Официальное агентство по размещению EURO-2012 компания TUІ Travel Plc подписало 33 договора на гостиничное обслуживание с отелями Киева. В ближайшее время будут подписаны еще 12 договоров.

Как сообщает пресс-служба Киевской горгосадминистрации, по состоянию на 9 июля 2009 года между компанией TUІ Travel Plc и киевскими гостиницами подписаны соглашения на предоставление целевым группам УЕФА (команды, рефери, партнеры, спонсоры, организаторы трансляции и др.) 3,130 тыс. номеров. На доработке в компании TUІ Travel Plc находятся проекты соглашений размещений еще на 1,874 тыс. номера.

Для целевых групп УЕФА будут доступны 10 отелей на 2,283 тыс. номеров категории «пять звезд», 34 отеля на 4,873 тыс. номеров категории «четыре звезды», 36 отелей на 4,328 тыс. номеров категории «3-2 звезды».

«По отелям категории «три звезды» требования УЕФА выполнены. С каждым из заказчиков строительства этих отелей ответственные структуры столичной администрации подписали соглашения о взаимопонимании относительно своевременного введения объектов в эксплуатацию», — отмечает КГГА.

По информации Главного управления коммунального хозяйства КГГА, к ноябрю 2011 года в Киеве планируется построить 7 пятизвездочных отелей на 1855 номеров, 21 четырехзвездочный отель на 4119 номеров и 8 трех-двухзвездочных отелей на 1270 номеров.

Напомним, что в апреле этого года TUІ Travel купила 75% туроператора «Вояж-Киев» и агентства «Галопом по Европам».

СПРАВКА. Крупнейшим держателем акций TUІ Travel Plc является группа TUI AG. TUI AG основан в 1923 году в Германии и на сегодняшний день является крупнейшим игроком мирового туристического рынка. Концерну принадлежит сеть туристических агентств и туроператоров, в том числе Thomson, Star Tour и Arke, которые работают на рынках 18 стран. В портфолио TUI 279 отелей в 30 странах мира. Владеет флотом в 120 воздушных лайнеров и 10 круизных суден. Многие агентства и отели под брендами, принадлежащими TUI AG, открыты франчайзинговыми партнерами (controlled distributors) концерна. Оборот TUI AG в 2008 году составил €18,71 млрд.

«Росинтер Ресторантс Холдинг» станет основным оператором общественного питания в новом аэровокзальном комплексе «Шереметьево». Компания заключила договор на размещение 13 объектов общественного питания в стерильных и общедоступных зонах нового аэровокзального комплекса аэропорта «Шереметьево» — терминала D. Предварительные инвестиции в проект оцениваются в 175 млн. рублей (около $5 млн.)

По согласованию с партнером «Росинтер» откроет один ресторан американской кухни и один бар под брендом T.G.I.Friday’s, 6 кофеен Costa Coffee (4 из них — в формате киосков), один ресторан итальянской кухни «IL Патио», два ресторана русской кухни и одну точку в формате бистро или бара. Общая площадь этих объектов составит 1465 кв. метров.

Также «Росинтер» будет управлять корпоративной столовой для 5-6 тысяч сотрудников нового терминала площадью1400 кв. метров.
«Развитие в крупных транспортных узлах является частью стратегии нашей компании, мы уже имеем хороший опыт работы в аэропортах Санкт-Петербурга, Москвы и Риги, а также на Курском железнодорожном вокзале», — отметил президент ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» Сергей Бешев.

СПРАВКА. «Росинтер Ресторантс Холдинг» является крупнейшим в СНГ оператором ресторанов «семейного» формата. В собственности либо управлении компании находяться торговые марки «Il Патио», «Планета Суши», «Американский бар и гриль», «Мока Лока», «Санта Фе», «Café des Artistes Restaurant & Bar», «1-2-3 кафе», «T.G.I. Friday's», Costa Coffee (СП совместно с британской Whitbread) и «Сибирская корона». Общее количество ресторанов на конец 2008 года составило 337 (из них 74 франчайзинговых).

В Украине работают 11 ресторанов сети (8 в Киеве и 3 в Днепропетровске).

Гигант мирового авропрома корпорация General Motors решила продавать свои автомобили на торгах крупнейшего портала электронных аукционов eBay. В защиту столь нетрадиционного способа продаж приводятся аргументы комфортности и предсказуемости — для получения детальной информации о конкретном автомобиле на складе нет необходимости идти в салон, к тому же онлайн можно узнать конечную цену выбранной опции и не бояться что за авто придется платить больше ожидаемого. В добавок, eBay является мощным каналом продаж подержанных авто составляющих в условиях кризиса весомую конкуренцию новинкам.

Вот только франчайзинговое законодательство США запрещает производителю продавать авто напрямую потребителю. В акте продажи должен участвовать посредник-дилер. Дилеры традиционно работают с автопроизводителями на основании франчайзинговых договоров. Так что как ни крути, а обойтись без дилеров производителям не удастся. Даже в мире интернет-торговли и виртуальных контактов с потребителями.

Венчурное бюро Kassa Ventures запустило новый Интернет-проект Stoklenta.ru, посвященный продаже недвижимости с дисконтом. Портал содержит обширную, ежедневно обновляемую базу предложений о продаже жилых и офисных объектов со скидкой от 5 до 70 процентов. Авторы проекта имеют амбициозные планы по превращению ресурса в единый виртуальный стоковый центр недвижимости не только в Москве, но и в других регионах.

Появление Stoklenta.ru вполне своевременно, с точки зрения ситуации на рынке недвижимости. «Потребность в наличии единой Интернет-площадки дисконтной недвижимости созрела уже несколько лет назад, — рассказывает Кристина Загрядская, руководитель проекта Stoklenta.ru. — А экономический кризис сделал ее еще более явной. За последние полгода рынок дисконтной недвижимости, по нашим оценкам, вырос более чем вдвое, существенно увеличился размер предоставляемых скидок». Важно отметить, что подобные проекты с большим успехом функционируют в странах Европы и США.

Партнер «Kassa Ventures» Антон Фаталибеков подчеркивает, что уже в течение года Stoklenta.ru может стать одним из наиболее востребованных порталов о недвижимости в России и собирать тысячные аудитории. Это относится не только к Москве, но и регионам: несколько представителей крупных городов России уже обратились в «Kassa Ventures» с предложением о сотрудничестве. Руководство компании приняло решение о франчайзинговой схеме развития проекта и предоставлении регионам доменов третьего уровня. Франшиза станет основным источником окупаемости проекта, инвестиции в который «Kassa Ventures» пока оценивает в несколько десятков тысяч долларов.

СПРАВКА. Венчурное бюро «Kassa» образовано в 2008 году сообществом частных инвесторов в сфере IT, медиа и развлечений. Бюро специализируется на привлечении частных инвестиций, оперативном управлении и развитии проектов, подготовке к привлечению инвестиций портфельных инвесторов и крупных венчурных фондов. В портфолио «Kassa», помимо Stoklenta.ru, входят: федеральная диспетчерская сеть «ГлобалТакси», форум для жителей коттеджных поселков «РигаКлаб», поисковый сервис для баз недвижимости «Эстейт Миксер».

Несмотря на снижение доходов и, соответственно, покупательского спроса, супермаркеты премиум-сегмента не жалуются на уменьшение объемов продаж и посещаемости. Кто и сколько зарабатывает на хороших аппетитах украинцев?

Идея открытия супермаркета деликатесов возникла у Ильи Гринберга, собственника компании «Марком», во время очередной поездки за рубеж. «Я не единственный человек, кто возил чемоданами деликатесы из-за границы. Это, собственно, и подтолкнуло меня к мысли открыть супермаркет подобных продуктов в Украине», — поделился предприимчивый бизнесмен. В то время как крупнейшие украинские сети теряют клиентов и недосчитываются прибыли, он совместно с бельгийскими партнерами открыл в столице уже второй по счету дом деликатесов Delight и в ближайшем будущем намерен расширить сеть в регионы. «Динамика посещаемости наших магазинов с момента их открытия не падает», — рассказывает Илья Гринберг.

Интерес к открытию продовольственных супермаркетов деликатесов эксперты объясняют несколькими причинами. Во-первых, ниша премиальных продовольственных бутиков в Украине в настоящее время остается неосвоенной. Ныне здесь представлено не так уж и много игроков. Старожилом в этом сегменте является компания «Фуршет», развивающая сеть супермаркетов премиум-класса «Фуршет Гурман». Также в этом направлении работают компании «Марком» (супермаркет Delight), ЧП «Реарди» (супермаркет «Маркет Плаза» в Кривом Роге), «Таврия В» («Космос» в одесском ТЦ «Сады победы»). Поэтому в данном сегменте достаточно места для развития и роста других игроков, считает Евгений Окша, аналитик ИК Astrum IM. В премиум-сегменте работают также специализированные магазины (винные, рыбные). Среди них — Lavinia (два магазина — в Киеве и Одессе по франчайзингу), GoodWine, Paradis du Vin (по одному магазину в Киеве) и др. Представлены в Украине и гастрономические бутики: пекарни-кондитерские «Волконский» (работает по франшизе известного мастера выпечки Эрика Кайзера), «Реприза» и др.

Также следует заметить, что некоторые сети выделяют под премиальную продукцию отдельные стеллажи или даже комнаты.

Вторая причина заинтересованности в открытии магазинов деликатесов в том, что рентабельность в этом сегменте больше, чем в традиционной продуктовой рознице. Эксперты утверждают, что она выше на 60-70%. «Помимо качества и эксклюзивности предлагаемой продукции, покупатель дополнительно оплачивает качественное обслуживание, удобное место расположения супермаркета, оформление интерьера и т. д.», — рассказал г-н Окша. Причем при сравнительно небольшой площади супермаркета продажи в сегменте премиум-ритейла при хорошей конъюнктуре рынка могут в четыре-пять раз превышать продажи традиционных розничных сетей.

В целом годовой оборот магазина деликатесов измеряется не менее $10 млн. в год, при том, что инвестиции в него составляют от $2 млн. В свою очередь, выручка одного магазина в традиционной сети площадью 2,5-3 тыс. кв. м в Киеве не превышает $3 млн. в год. Как отмечал гендиректор российской сети супермаркетов «Азбука вкуса» Владимир Садовин, планировавшей выйти на украинский рынок, средняя выручка его магазинов составляет €12 млн. в год, что «позволяет окупить инвестиции всего за 2,5-3 года».

Решить проблему реализации излишков товаров в большинстве случаев помогает наличие ресторана в помещении магазина. Таким образом, собственники гастрономических бутиков одновременно являются и владельцами ресторанов, которые работают в тесной связке с розничным бизнесом. Если продукты не продаются вплоть до момента, когда до окончания срока годности остаются считанные дни, их отправляют в ресторан. Продукция, которая не успела попасть на стол покупателей или посетителей ресторана, уничтожается. По крайней мере, так утверждают участники рынка.

Эксперты прогнозируют, что игроки премиум-ритейла в меньшей степени будут ощущать на себе влияние кризиса, чем супермаркеты эконом и массового сегмента. К тому же более высокая рентабельность поможет им пережить экономический спад.

В субботу первую годовщину отметил киевский Buddha-bar — заведение, в открытие которого были вложены около €5 млн. (почти €1 млн. — в покупку франшизы). Buddha-bar, непревзойденные заведения в стиле фьюжен-эйша, открыты в Париже, Нью-Йорке, Сан-Пауло, Вене и многих других городах мира.

Открытие киевского Buddha-bar стало возможным благодаря усилиям украинской ресторанной сети «Мировая карта» (ТМ «Сушия», «Мимино», «Текила Хаус», «Маракеш» др.), развивающей как собственные франчайзинговые проекты, так и выступая в качестве франчайзи (как в случае с Buddha-bar).

Гостей Buddha-bar в праздничный вечер, носивший легкий индийский оттенок, развлекали резидент парижского Buddha-bar Сэм Попель, а также необычайно гибкие танцоры из страны слонов и черного чая.

«Сибирское СПА» — сеть массажных кабинетов с уникальным оборудованием и технологиями. Основной идеей «Сибирского СПА» является сочетание традиционных сибирских факторов — бодрящего мороза и жаркой русской бани, которые и формируют «сибирское здоровье», закаляют «сибирский характер». В «Сибирском СПА» используются исцеляющие свойства древесины, сибирского кедра и его производных (эфирное масло, стружка, кедровые «шишки», которые одновременно являються и массажным инструментом), термоароматерапия и метод контрастности температурного режима, то есть чередование холодовых и тепловых воздействий, многократно усиливающих стимуляцию защитных сил организма.

После процедур клиент чувствует прилив сил, энергии, чувство легкости, улучшение настроения. Кроме того, происходит закаливание человека, способность стойко переносить более холодное время года, человек гораздо реже болеет простудными заболеваниями.

Франшиза «Сибирское СПА» не требует уплаты первоначального платежа и роялти. Купив оборудование для создания массажного кабинета, франчайзи получает возможность обучения сотрудников, мануалы и руководство по фирменному стилю, обеспечение расходными материалами.

В скором времени в Запорожье появится башня-ресторан в виде казацкой булавы. Согласно проекту, высота башни будет достигать 111 метров.

В начале июля в здании Запорожской областной организации Национального союза архитекторов состоялась выставка проектов суперсовременных зданий, которые уже в скором времени, возможно, будут построены в Запорожье.

Самый большой ажиотаж на выставке вызвал проект Николая Жарикова — 111-метровая башня-ресторан в виде казацкой булавы. Сам ресторан будет вмещать до 220 посетителей. Что интересно, «набалдашник» булавы будет медленно вращаться вокруг палицы — полный круг за час. Таким образом, все посетители смогут полюбоваться как красотами Днепра, Каховского водохранилища, Днепрогэса и Хортицы, так и промплощадкой и дымами запорожских заводов. Булава будет оборудована несколькими скоростными лифтами, подземным паркингом, магазинами и смотровыми площадками.

«Агентство особых поручений» (Porucheno.ru) открывает официальное представительство в Китае. Представительство создано на основе договора франчайзинга, подписанного с компанией Art Well Enterprise Co.

С открытием представительства в Китае расширился перечень предоставляемых услуг. Услуга организации поездок в Китай включает в себя все «от и до»: от получения визы и покупки билетов, до встречи в аэропорту, размещению в гостинице, постоянному комфортному сопровождению переводчиком на все время поездки, посещение фабрик, организация встреч и подписание контрактов. В дальнейшем сотрудники выполняют работу по мониторингу заказа на предприятии, соблюдению условий контракта, инспектируют готовую продукцию, и технологии, присутствуют при отгрузке готовой продукции в Россию. Наличие собственных складов помогает организовать временное хранение товаров и четкую логистику по отправке грузов клиентам.

Компания также заинтересована китайскими заказчиками. «Для таких клиентов мы готовы предложить услуги по установлению деловых контактов на территории России и стран СНГ», — заявил директор китайского представительства «Агентства Особых Поручений» Олег Муравьев.

СПРАВКА. «Агентство особых поручений» (Porucheno.ru) — специализированный проект, основной деятельностью которого является выполнение поручений заказчика в регионах, удаленных от места его фактического нахождения. Проект создан на базе интерактивного творческого агентства E-generator.ru (контролируется инвестиционным холдингом «ФИНАМ»), насчитывающего более 30 тысяч зарегистрированных авторов. В настоящий момент проект Porucheno.ru имеет агентов более чем в 600 городах.

Не так давно я рассказывал об американской франчайзинговой программе для ветеранов войны (VetFran). Программу эту, напомню, уже 7 лет спонсирует Международная ассоциация франчайзинга (IFA). И вот в 2006 году, воодушевившись успехами VetFran, IFA решила продвигать аналогичную программу для национальных меньшинств. Называется она по традиции незатейливо — MinorityFran — и предлагает всем американским неграм, азиатам, мексиканцам (и белым женщинам, которых тоже включили во «франчайзинговое меньшинство») быстрый доступ к необъятному рынку франшиз. Кстати, сам кросс-культурный рынок Америки оценивается в $1,8 триллиона долларов. И это не единственное преимущество работы с меньшинствами. Последние исследования показывают, что представители нацменьшинств начинают новые бизнес-проекты чаще и быстрее, чем их белые собратья, причем их компании развиваются в среднем в 6 раз быстрее, чем любые другие стартапы. Разумеется, франчайзинговое сообщество просто не могло пройти мимо такой воодушевляющей статистики. 

В MinorityFran на данный момент участвуют 55 франчайзеров и еще 8 поставщиков различных услуг (консультантов, финансовых организаций и т.д.). Это, конечно, меньше, чем в ветеранской программе (более 350 компаний), зато в отличие от нее участие в MinorityFran не требует от франчазеров предоставлять скидки потенциальным покупателям франшиз (никакой дискриминации в отношении бледнолицых!). Впрочем, примерно 40% участников программы все же стимулируют покупку франшиз путем уменьшения паушального взноса или суммы роялти в первые месяцы работы, а также помогают получить кредит. MinorityFran также позволяет покупателям напрямую обращаться в специализированные общественные организацияи, вроде Агентства по развитию бизнеса национальных меньшинств.

Среди участников программы много фаст-фуд сетей (Domino’s Pizza, Dunkin' Brands, Figaro’s Pizza), но есть и более оригинальные концепции, например, бухгалтерские услуги (Bookkeeping Services), франшиза услуг по уборке и продажи жилища после смерти человека или его переезда в дом престарелых (Caring Transitions), торговля нефтепродуктами (ExxonMobil) и много чего еще.

MinorityFran развивается очень быстро, а если учитывать последние тенденции в США (первый темнокожий президент и первая латиноамериканская женщина в коллегии Верховного суда), то можно предположить, что программа скоро обгонет «ветеранов франчайзинга», как по количеству франшиз, так и по обороту дензнаков.

В одном из кафе McDonald's в американском городе Кери в штате Северная Каролина установили станцию для зарядки электромобилей. Рик Ричардс, который владеет этим кафе на основе франчайзинга, всячески пытается продвигать «зеленую» философию. Свой ресторан быстрого питания он построил с применением экологичных материалов и технологий.

Кстати, McDonald's в Северной Каролине уже второй по счету фаст-фуд сети в Америке, в котором установили зарядную станцию. Первыми о зарядке электромобилей задумались в Фениксе (штат Аризона).

Остается только догадываться сколько всего электромобилей в Северной Каролине и Аризоне. Вряд ли много, но если уже в McDonald's для владельцев этих машин устанавливают зарядные станции, то явно спрос растет.

Не отстает от заокеанских коллег и российский McDonald's. В рамках программы информирования населения о продуктах, служащих ингредиентами для приготовления блюд на газонах перед входом в McDonald's на Красной Пресне были высажены огурцы, помидоры, капуста, картофель, салат и пшеница. Грядка в центре Москвы по замыслу организаторов «посева» должна подчеркнуть качество, экологическую безопасность и натуральное происхождение предлагаемой McDonald's продукции.

СПРАВКА. В мире насчитывается около 32 тыс. ресторанов McDonald's, присутствующих в 120 странах. Более 70% ресторанов сети работают по схеме франчайзинга. В Украине под торговой маркой McDonald's работает 67 заведений в 19 городах страны.

Бизнес-процессы национального производителя бутилированной воды «Небесна Криниця» настроены словно оркестровый рояль. Компания на «одном дыхании» прошла сертификацию ISO 9001, получила награду «Вища проба», присуждаемую лучшим образцам отечественной продукции и стала сертифицированным членом Европейской ассоциации производителей бутилированной воды (EBFA).

Стремительно растущее количество клиентов и постоянные обращения потенциальных франчайзи из регионов натолкнули компанию на мысль организовать уникальный для Украины франчайзинг, сочетающий производство высококачественной воды и предоставление клиенто-ориентированного сервиса. Составляющих, позволивших «Небесной Кринице» отвоевать значительную часть рынка у более возрастных конкурентов.

В ходе проекта разработки и стандартизации франчайзингового пакета ТМ «Небесна Криниця» специалисты компании ISF особое внимание уделили инструментам обеспечения управляемости сети, качества продукции и предоставляемых услуг и предельно четкому и полному описанию всех процессов.

Франчайзинговый пакет компании состоит из нескольких разделов:

• Стандарты управление персоналом франчайзингового объекта
• Стандарты бизнес-процессов (закупки, работа с клиентами, доставка) и производственных процессов
• Стандарты запуска франчайзингового объекта
• Финансовые модели для франчайзи и дилеров компании
• Стандарты управления франчайзинговой сетью

Продажу рыбной продукции в Киеве намерены окультурить. В частности, Киевсовету предлагают создать коммунального предприятия (КП) «Киеврыба», которое бы обеспечило цивилизованную продажу рыбной продукции на рынках города. Соответствующий проект решения, который был отложен на доработку, рассматривался вчера на заседании постоянной комиссии Киевсовета по вопросам бюджета и социально-экономического развития.

Проект предусматривает создание современной торговой сети для реализации рыбной продукции по европейским стандартам, то есть на рынках будут созданы специализированные места, которые в дальнейшем будут переданы способом франчайзинга предпринимателям.

«То есть, город идет на то, чтобы оборудовать предпринимателю точку реализации рыбы с холодильником, с прилавком, с весами, с ножами и упаковочным материалом», — сказал руководитель Рыбохозяйственной ассоциации «Аквакультура» Владимир Волков.

По его словам, на рынок Киева ежегодно поступает 56 тыс. тонн рыбы, большое количество которой является некачественным. Плохое качество встречается не только в импортированной рыбной продукции, но и особенно среди той, которая добывается из Киевского водохранилища.

За счет создания этого КП планируется обеспечить большой выбор рыбной продукции и таким образом сбить ажиотаж на его стоимость. «Ведь сегодня на этом рынке очень мало предложений, поэтому цена очень высокая. Если же будет конкуренция в этой отрасли, то мы предложим коммунальные расценки в несколько раз дешевле тех, которые сейчас предлагаются», — добавил он.

Компания ISF, в свою очередь, сообщает о начале разработки франшизы национальной сети рыбных маркетов. Заказчиком проекта выступает крупный отечественный дистрибутор рыбной продукции. Так что вопрос, чья шаланда первой привезет свежий улов на стол столичного потребителя, остается открытым.

В преддверии долгожданных отпусков специалисты компании ISF завершили работу над проектами розничных магазинов торговых марок STATUS и Tony Perotti.

Магазины деловых аксессуаров STATUS уже несколько лет успешно работают в торговых центрах столицы. Успех STATUSа привел к логичному решению стандартизировать бизнес с целью дальнейшего развития по франчайзингу. Если концепцию STATUS можно смело назвать мультибрендовой (в ассортименте магазинов товары всемирно известных марок Parker, Waterman, Jardin, Philipp Laurence, Pierre Cardin и др.), то магазины Tony Perotti всецело «преданы» одному имени.

Tony Perotti — это известный итальянский бренд изделий из кожи. Портфели, кошельки, сумки, визитницы и многие другие полезные и респектабельные изделия из кожи наполняют витрины магазинов, работающих под именем Tony Perotti. Ярким цветам и напористой подсветке витрин «Статуса» магазины Tony Perotti противопоставляют доминанту умеренно светлой тональности, помогающей в полной мере вкусить изящество и шик итальянских кожаных аксессуаров.

В рамках проектов STATUS и Tony Perotti специалистами компании ISF были разработаны:

• Руководство по фирменному стилю
• Стандарты бизнес-процессов (в т.ч. обслуживания, закупок, мерчендайзинга и т.п.)
• Финансовые модели ведения розничного бизнеса
• Франчайзинговый пакет
• Договорная база для развития по франчайзингу
• Стратегия экспансии для ТМ Tony Perotti в Украине

Информация об условиях сотрудничества и покупки франшиз STATUS и Tony Perotti появится на нашем сайте в ближайшее время.

Вчера в столице Грузии Тбилиси открылся магазин известного немецкого бренда Gerry Weber. Магазин в основном будет торговать рассчитанным на средний и высокий сегмент женской классической одеждой и аксессуарами, стоимость которых составляет 60-500 лари ($35–280). Франчайзи торговой марки Gerry Weber в Грузии является компания «Эдресс». Франчайзи Gerry Weber уже владеет сетью магазинов, работающих по франчайзингу с известными западными брендами, такими как Celio, 1-2-3, Tom Tailor и другими.

В планах компании «Эдресс» вывести к осени этого года на грузинский рынок известный детский французский бренд.

СПРАВКА. Компания Gerry Weber была основана в 1973 году Герхардом Вебером и Удо Хардайком. На сегодняшний день под ТМ Gerry Weber работает более 300 фирменных магазинов. Еще 1400 магазинов реализуют продукцию Gerry Weber на неэксклюзивной основе.