки вариантов.
• Когда есть место торговли, можно приступить к покупке оборудования.
• Реклама – еще один важный этап. Франшиза на кофейню дает возможность использовать уже раскрученный бренд. Нужно только позаботиться о рекламе перед открытием и продвижении в социальных сетях.
• Следующий этап – меню заведения. Франчайзеры могут разрешить или запретить добавлять в меню заведения новые позиции. Важно не перегружать меню и учитывать вид заведения. Если это кофейня самообслуживания, то можно добавитьхот-доги, печенье, бургеры, маффины. Для кофейни со своим залом будет больше возможностей.
• Выбор поставщика играет не последнюю роль. Владельцу заведения желательно пройти курсы бариста, они помогут разобраться в различных сортах, а также вкусах напитка, это поможет контролировать персонал и правильно выбирать поставщиков.Франшиза кофейни шоколадница поможет предусмотреть возможные риски и поможет намного легче преодолеть неожиданные проблемы.

Важно также суметь выделиться на фоне конкурентов качеством обслуживания, оригинальным стилем и демократичной ценовой политикой. Многие заведения отличаются новыми фишками, например, проведение выставки картин, оригинальная витрина с десертами и многие другие.

Как выбрать франшизу?

Выбирать свой вид ведения бизнеса и франшизу кофейни нужно тщательно, оценив все плюсы и минусы франчайзинга. Стоит обращать внимание на такие особенности:

• Размер инвестиций. Необходимо рассчитать все затраты, которые будут включать сумму взноса паушального (если предусмотрен), платежи периодические согласно договору, а также расходы на открытие кофейни. 
• Грамотный бизнес-план. Важно продумать кардую мелочь, расписать стратегию развития, сделать прогнозы и необходимые расчеты.
• Окупаемость проекта. Открытие кофейни по франшизе должно себя оправдать. Окупаемость может быть от года до двух лет.
• Условия сотрудничества. С франчайзером обсуждаются все условия, включая выплаты, возможность документального оформления, обучения сотрудников, предоставления технической базы, юридические и другие вопросы. важно, чтобы все они былит прописаны в договоре. 

Открытие кофейни по франшизе требует подготовки и анализа.На рынке франчайзинга появляются новые тенденции, смещается спрос потребителя, поэтому важно следить за изменениями. Для более взвешенного и сбалансированного принятия решения собрано максимум информации в одном каталоге franch.biz.