Вчера, 13 августа, торговый дом Escada AG подал заявление о банкротстве после того, как держатели его облигаций выступили против предложенного компанией плана реструктуризации долгов. Заявление о банкротстве было подано в административный суд Мюнхена.

Арбитражный суд Мюнхена принял решение о передаче компании во временное внешнее управление профессора Кристиана Герлоффа из мюнхенской юридической конторы Ott&Kollegen.

В настоящее время группа компаний Escada производит и продает модную женскую одежду линий эксклюзив и повседневной категории «люкс», товары детского и спортивного сегментов парфюмерию, аксессуары, изделия из кожи и очки.

Компания имеет 182 собственных бутика и 225 франчайзинговых более чем в 60 странах мира. Главными рынками Escada считает Западную и Восточную Европу, Северную Америку и Азию.

Независимо от сегмента под собственно люксовой маркой Escada действует сегмент PRIMERA, куда входят также хорошо известные марки apriori, BiBa, cavita и Laurel, выпускающие одежду более умеренной ценовой шкалы.

Escada пыталась сократить задолженность в €100 млн. за счет обмена облигаций, но выполнить эту задачу не удалось, поскольку лишь 46% акционеров Escada одобрили эту сделку. Германские эксперты сходятся во мнении, что концерн пойдет по пути так называемого спланированного банкротства. В результате можно будет не менять руководство компании, что позволит сохранить бренд.

Фирменная продукция Escada представлена в 7 городах Украины (в Киеве, Харькове, Донецке, Днепропетровске, Одессе, Херсоне и Симферополе).

СПРАВКА. Дом моды Escada был основан в 1979 году усилиями супругов Вольфганг и Маргарита Лей. За короткие сроки им удалось превратить компанию в одного из лидеров мирового фэшн-рынка. В настоящее время крупнейшим акционером Escada является российский предприниматель Рустам Аксененко, сын экс-министра путей сообщения России Николая Аксененко (20,88% акций). По 12,45% в компании имеют Михаэль и Вольфганг Херц, владельцы одного из крупнейших немецких торговых концернов Tchibo GmbH. Предприятие Вольфганга Лея фирма Ley GmbH располагает только 8,04% акций.

В сети «Ювелирный дом ZARINA» пополнение — открыто сразу два магазина. 9 августа жители и гости Ялты стали свидетелями торжественного открытия новых магазинов ZARINA, работающих по партнерской схеме (бизнес ведется совместно франчайзи и франчайзером).

«Ялта — прекрасный город. Магазины ZARINA будут достойным украшением этой курортной жемчужины, — сказала на открытии президент украинско-швейцарской компании ZARINA Group SA Наталья Нетовкина. — Несмотря на экономический кризис в стране, мы продолжаем расширять свою сеть».

На праздник открытия пришла актриса Анастасия Заворотнюк, поклонница ювелирных украшений ZARINA, чтобы торжественно разрезать ленточку перед входом в новый магазин. Насте был вручен подарочный сертификат, на который она приобрела в магазине серьги.

Собравшимся гостям модели продемонстрировали новую коллекцию ювелирных изделий. Всех присутствующих развлекали танцовщица восточных танцев, актер-мим, фабриканты Мария Собко и Дмитрий Каднай. На входе посетителей магазина встречали живые статуи Фараона и Скифа. Вечером над зданием загорелся праздничный фейерверк, повторяющий логотип ZARINA.

СПРАВКА. Компания ZARINA была основана в 1999 году. Франчайзинговую деятельность начала в 2006 году. В конце прошлого года Ювелирный Дом ZARINA и швейцарский концерн Swiss Jeweler Gallery объявили о создании совместного проекта Zarina Group S.A.

В 27 городах Украины под маркой ZARINA работают 52 фирменных магазина (из них 14 в Киеве). Большинство магазинов сети являются франчайзинговыми. В ближайших планах компании открытие новых магазинов, в том числе в Швейцарии.

Сеть «Наш Край» расширяет свое присутствие в западном регионе Украины, открыв еще два магазина в городах Луцк и Черновцы.

Магазин в Луцке открыт на условиях франчайзинга и работает в формате «экспресс» (торговая площадь 80 кв. м), а в Черновцах — это собственный торговый объект формата «магазин у дома» (торговая площадь 295 кв. м).

В ближайшее время планируется открытие магазинов во Львовской и Киевской областях.

Сеть «Наш Край» увеличивает свое присутствие в центральном и западном регионах и объединяет на сегодня 58 магазинов: из них 28 — собственных и 30 франчайзинговых. На 2009-2010 гг. принята стратегия развития сети, которая предусматривает географическую концентрацию за счет уменьшения количества магазинов в восточном и увеличения его в западном и центральном регионах, а также расширение присутствия за счет системы франчайзинга.

ЗАО «Цифроград», управляющая компания одноименной группы, развивавшей в России сеть салонов связи, подало заявление в суд, требуя признать себя банкротом.

К головной компании «Цифрограда» зарегистрировано 46 судебных исков, общая сумма претензий по ним достигает 990 млн руб., более половины приходится на иск банка «Уралсиб». Вторым крупнейшим кредитором из числа финансовых структур стал Московский кредитный банк, который требует 25,5 млн руб. Вызовы в суд получают и дочерние компании ритейлера. В апреле 2009 года иск к дочерней компании «Цифрограда» ООО «Сан-Мобайл» подала компания Samsung, которая требовала 381,5 млн руб. из-за неисполненных обязательств по договорам.

До осени 2008 года сеть «Цифроград» был третьим по количеству салонов игроком на рынке сотового ритейла России после «Евросети» и «Связного». Владельцы сети вели переговоры о ее продаже сотовому оператору «Мегафон» однако сделка не состоялась, и в середине мая «Мегафон» подал к сети иск на сумму 280 млн рублей. Эти средства оператор предоставил ритейлеру в качестве аванса по маркетинговому соглашению в конце прошлого года.

Практически «Цифроград» уже находится в состоянии банкротства, считает директор департамента сотовых телефонов и цифровых устройств J`son & Partners Сергей Савин. Проблемы в компании начались уже в конце прошлого года, вспоминает он. «У компании большие задолженности как перед производителями, так и перед финансовыми структурами. Из Москвы исчезли все салоны, партнерские сети, которые находятся в регионах, работают под измененным брендом, — перечисляет эксперт. — В Воронеже бывшие партнеры «Цифрограда» работают под брендом «Цифросити».

СПРАВКА. «Цифроград» был основан в 2003 году крупным дистрибьютором электроники и мобильных телефонов — компанией «Северен». На сегодняшний день одним из основных акционеров «Цифрограда» является инвестиционная группа «Русские фонды». В прошлом году в России под торговой маркой «Цифроград» работало около 1,5 тыс. салонов в 370 городах (почти 900 из них — по франчайзингу). Доля компании на рынке сотового ритейла, по оценкам экспертов, составляла около 10%. Оборот сети в 2007 году — 19,8 млрд рублей.

7 августа в Стамбуле подписаны учредительные документы Черноморской федерации франчайзинга. В данный момент в объединении участвуют Турция, Румыния, Болгария, Украина и Азербайджан. Планируется также присоединение России. В настоящее время в объединении главенствует Турция, которая, собственно, и была инициатором создания федерации.

Целью объединения является развитие франчайзинга в регионе, обмен проектами и достижениями национальных ассоциаций, содействие перемещению брендов и инвестиций в регионе, привлечение мировых брендов в регион.

Среди первых проектов федерации будут:

• подготовка общей статистики развития рынка в регионе
• продвижение этического кодекса франчайзинга в регионе
• создание онлайн-журнала и других электронных ресурсов на сайте www.blackseafranchise.org
• запуск академии франчайзинга во всех странах-участницах федерации.

Членами федерации могут быть любые компании, объединения и организации, целью которых является развитие предпринимательства и франчайзинга. Следующая встреча федерации пройдет в ноябре в Киеве на выставке «Франчайзинг».

Похоже, что на мировом рынке кофеен станет еще теснее. О выходе на международный уровень заявила американская сеть Nestlé Toll House Café, принадлежащая одному из крупнейших производителей кофе и сладостей в мире — компании Nestlé. Пока что сеть довольствуется континентальными территориями США и Пуэрто-Рико.

Потенциальным партнерам уже предложены мастер-франшизы и право развития территории на Канаду и Ближневосточный регион, но, судя по всему, Nestlé Toll House Café на этом не остановится.

«У нас хорошая бизнес-модель. Уверен, она понравиться опытным девелоперам на международных рынках, — говорит Скот Макинтош, вице-президент по франчайзинговому развитию компании Crest Foods Inc. (франчайзера Nestlé Toll House Café). — Мы ищем компании с успешным опытом массированного развития сети».

Nestlé Toll House Café помимо кофе предлагает широкий выбор продуктов на основе шоколада, а также различные десерты, в том числе фирменное печенье с шоколадными кусочками.

СПРАВКА. Первое кафе сети Nestlé Toll House Café открылось в 2000 году в Техасе. На данный момент сеть насчитывает около 100 заведений.

Компания «УТН-Восток» провела оперативный ребрендинг ряда своих автозаправочных комплексов после заявлений «Укртатнафты» (Кременчугский НПЗ) о незаконном использовании ее торгового знака и корпоративного цвета. Теперь вместо оранжевого заводского логотипа комплексы венчает изображение со смайликом.

За прошедшие выходные 15 спорных комплексов сети оператора «УТН-Восток» успели распрощаться с торговым знаком «Укртатнафты» — комплексы продолжают свою работу, но уже под новым, правда, временным логотипом в виде улыбающегося лица (смайлика). «Мы решили пойти навстречу требованиям «Укртатнафты» и снять их логотип на части комплексов, заменив их смайлом. Конечно, это промежуточный вариант, временная мера. Сейчас мы продолжаем деловую переписку с «Укртатнафтой» согласно процедуре, предусмотренной в лицензионном договоре. Но, если компромисс не будет достигнут, мы готовы пойти на ребрендинг всей нашей сети», — сказал коммерческий директор «УТН-Восток» Виталий Леончук.

По его словам, стоимость работ по изменению корпоративного имиджа комплексов будет зависеть от состояния каждой конкретной станции: «Если это новый АЗК, речь идет о нескольких тысячах гривен. На остальных смена бренда будет происходить параллельно с мелким ремонтом станций. Мы и так давно уже планировали провести обновление и ремонт своих АЗК, ведь их средний возраст около четырех лет»,— говорит господин Леончук.

Эксперты не берутся прогнозировать исход этого конфликта: «Давление, оказываемое на «УТН-Восток», свидетельствует о том, что их бизнес явно приглянулся некоторым участникам рынка ввиду географических особенностей расположения этих АЗС. В этом контексте действия компании — попытка противостоять структурам, целью которых является нерыночная ассимиляция их бизнеса и монополизация отечественного рынка нефтепродуктов в целом»,— отмечает один из наблюдателей рынка, пожелавший не называть себя.

СПРАВКА. Сеть АЗС «УТН-Восток» насчитывает 118 АЗС и представлена в 13 регионах Украины. Наибольшее количество АЗС — в Донецкой (21 АЗС), Днепропетровской (18) и Киевской (19) областях. Все комплексы сети до последнего времени работали под брендом «Укртатнафта». Материнская компания сети — ЗАО «ВИК ОЙЛ» — входит в многопрофильный холдинг «Международный инвестиционный союз» (МИС).

Вчера мы преодолели психологический барьер по количеству франшиз. Цифра, о которой говорили представители различных компаний и ассоциаций, наконец-то обрела форму. Теперь мы знаем, кто эти «400 украинских франчайзеров».

На самом деле в базе Франча содержится информация о более чем 420 франшизах, но о ком-то слишком мало данных, кто-то уже не развивается по франчайзингу, а кого-то мы просто не очень любим.

Конечно, Франч дает возможность заявить о своей франшизе любой компании, которой интересен украинский рынок и которая не нарушает общепринятые профессиональные или этические правила. И таких компаний, как мы видим, немало. Но рассчитывать на то, что все 400 предложений являются первоклассными, не приходится. По нашему скромному мнению, в каталоге Франча всего 200-250 франшиз заслуживают повышенного внимания, и только порядка 50 — самого пристального. В ближайших выпусках вы найдете наш субъективный список лучших франшиз в Украине.

А сейчас позволим себе подвести краткие итоги (см. комментарии).

P.S. Картинка, кстати, нажимабельна — по ссылке вас ждут килобайты логотипов франшиз, имеющихся на сайте.

Финский концерн Cramo, специализирующийся на аренде строительной техники, объявил о сокращении масштабов бизнеса в Латвии. К весне следующего года под контролем его латвийской «дочки» планируется оставить только 4 из нынешних 15 арендных депо (отделений). Остальные будут либо закрыты либо отданы на управление франчайзи.

«Правление решило не просто закрывать пункты, а предложить их руководителям стать агентами Cramo по принципу, похожему на франшизу», — заявил исполнительный директор компании Улдис Рунгевиц. «Я верю, что многие из них согласятся начать свой бизнес и стать партнерами Cramo. Но кто-то может отказаться и предпочесть пойти в безработные», — отметил исполнительный директор Cramo. Он отказался рассказать, на каких финансовых условиях могут быть заключены агентские контракты. Компания сохранит в своей собственности депо в Даугавпилсе и Лиепае.

Материнская структура Cramo (управляет 200 депо в Европе) на прошлой неделе опубликовала отчет за первое полугодие текущего года. Консолидированный оборот группы составил €216,2 млн., что на 23% меньше, чем годом ранее. Доходы «дочек» концерна в Центральной и Восточной Европе в годовом исчислении снизились на 39%, до €20,8 млн. Особенно сильно спрос упал в странах Балтии.

Как только не называют пиццерии богатые на выдумки предприниматели. Есть пицца экстремальная, есть мистическая, галактическая и даже сумашедшая. Канадец Кори Уайлдерман, открывая в прошлом году новую пиццерию, с удивлением обнаружил, что при всем многообразии незанятым оказалось весьма эпатажное, но знакомое всем слово. Итак, встречайте — Porno Pizza. Клиенты пиццерии с каждым съеденным кусочком открывают картинку непристойного содержания на дне коробки из-под заказанной пиццы. Картинки попадаются разные: от практически невинных, как в журнале Playboy, до таких, что заставили бы зардеться самого инспектора полиции нравов.

«Мы понимаем, что не можем рассчитывать на самый широкий круг покупателей», — говорит основатель Porno Pizza. Круг клиентов ограничен не только людьми, которым внутренние убеждения не воспрещают разглядывать пикантные изображения. Важен еще и возраст покупателя: детям до 18 порно-пиццу не продают.

«Порно» проявилось не только в картинках под итало-американским лакомством. Названия пицц в Porno Pizza тоже выделяются среди обыденных «Маргарит» и «Даров моря». Старая добрая пицца с двойными порциями пепперони и грибов названа «Миссионерской позой», пицца с морскими обитателями — это «Услада ныряльщика», а пицца с большим количеством всяческих начинок носит имя «Кульминация». Но список на этом не заканчивается.

И вот он, сладостный момент красноречиво говорящий о том, что концепция пришлась по вкусу — Porno Pizza объявила о поиске франчайзи по всей территории Канады. Г-н Уайлдерман уверен, что обращение к человеческим инстинктам проигрышным не бывает. Все знают — секс продает. Однако, как заметил предприниматель, 75% заказчиков — женщины, что весьма неожиданно.

Представительство одного из крупнейших в мире ритейлеров голландской компании Spar International — «Спар Украина» — пересмотрело планы по открытию торговых объектов в 2009 году. Вместо заявленных ранее 42 магазинов планируется открыть только 27, сообщила менеджер по маркетингу компании Наталья Радько. «Такое решение было принято в связи с кризисом в стране», — отметила она. В первом полугодии было открыто 6 объектов компании «Спар Украина», до конца года планируется открыть еще 21 объект (общей торговой площадью 8,9 тыс. кв. м).

К открытию планируются торговые объекты разных форматов в Киевском, Днепропетровском, Черкасском, Житомирском регионах. Ближайшее открытие состоится в 20-х числах этого месяца в Луганске. Будет открыт большой супермаркет в составе торгового центра.

Кроме того, на днях компания «СПАР-Украина» филиал ОАО «Черкасский Дом торговли» изменила свой статус на общество с ограниченной ответственностью, соучредителями которого стали ООО «СПАР-Черкассы» (Черкассы), ООО «СПАР-Центр» (Днепропетровск) и ООО «СПАР-Луганск» (Луганск).

Компания «СПАР-Украина» филиал ОАО «Черкасский Дом торговли» передает лицензионный договор со SPAR International, распространяющийся на Украину, ООО «SPAR-Украина». Одновременно с передачей Лицензионного Договора ООО «SPAR-Украина», каждый из трех SPAR-Партнеров (ООО «СПАР-Черкассы», ООО «СПАР-Центр», ООО «СПАР-Луганск») получает сублицензию, позволяющую управлять супермаркетами SPAR в пределах их регионов.

СПРАВКА. SPAR — является одной из крупнейших в мире сеть супермаркетов, состоящая почти из 17 500 магазинов на пяти континентах, обслуживающих ежедневно более 9 миллионов покупателей, с товарооборотом свыше €27 млрд. SPAR — это добровольное объединение независимых оптовых и розничных торговцев в 35 странах мира под одним именем. «Спар Украина» на сегодняшний день объединяет 34 магазина.

Индустрия красоты даже в период кризиса остается одним из наиболее привлекательных бизнесов с точки зрения инвестиций. Несмотря на рыночные колебания, игроки салонного бизнеса, чтобы сохранить персонал и клиентскую базу, продолжают работать над качеством предоставляемых услуг.

В столичных салонах красоты премиум-класса не скрывают спада клиентов, однако значительных потерь не отмечают. Несмотря на характерные для кризиса процессы, определенный поток клиентов не отказывается от тех услуг, к которым обращался ранее. Так, загруженность специализированных предприятий эконом- и среднего класса снизилась примерно на 20-30%, сегмента люкс спад клиентов практически не коснулся — изменилась лишь частота посещения и уменьшился спрос на дорогостоящие процедуры.

На данный момент игроки рынка предпочитают говорить не о кризисе, а о тенденции к перераспределению рынка — с горизонта постепенно исчезают слабые и непрофессиональные игроки, выстроившие изначально неверную маркетинговую политику компании.

По словам Тамилы Рзаевой, главы правления Союза профессионалов спа, отелей и велнес-курортов Украины, сегодняшняя ситуация благоприятна для открытия новых предприятий в данной индустрии, в частности, успех ждет предприятия премиум-сегмента. «Особенной популярностью сейчас будут пользоваться велнес-центры, потому что люди начинают тратить свои деньги в пользу тех услуг и процедур, которые дают максимальный эффект для здоровья,— констатирует госпожа Рзаева. — Если правильно организовать свою работу, изучить проблемы конкурентов, выстроить собственные корпоративные стандарты в плане повышения сервиса, то можно успешно занимать эту нишу сейчас». По ее словам, созданию и благоприятному развитию этого бизнеса сейчас также способствует падение цен на аренду помещений, а также на специализированное оборудование. Кроме того, повышается лояльность компаний — поставщиков продукции предприятиям индустрии красоты, которые готовы идти на всевозможные уступки и даже пересматривать свои цены.

«Качество сервиса в период кризиса выходит на первое место, значит, и персонал нужно обучать еще интенсивнее — ведь клиент становится более требовательным и деньги тратит более предусмотрительно»,— говорит руководитель проекта Vavilov Administrator School (первой школы администраторов индустрии красоты и спа-центров) Владислав Вавилов.

Если создание салона красоты с нуля не входит в ваши планы, можно воспользоваться многочисленными предложениями существующих сетей. Наиболее полный выбор предложений, как всегда, на Франче.

На этой неделе RSS-ленты буквально ломились от сообщений из Перми, где 4-го августа прошел круглый стол «Франчайзинг в торговле», организованный Пермской торгово-промышленной палатой и еще двумя подобными учреждениями. И вот что интересно:

• Пермская ТПП уже заключила 24 договора с российскими и западными франчайзерами, которые заинтересованы в развитии своих брендов в крае.
• Одним из таких франчайзеров стала компания Subway, которая ранее неоднократно объявляла о планах экспансии в Пермский край, однако до реальных сдвигов дело не доходило. Теперь при поддержке ТПП Subway, по идее, должен прорваться в регион, хотя некоторые считают, что подписанный договор не поможет франшизе.
• На круглом столе много говорили о ложном франчайзинге, обманах и мошенничестве в этой области, как бы подтверждая последние тенденции (см. предыдущий пост про разоблачение франшизы ZaraZara).
• В связи с этим Пермская ТПП решила предлагать услугу по «разделению ложных и настоящих франшиз». Когда эта услуга будет доступна предпринимателям, а также будет ли она платной, пока неизвестно.
• Представительница одного пермского ТРЦ заявила, что в последнее время они делают выбор в пользу местных арендаторов, особенно франчайзи. А заместитель министра развития предпринимательства и торговли Пермского края Сергей Нагибин высказал мнение, что для региона наиболее интересны франшизы, которые создаются местными франчайзерами. Видимо, акция «Покупай пермское!» добралась и до франчайзинга.

Вышедшая год назад на российский рынок ирландская компания Zumo Smoothie Bar Intertational (сеть джус-баров) рассчитывает вырасти в этом году на треть — до 14 точек. В следующие три года — довести их количество до 50. За границей проекты сетей джус-, смузи- и кислородных баров в несколько сотен объектов не редкость. На просторах СНГ в этот сегмент идут, в основном, одиночные игроки.

«Развитие рынка очень зависит от того, как люди подходят к бизнесу, — объясняет Яков Пузырев, руководитель компании Juicemaster Co. LTD (занимается поставками оборудования для баров). — Одни вкладывают средства в разработку дизайна, оборудование, анализируют спрос и развиваются. Другие в погоне за быстрыми деньгами открывают дешевые точки — с такой политикой никогда не вырасти во что-то серьезное». Игроки цифр не называют, объясняя это тем, что здесь есть множество нюансов. Так, например, сроки окупаемости бара могут варьироваться от четырех месяцев до трех лет в зависимости от инвестиций и места расположения. Торговая площадь — от 4 до 16 кв. м. Джус-бары ориентированы, в первую очередь, на аудиторию с достатком средним и выше среднего. Отсюда и наценка. По словам Якова Пузырева, она может быть рассчитана как себестоимость продукта, умноженная на три.

Сейчас точки по продаже безалкогольных напитков есть практически в каждом ТЦ. Правда, в основном, это одиночные проекты. Одна из причин такого положения вещей — отсутствие единых стандартов производства, технологии и обслуживания. «Потенциальных конкурентов отпугивают барьеры, преграждающие вход в сетевой бизнес, — рассуждает генеральный директор компании «Юниверфуд» Станислав Шемес. — Большинство региональных игроков нарушают элементарные правила гигиены: на объекте нет водоснабжения, не соблюдаются технологии приготовления соков. Например, на одной соковыжималке готовится весь ассортимент».

Пока компании оценивают перспективы российского рынка джус-баров, им уже заинтересовались иностранные игроки. Год назад сюда вышла ирландская сеть Zumo Smoothie Bar Intertational, специализирующаяся на смузи-барах (кроме соков традиционный смузи содержит йогурт и ягоды). В России под брендом «Zumo Соки & Смузи» ее по эксклюзивной франшизе представляет компания «Марше интернэшнл». «Cобственный бизнес развивать не стали — купили франшизу, говорит генеральный директор компании Игорь Маймин. — Zumo популярная за границей сеть с узнаваемым брендом и четкой концепцией. Перенести ее в Россию менее затратно и рискованно, чем создавать все с нуля».

Тем не менее, признается г-н Маймин, адаптировать формат под отечественные реалии все равно нужно: «В России люди тратят на себя меньше, чем за границей. Приходится делать другие напитки и разливать их в другие объемы. Например, у нас самый популярный стаканчик — 250 миллилитров. За рубежом и в голову никому не придет его покупать — европеец посчитает это невыгодным».

СПРАВКА. Родиной джус-баров считается США, а крупнейшей сетью — американская Jamba Juice , которая была основана в 1990 году в Сан-Франциско любителем велоспорта Кирком Перроне. По задумке его напитки должны были помочь спортсменам восстановить баланс после тренировок. Сейчас сеть насчитывает более 400 точек по всей стране, открывается в университетах, аэропортах и пр. Годовой оборот превышает $260 млн.

Два крупнейших конкурента Jamba Juice — Smoothie King и Maui Wowi. У обеих компаний более 300 точек по стране.

Приобрести франшизу на развитие сети Zumo в Украине и других странах СНГ либо создать с нуля собственную «сочную» сеть можно с помощью консультантов компании ISF.

Сеть ресторанов здоровой пиши Salad Creations, объединяющая 55 заведений в США, Канаде, Бразилии, Ирландии и Кувейте названа первой в списке Restaurant Business magazine’s 2009 Future 50. В данный рейтинг, составляемый Schofield Media Group, входят лучшие сети общественного питания с годовым оборотом от 25 до 50 млн. долларов. Сети оцениваются по критериям роста основных показателей — количества заведений, средней выручки одного заведения и суммарного оборота всей сети.

«Salad Creations первый по праву, — говорит Скот Алмендигер, вице-президент изданий Restaurant Business и MonkeyDish, входящих в состав Schofield Media Group. Они не только нарастили годовые продажи более чем на 25%, но и всегда являлись источником новых идей и концепций».

«Все участники Future 50 демонстрировали инновационный подход и гибкость», — прокомментировал результаты рейтинга главный редактор Restaurant Business и MonkeyDish Сем Смит.

СПРАВКА. Salad Creations предлагает широкий выбор салатов, супы и легкие горячие блюда. Салаты от Salad Creations изготавливаются с учетом клиентских ожиданий, как по основным ингредиентам и соусам, так и по размеру и оформлению.