Пивная Дума

Задача: Разработать стандарты бизнеса пивного ресторана.

Ресторан «Пивная Дума» — территория живого пива. Для любителей и ценителей пенного напитка построен ресторан с собственной пивоварней. Это идеальное место не только для пивных гурманов, но и для любителей вкусно поесть.

Ресторан «Пивная Дума» можно назвать уникальным для Киева проектом, сочетающим в себе одновременно и классические тенденции традиционных европейских пивоварен, отличную кухню, демократичную атмосферу, и европейское качество обслуживания.

В ресторане «Пивная Дума» в наличии всегда живое — светлое, пшеничное и темное пиво сваренное для Вас! Для производства пива мы используем только лучшее сырьё: немецкий солод и горький хмель, чешский ароматный хмель, французские дрожжи верхового и низового брожения, подготовленную очищенную воду. Пиво варится по классическим технологиям, соблюдая «Баварский закон о чистоте пива 1516 года».

На особые праздники технологи пивоварни варят отменные сорта по бельгийским, немецким рецептурам — янтарное, мюнхенское, ирландский стаут, октябрьское, рождественское, амбер эль, золотой бельгийский эль!

Кружка хорошего пива возбуждает аппетит, поэтому мы предлагаем большой ассортимент закусок и блюд, чтобы удовольствие от посещения нашего ресторана было полным.

Наша кухня — это соединение творческого начала талантливого шеф-повара с лучшими мировыми кулинарными традициями. В Вашем распоряжении европейское и японское меню, отличные роллы и оригинальные закуски к пиву, приготовленные здесь же — Гриссини — хлебные палочки, мойва собственного копчения, по немецкой рецептуре домашние колбаски из лучших сортов мяса.

Ресторан «Пивная Дума» предлагает не только пиво, собственного приготовления, а и вкуснейший хлеб из собственной пекарни. Специально для Вас тут могут испечь чиабатту, злаковый или солодовый хлеб.

Еще одна эксклюзивная особенность ресторана — расположенный в зале Хоспер — мангал на древесных углях. Блюдо, приготовленное в такой хоспер-печи, отличается румяной корочкой, которая равномерно покрывает мясо по всей его поверхности и препятствует выходу из продукта питательного сока.

Кроме четырех основных сортов пива, предлагается широкий ассортимент алкогольных напитков со всего мира. Также, профессиональные бармены приготовят для Вас любой коктейль.

Узнать о секретах и особенностях пивоварения, а также продегустировать четыре сорта свежайшего пива, можно во время экскурсии в пивоварню. Попасть на экскурсию можно с 16.00 до 20.00 со среды по субботу по предварительной записи.

Ресторан оборудован большими экранами — всего на трех этажах их восемь — на которых Вы сможете посмотреть футбольные матчи, спортивные состязания.

«Пивная Дума» также организовывает веселые увлекательные пивные вечеринки, тематические праздники, чемпионаты, в которых вы сможете стать непосредственным участником!

Есть в «Пивной Думе» место и для детей — специальная игровая комната, где малыши смогут себя занять, пока взрослые «решают взрослые дела». Каждые субботу и воскресенье с 14.00 до 21.00 в игровой комнате работают профессиональные аниматоры, в развлекательную программу которых входят развивающие игры для детей.

В ресторане также есть бесплатный доступ к сети интернет по технологии WiFi, а это: новости On-line и электронная почта в любое время в залах нашего ресторана, web конференции и бизнес-встречи в уютной обстановке, возможность всегда быть в курсе событий.

Ресторан организовал собственный «Клуб почетных ценителей пива ПИВНАЯ ДУМА», в который, при желании может попасть каждый!

При желании, Гость «Пивной Думы» может сделать именную гравировку пивной кружки и хранить ее в отдельной ячейке.

Ресторан также может предложить доступное банкетное меню!