Что получится если к любимому спорту населения добавить его любимую еду? В случае Соединенных Штатов Америки получиться поедание пиццы во время трансляции матчей по американскому футболу. Во всяком случае, аналогичную картину рисует сеть пиццерий Papa John's. У сети почти 2800 заведений в США, так что равенство с двумя слагаемыми кажется весьма правдоподобным. Дабы усилить победу пары футбол-пицца в сознании потенциальных клиентов Papa John's приводит масштабы поедания «хлеба» во время созерцания любимых «зрелищ». Поскольку настоящие фанаты отдают предпочтение пицце от Papa John's, компания приводит данные о потреблении только собственного продукта. Итак, во время матчей плей-офф Papa John's планирует продать 24 млн. порций (3 млн. единиц пиццы). Только во время финального матча (запланирован на 1 февраля) Papa John's расчитівает продать около 750 тыс. порций. Этого количества достаточно чтобы покрыть поверхность 52 футбольных полей!

По данным pizzatoday.com, 86% американцев, смотрящих матчи финала, планируют трапезу во время просмотра и 52% из них планируют отдать предпочтение пицце. Yellow Pages Association, исследующая содержание интернет-запросов утверждает, что слово «пицца» встречалось в запросах прошлого января более 60 млн. раз, что является абсолютным рекордом за весь год.

Стоить отметить, что Papa John's значительно упростил процедуру заказа пиццы, первым предложив услугу заказа по интернету еще в далеком 2001 году. Через 6 лет компания запустила услугу заказа с помощью SMS. В прошлом году онлайн-заказы составили 25% суммарной выручки сети.

СПРАВКА. Papa John's является третьей по величине сетью пиццерий во всем мире (после Pizza Hut и Dominos Pizza). Под торговой маркой Papa John's в 28 странах мира работают около 3200 пиццерий. В 2007 году компания Food Master купила украинскую сеть пиццерий «МакСмак» и ребрендировала их под ТМ «Папа Джонс».

Производитель горячей выпечки Fornettі заявляет о том, что не ощущает экономического кризиса и не имеет намерения сокращать производство и работников. Завод Fornettі, на котором изготавливаются полуфабрикаты булочек с различными начинками по технологиям шоковой заморозки, расположен в городе Козельце Черниговской области. На заводе работают 375 человек. Именно с этого завода продукция развозится по всей Украине, и уже в отдельных точках продажи хлебобулочные изделия выпекаются в специальных печах непосредственно перед продажей.

Недавно завод успешно прошел аудит на соответствие стандартам качества ISO 9001-2001. Как утверждает директор завода Таисия Василишина, прохождение сертификации — не основание для самоуспокоения.

СПРАВКА. Компания Fornettі создана в 1997 году в Венгрии. На сегодняшний день ее филиалы работают в 18 странах Европы, в том числе и в Украине (начиная с 2004 года — ООО «Форнетти-Украина»). На сегодняшний день в торговой сети «Форнетти-Украина» работают около 2 тыс. человек.

Во всех странах сеть Fornettі активно развивается по принципу франчайзинга.

Компания FranData, специализирующаяся на исследованиях в области франчайзинга, решила прояснить довольно щепетильный вопрос: а сколько же получают менеджеры франчайзера, обеспечивающие функционирование сети?

В отличие от доходов франчайзи (прогнозируемых и декларируемых), находящихся в поле постоянного мониторинга зарплаты персонала франчайзера, как правило, остаются в тени.

В опросе, проведенном FranData, приняли участие 87 франчайзеров, представляющих 109 брендов. Оказалось, что наиболее оплачиваемые менеджеры по франчайзингу работают в сфере общественного питания. Причем специалисты, работающие в ресторанах, как правило, получают больше, чем их коллеги из сегмента фаст-фудов. Первенство «рестораторов» президент и СЕО FranData Дарел Джонсон объясняет «более сложной природой ресторанного бизнеса».

Более высокие зарплаты получают и менеджеры, работающие в сетях, управляющих более чем 500 ресторанами. Зависть со стороны «мелких сородичей» вряд ли уместна — объем работ и уровень ответственности в крупной сети намного превышают показатели подрастающих конкурентов.

И, напоследок, самое интересное — конкретные суммы зарплат, выпытанные специалистами FranData у действующих франчайзеров. Пальму первенства занимают руководители франчайзинговых направлений. Средний годовой доход управленца составляет более $131 тыс. Далее следуют операционные и опен-менеджеры отвечающие за фазу запуска новых проектов. Средних доход данных специалистов составляет около $110 тыс. Менеджеры по развитию и отбору франчайзи получают немногим меньше — $109 тыс. Специалисты по маркетингу довольствуются $106 тыс. в год. Намного меньше зарплата тренинг-менеджеров — «всего» $79 тыс. Замыкают список специалисты по контролю — чуть менее $73 тыс. в год.

Дабы умерить эйфорию отечественных менеджеров, добавим, что FranData опрашивала американских предпринимателей и поэтому, если вы примерили указанные суммы к себе любимому — осталось пересечь океан и выгодно продать себя местному франчайзеру.

Оригинальный ответ на новогодние морозы предлагает франчайзинговый оздоровительный центр Тонус-клуб. Никаких дополнительных обогревателей и праздничных коктейлей для согрева. Решение от Тонус-клуба проникнуто духом высоких технологий и тенденций нового тысячелетия. Итак, встречайте — инфракрасная одежда. Прекрасное средство для обогрева и удаления жировых отложений в проблемных зонах и лечения целлюлита. С данной проблемой в Тонус-клуб обращаются тысячи клиентов. Затянувшиеся новогодние праздники способны «поломать» самую продуманную диету не дающую, в отличие от инфракрасного решения, быстрого и надежного решения. К тому же Тонус-клуб предлагает самые последние решения – на смену инфракрасным штанам согревающим и сжигающим жир только в нижней части тела пришло инфракрасное одеяло покрывающее все тело.

Принцип действия инфракрасного одеяла основан на разогреве тела специальными инфракрасными источниками, глубина прогрева в 10-15 раз больше, чем в обычной сауне, т.е. прогревается не кожа, а более глубокие слои жировых отложений.

«Глубокое тепло» улучшает циркуляцию крови, ускоряет метаболические процессы. В результате процедуры выводятся шлаки и токсины из организма, сжигаются жиры, восстанавливается упругость и эластичность кожи, снимаются боли при радикулите, артрозе и перетренировке мышц.

Первый же сеанс дает немедленное уменьшение объема талии или бедер. Наибольший эффект оказывает в сочетании с виброплатформой и прессотерапией.

СПРАВКА. ООО «Тонус-клуб» работает в сегменте фитнес и велнес услуг. Первый «Тонус-клуб открылся в 2005 году. На сегодняшний день под торговой маркой компании работают 17 клубов (из них 15 открытых франчайзинговыми партнерами).

Консультации по вопросам покупки франшизы Тонус-клуб можно получить в офисе компании ISF. 

Привет! Затянувшиеся в этом году праздники подходят к концу, и наши соотечественники с ужасом думают о необходимости смены домашней футболки на рубашку с галстуком, тогда как на другом берегу Атлантики рабочий 2009-й год в самом разгаре. Больше других не отдыхается консалтинговой компании PricewaterhouseCoppers (PwC), сотрудники которой вместо распития крепких напитков готовили для Международной Франчайзинговой Ассоциации (IFA) отчет о состоянии дел в соответствующей сфере деятельности. В настоящее время в сети доступен 2-страничный документ, и непонятно, является ли он полным отчетом или нет, но, тем не менее, представляет интерес.

Я надеюсь, что в 2008-м году вы наконец-то побороли в себе страх перед изучением иностранных языков, и поэтому даю ссылку на англоязычный документ. Впрочем, для оставшихся читателей переведу несколько любопытных фактов на знакомом диалекте. Перед этим стоит, однако, отметить, что PwC оценивали только 10 наиболее популярных в США сфер бизнеса (вроде ресторанов, недвижимости, услуг для бизнеса и т.п.), а значит отчет не претендует на абсолютный охват. Тем не менее, в 2009-м году, по мнению уважаемой компании, нас ждет…

Самое интересное — в комментариях.

Наконец-то франчайзинг стал настолько популярной идеей, что его начинают внедрять все, кому не лень. Та-да, встречайте франшизу MLM, или финансовой пирамиды! Как и в любом MLM, здесь все очень просто, т.е. в двух словах не объяснишь. Но я попробую.

Итак, существует некая группа товарищей во главе с президентом компании ECN World Вальдемаром и его сообщником Ральфом, которые проживают в Германии. На самом деле, «Вальдемар» и «Ральф» могут жить где угодно, а Германия лишь упоминаться для создания позитивного имиджа MLM-проекта. Но дело не в этом. В системе, разумеется, существует жесткая иерархия, 15 уровней и множество других малоинтересных нюансов, о которых каждый желающий узнает из приведенной выше ссылки. В проекте может принимать участие три категории людей: клиенты, участники и, собственно, франчайзинг-партнеры. «Клиенты» ничего не платят системе, а только покупают товары в интернет-магазинах франчайзинг-партнеров. «Участники» в отличие от «клиентов» платят порядка €33 в месяц и получают за это определенные блага: скидки в интернет-магазинах и, самое главное, возможность взять в аренду автомобиль уровня Ferrari по совершенно смешной цене (ECN, кстати, расшифровывается как Elite Cars Network).

Продолжение в комментариях.

Конец года, как обычно, выдался жарким. Сразу два проекта требовали сдачи к Новому году. Многофункциональный медицинский центр «Аюрведа», не имеющий аналогов в мире и неподрожаемый, легкоузнаваемый и просто фантастический ресторан Ciro`s Pomodoro, открывающий вскоре свои двери в столице. Как всегда, специалисты компании ISF сработали слажено — с нетерпеньем ждем скорейшего открытия и «Аюрведа» и Ciro`s Pomodoro!

Теперь можно наряжать корпоративную елку, расставлять фужеры и вспоминать, чем запомнился уходящий год.

Прежде всего, о любимом детище – первом украинском сообществе энтузиастов франчайзинга с задиристым именем Franch! Не один год мы вынашивали идею яркого, информативного и доступного портала, объединяющего всех от мала до велика, вступивших или только ступающих на путь франчайзинга. В ноябре, после длительных месяцев упорного и увлекательного труда Franch!, наконец, появился на свет. Как младенец, постепенно обретающий свою личность в процессе контакта с внешним миром Franch! нуждается в активном общении не только со своими родителями (в лице компании ISF) но и со всеми франчайзи, франчайзерами, предпринимателями всех мастей, размеров и внешнеэкономических ориентаций; журналистами, экспертами и просто любопытствующими, предлагая в ответ, несмотря на свой скромный возраст, массу интересной и актуальной информации.

Не менее громким событием для ISF стало подписание Соглашения о Сотрудничестве и Консорциуме по инсталляции и совместному управлению распределительно-логистическими центрами Rungis International в Украине. Соглашение было подписано 18 июня 2008 года Президентом и генеральным директором компании Semmaris Марком Шпильрайном и генеральным директором компании ISF Еленой Павловой. Соглашение предусматривает создание международных транспортно-логистических центров, ориентированных на организацию интермодальных перевозок в единой логистической цепочке.

Кроме проектов по стандартизации (всего 10 проектов «полного» цикла), осуществленных в 2008 году), компания ISF продолжала успешно осуществлять поиск лицензиаров для отечественных и зарубежных предпринимателей. В частности, в завершающей стадии находятся проекты строительства лицензионного производства в Киевской области и начала работы известного мирового бренда на рынке Белоруси. Конкретные имена назовем уже в следующем году, а пока поднимем бокалы за уходящий год, такой непростой и в то же время насыщенный. Пускай Новый Год будет лучше: более стабильным, доходным и прогнозируемым. Пускай действительно будет новым, дающим новые возможности, открывающим новые перспективы, с новыми идеями, клиентами и партнерами.

Крупнейший в мире ритейлер, американский Wal-Mart вступил в российскую Ассоциацию компаний розничной торговли (АКОРТ), — сообщает информационное агентство Reuters.

Wal-Mart изучал российский рынок больше пяти лет, прежде чем отважился сделать первый шаг: в апреле 2008 года компания назначила ответственным за выход в Россию Штефана Фандерла, который в 2004 году привел на российский рынок германскую Rewe Group.

Wal-Mart пока не открыл в России ни одного магазина, и не комментирует планы своего развития. Но кризис не мешает американскому ритейлеру готовить российскую экспансию. «Wal-Mart набирает сотрудников управленческого звена: в их команде уже работает около 30 менеджеров», - цитирует агентство хедхантера, знакомого с планами ритейлера. «Компания интересуется покупками, общается со всеми сетями, которые ей подходят по формату и кому нужны деньги. Сейчас для Wal- Mart очень удобный момент: активы дешевеют», — сказал агентству сотрудничающий с компанией инвестбанкир.

В июле Wal-Mart рассматривался в качестве основного претендента на покупку сети гипермаркетов «Лента», но сделка сорвалась из-за грузинского конфликта.

В АКОРТ входят 28 торговых организаций России, включая X5 Retail Group, «Магнит», «Эльдорадо», Auchan, Carrefour, Metro и другие. Ассоциация лоббирует интересы торговой отрасли в законодательном органе, отношениях с контрагентами и чиновниками.

СПРАВКА. Все магазины сети Wal-Mart расположенные в США (более половины из общего количества 7 тыс. магазинов  в 15 странах мира) принадлежат корпорации. В то же время развитие Wal-Mart на заграничных рынках неоднократно происходило путем создания совместных предприятий или подписания франчайзинговых соглашений.

В следующем году австралийская Bakers Delight планирует получить 150(!) новых франчайзи. План немалый даже для маститых игроков международного рынка питания. Более того, Bakers Delight ставит планы не только по количеству новых партнеров, но и по количеству ключевого персонала, который должен быть нанят будущими партнерами. Кроме 150 франчайзи, в планах фигурируют 500 пекарей. Именно эта уважаемая профессия является очень важной в работе каждого юнита Bakers Delight поскольку компания работает в сегменте свежей выпечки и деликатесного хлеба.

Задание не кажется таким уж фантастическим, если ознакомится с текущим рыночным положением Bakers Delight. Компания занимает около 15% австралийского рынка (суммарный оборот $2,7 млрд.). На компанию уже работают около 700 франчайзинговых партнеров. За неделю пекарни Bakers Delight обслуживают около 2,5 млн. покупателей.

«Рынок будет расти однозначно, — говорит Роджер Гилеспи, один из основателей и СЕО Bakers Delight. — Люди все больше заботятся о своем здоровье и все больше привержены семейным трапезам».

СПРАВКА. Компания Bakers Delight основана в 1980 году. На сегодняшний день работает в Австралии, Новой Зеландии и в Канаде.

В то время как бушующий по всему миру финансовый кризис урезает доплаты, премии и все виды бонусов Hyatt Resorts (391 отель класса люкс в 245 странах мира) предлагает своим франчайзинговым партнерам дополнительные выплаты. Бонус $100? Без проблем. Зарезервируйте 4 клиентов на Гавайи и получите свои $100. Три клиента на континентальные направления — получите еще $50. То, что бонусная программа распространяется только на определенный перечень отелей, по задумке Hyatt, ни в коей мере не должно влиять на мотивацию партнеров — в списке целых 18 отелей, так что клиенту есть из чего выбрать. А поскольку кризису долго не бушевать, длительность партнерской акции также ограничена временными рамками — до 31 марта.

Кроме раздачи относительно «мелких» бонусов Hyatt предлагает своим франчайзи и весьма солидные выплаты. В рамках программы «Лучший агент года» счастливчик, получивший это звание, кроме памятных регалий становится обладателем карточки на $15 тыс. Еще $15 тыс. делят между собой три партнера в рамках поощрения за успешную работу в ключевых направлениях деятельности корпорации: курорты, работа с авиалиниями и программа Hyatt Home.

Это еще один пост из серии «А вот у них…», превозносящей старания западных франчайзеров рассказать о своей франшизе в любой доступной для покупателя форме. Не секрет, что человеку легче посмотреть видео, чем почерпнуть аналогичную по объему информацию из текста. Вот и владельцы франшиз давно поняли, что для первого благоприятного впечатления потенциальным франчайзи достаточно будет увидеть 5-минутный ролик, послушать комментарии так называемых независимых экспертов, узнать о головокружительных успехах сети и одновременно взглянуть в глаза возможным партнерам по бизнесу. Особенно это имеет смысл в ситуации, когда франшиза подразумевает оказание оригинальных услуг или продажу необычных товаров, т.е. все то, что лучше один раз увидеть.

Впрочем, существуют достаточно мощные примеры печатной рекламы франшиз, но о них мы поговорим когда-нибудь в следующий раз. Сегодня — смотрим клипы.

Крупный американский портал Franchise Direct предлагает чуть ли не единственную подборку франчайзингового видео в сети. Да, в большинстве случаев это слащавая тягомотина со словарным запасом уровня «London is the capital of Great Britain», но встречаются и довольно удачные экземпляры. После просмотра роликов еще раз понимаешь, как далеко ушел прогресс, и как дешево сейчас стоят камера и услуги по монтажу видео.

Новогодние праздники — это подарок для продавца. Прижимистый в своей массе покупатель волей-неволей опустошает свои карманы, дабы проводить, встретить, одарить, еще раз проводить-встретить и так до самого Старого Нового года, который тоже нужно, конечно же, достойно проводить и встретить. Учитывая то, что советские распродажи и дефицит 90-х давно стерлись в памяти даже взрослого населения, а продукции на полках осязаемо больше, чем незатронутых кризисом покупателей, работникам торговли приходится придумывать все новые изощрения, чтобы продать товар без убивающей любую прибыль умопомрачительной скидки. В подобных условиях слова «акция», «скидки», «распродажа» и прочие робкие намеки на уступки покупателю действуют весьма вяло, ибо «там — за углом» тоже акции и тоже скидки и «еще больше» и «действуют дольше».

Очевидно, что качественные новогодние продажи требуют чего-нибудь более изобретательного и масштабного.

Например, российская сеть «Азбука вкуса» не просто завезла огромное количество подарочной продукции. Нет, нет речь не о сваленных в кучу плюшевых оленях, не поющих «Merry Christmas» по причине севших батареек. Компания составила полноправный новогодний ассортимент с подарочными корзинами и специальными «вкусными» подарками.

Впрочем, подобную тактику используют многие торговые сети цивилизованных стран, не словом, а делом уважающие своих покупателей. «Азбука вкуса» пошла дальше и открыла специальный Новогодний портал, на котором можно бесплатно скачать праздничные рингтоны, онлайн-игры и поздравительные открытки. Есть там, конечно, и предложения новогодних товаров от «Азбуки вкуса», но скромно, со вкусом, в ряду других, бесплатных приложений.

СПРАВКА. Первый супермаркет «Азбука вкуса» открылся в 1997 г. На сегодняшний день в сети работают 24 супермаркета. Ассортимент продукции составляет около 20 тыс. позиций. В мае текущего года «Азбука вкуса» огласила намерение открыть не менее 5 супермаркетов в Киеве в течение ближайших 2 лет. «Азбука Вкуса» стала первой российской компанией в сфере розничной торговли продуктами питания, которая внедрила систему менеджмента качества, основанную на принципах стандарта ISO 9001:2000.

Немецкая франшиза Vom Fass хорошо известна в станах Западной Европы, в США и даже в далекой Японии. Сеть Vom Fass состоит из более чем 200 магазинов в 16 странах. За текущий месяц сеть пополнилась сразу 4-мя новыми франчайзинговыми магазинами (около 70% всех магазинов Vom Fass открыто именно франчайзи). Новые магазины открылись в Орхусе (Дания), Лозане (Швейцария), Берлине и Эссене (Германия).

Vom Fass работает в сегменте жидких деликатесов. Основу ассортимента магазинов сети составляют высококачественные алкогольные напитки, всевозможные масла, бальзамы и уксусы.

Франшиза от Vom Fass характеризуется относительно небольшими вложениями (от €65 тыс.), возможностью работать на небольшой площади (от 40 кв. м) и жесткими требованиями по соблюдению стандартов работы сети.

Польша — пример страны, где партнерская (франчайзинговая) форма сотрудничества в банковском секторе является достаточно развитой. На сегодняшний день по партнерской схеме развиваются 15 польских банков (всего на рынке обслуживания частных клиентов в стане работает 30 банков), а количество партнерских банковских отделений на конец 2008 года составило около 3500.

Согласно исследованию компании PROFIT system, большая часть польских предпринимателей, заинтересованных франчайзингом, хотят открыть ресторан или банковское отделение.

Не секрет, что в нынешней ситуации много польских (да и украинских) банков не удовлетворены темпами развития собственных сетей.

Как считает директор по развитию франчайзинга польского банка BZ WBK Камил Политковський, в сегодняшней ситуации значительно возрастает роль франчайзинговых отделений (в BZ WBK планируют увеличить количество партнерских отделений с существующих 60 до 300). Подобные планы и у других банков. Банкиры не скрывают, что причиной является недостаток средств на открытие собственных отделений.

Партнерская схема сотрудничества в банковской сфере начала развиваться в Польше еще в начале 60-х годов банком PKO Bank Polski (акционер украинского Кредобанка). Эта система сотрудничества себя оправдала, и начиная с 2002 года по франчайзингу начали развиваться и другие банки.

Польские банки имеют разные стратегии развития своих партнерских сетей. Некоторые предлагают франчайзи инвестировать в партнерское банковское отделение большой площади, в престижном месте, которое ничем не будет отличаться от собственного отделения банка (стратегия ING Bank, Dominet Bank), но и инвестиции в такое отделение являются весьма немалыми.

Вторая группа — это отделение средней площади со средней квотой инвестиций (Eurobank, Getin Bank, GE Money Bank).Третья группа — небольшие банковские агентства, часто киоскового типа (PKO BP, Monetia), которые нуждаются в минимальных инвестициях и размещаются обычно в небольших городах.

Так что польскому предпринимателю, в отличие от отечественного, есть из чего выбирать.

Словосочетание «задворки мира» наверняка не в полной мере отображает особенности географического положения Новой Зеландии относительно остального мира. Расстояние до ближайшей обитаемой суши составляет несколько тысяч километров.

Если компании «большого» соседа в лице Австралии весьма успешно осваивают заграничные рынки (учитывая территориальную удаленность — исключительно по схеме франчайзинга), то новозеландским франчайзерам, решившим выйти на международный рынок, приходится весьма несладко.

Местная компания Burger Fuel, одна из крупнейших на островах сеть быстрого питания решила, что ключом к международному успеху станет… менеджер-иностранец с богатым опытом работы в сети мирового уровня. Не долго думая, собственник Burger Fuel Питер Брук сделал лестное предложение Алану Дану, генеральному директору новозеландского McDonald's.

Задачи перед экс-менеджером крупнейшей мировой сети стоят воистину масштабные. Имея на сегодняшний день 28 заведений Burger Fuel, он в течение ближайших 5 лет должен открыть еще сотню. Первой жертвой масштабной экспансии островитян станет соседняя Австралия, где недавно уже были открыты 2 заведения Burger Fuel.