Не секрет, что крупные компании, в том числе развивающие собственные франчайзинговые проекты, часто прибегают к спонсорству, как к недорогому маркетинговому инструменту. Недорогому, потому что накормить сотню голодных бездомных детишек выходит дешевле, чем прокрутить по рейтинговому каналу 30-секундный ролик. В данном случае речь не о бездомных, но, как правило, не менее голодных украинских студентах. Новость в том, что компания Bosch учредила стипендии для студентов четвертого курса одесского Политехнического университета.

Однако чтобы получить деньги, четверокурсникам потребуется проявить свои недюжие экономические способности при разработке бизнес-плана франчайзинговой СТО Bosch Car Service. Занявшему в конкурсе третье место немецкая компания обещает ежемесячно в течение полугода выплачивать 600 грн., за второе — 800 грн. Победитель же будет получать 1000 грн. плюс сможет целый год стажироваться в компании. Для зарубежных читателей сообщаем, что выплаты составят соответственно 75, 100 и 125 долларов.

Не спорю, этот конкурс — совершенно замечательная идея, но как бы бизнес-планы не вышли франчайзеру боком, как это уже было со студентами Вильмингтонского колледжа и компанией Subway.

Всемирный финансовый кризис в самом разгаре, орбитальные спутники сталкиваются в космосе, крупнейшие концерны подумывают о своем банкротстве, все плохо, и только их нам не хватало. Они — это компания Fairway Divorce, о которой мы уже писали на сайте ISF в марте прошлого года, и о которой долго не было слышно. И вот недавно компания приступила к активному развитию франчайзинговой сети агентств — возможно, не в последнюю очередь благодаря создавшейся экономической ситуации. Напомню, что основной заработок Fairway Divorce напрямую зависит от количества бракоразводных процессов. В ближайшие три года планируется продать порядка 70 франшиз, чтобы удовлетворить растущий спрос на подобного рода услуги.

Компания, основанная некой мисс Стюарт, на личном опыте познавшей все тяготы развода, предлагает альтернативу традиционному распиливанию табуреток и дележке потомства. Патентованная система развода, согласно заверениям компании, минимизирует потерю денег, времени и психологического здоровья клиентов и их отпрысков. Единственное условие: обоюдное согласие сторон на участие в процессе специалистов Fairway Divorce, ну и чек на $8000, конечно. В итоге табуретки целы, дети счастливы, и только безработные медиаторы грызут ногти со злости.

Неуютно чувствует себя и юрист Пол Штайнберг, который в блоге сайта Blue Maumau сомневается, что франчайзинг подходит для всех сфер деятельности, в частности для бракоразводных агентств наподобие Fairway Divorce: «Есть прецеденты, когда франшизы, связанные с медицинскими или юридическими услугами, порождали толпы неопытных (если не сказать, некомпетентных) франчайзи, которые сами не ведали, что творят, — пишет Пол. — У мисс Стюарт имеется убедительный аргумент о том, что разводящимся супругам требуется хороший посредник. Но она заходит слишком далеко, и я уже вижу, как ее франчайзи превращаются в псевдо-юристов, становясь проблемой не только для своих клиентов, но и для самого франчайзера».

Всевозможные ассоциации, объединяющие франчайзеров и тех, кто только пытается продать свою первую франшизу, существуют практически в каждой мало-мальски развитой стране (в некоторых странах даже по несколько штук). В то же время, огромная армия франчайзи предпочитает гордое одиночество, не способствующее лоббированию интересов тех, кто, собственно, и генерирует основную массу финансовых поступлений франчайзинговых систем.

Возможно и франчайзи ирландской сендвич-франшизы O'Briens, не разразись экономический кризис, никогда б не собрались вместе и продолжали бы терпеливо торговать снедью, отчисляя  основателю компании Роду Свини роялти в срок и с большим удовольствием.

Но вот пришел кризис. Выторги в сети O'Briens упали в среднем на 30%. Франчайзинговые платежи, аренда, стоимость ингредиентов и другие статьи расходов, естественно, никуда не делись и требуют оплаты в срок во избежание значительных штрафных санкций.

И вот на прошлой неделе 16 франчайзи, владеющие 50 ирландскими O'Briens (из общего числа 90 заведений ТМ, работающих в стране), собрались вместе для решения насущных проблем. Основной лейтмотив собрания – в существующей ситуации бизнес O'Briens стал невыгодным и без внесения корректив (уменьшения расходной части) собственников франшиз ждет скорейшее банкротство.

По результатам собрания франчайзи сформировали предложения владельцу торговой марки. Предприниматели просят уменьшить величину обязательных платежей и лоббировать интересы участников системы в решении вопросов с арендодателями.

СПРАВКА. Первый сендвич-бар O'Briens открылся в 1988 году. На сегодняшний день под торговой маркой O'Briens работают более 300 заведений в 16 странах мира.

Domino’s Pizza, вторая по величине сеть пиццерий в мире, устала бороться за клиента, завлекая его в собственные заведения. Да и зачем? Когда борьбу можно перенести «на территорию противника». Нет-нет, никаких печей и рубки салата на глазах посетителей. Достаточно просто вынудить клиента сделать заказ до входа в заведение.

Согласитесь, процесс заказа внутри заведения, известный еще с детства, вряд ли способен принести новые эмоции. Другое дело ультрамодные сенсорные мониторы, с помощью которых можно сделать заказ и даже произвести его оплату. Подобные системы являются писком моды и активно устанавливаются во многих продвинутых заведениях. Domino’s Pizza решила установить подобные мониторы не только внутри, но и снаружи своих заведений. Мотивация заказа снаружи очевидна: необычно, весело и намного быстрее в случае очереди внутри. Правда, заходить внутрь все же придется — выдача пиццы пока что происходит только в торговом зале.

СПРАВКА. Первая пиццерия Domino’s Pizza была открыта в 1960 году. На сегодняшний день под торговой маркой компании работают более 8700 франчайзинговых и собственных пиццерий.

Европейское подразделение франчайзингового риелтерского агентства Re/Max (около 7 тыс. офисов и более 100 тыс. агентов в 65 странах мира) решило продвигать корпоративный бренд с помощью громкого имени Формулы 1. В текущем сезоне Re/Max станет спонсором одной из ведущих команд, участвующей в соревнованиях. Видимо, результаты европейских команд не устроили Re/Max и компания заключила спонсорский контракт с японской Toyota.

Согласно контракту логотип RE/MAX Europe появятся на шлемах и комбинезонах гонщиков, в гаражах Toyota F1 и на трассах, а также на новых болидах модификации TF109. RE/MAX Europe также станет официальным агентом по недвижимости для японской команды.

Длительность контракта, подписанного между RE/MAX Europe и Toyota, составляет 3 года.

СПРАВКА. Компания RE/MAX была основана в 1973 году в США Дейвом и Гали Линнигерами. Первый европейский офис компании открылся в 1994 году. RE/MAX известна революционной концепцией, по которой агенты по недвижимости получают 100% комиссию от совершенной сделки.

Представляете, блюдо по вашему рецепту начинают готовить сразу в 600 ресторанах, а на персональный счет в банке вы получаете $25 тыс.! Деньги, по всей видимости, уже ушли. На расчетный счет 34-летней жительнице штата Джорджия, предложившей ресторанной сети T.G.I. Friday's свой коронный рецепт.

Конкурс, спонсируемый T.G.I. Friday's, проводился в рамках телешоу, занявшем ни много ни мало 6 недель. Жюри, состоящее из поваров-экспертов, выбирало лучший рецепт, предложенный телезрителями. Счастье в виде описанных премиальных и попадания в меню 600 ресторанов сети улыбнулось Лизе Роман и ее пряному кексу.

«Классный рецепт, — не удержался вице президент T.G.I. Friday's по кулинарии Скот Рендольф. — Мы только добавим сверху немного ванильного мороженного».

А напоследок самое сладкое - рецепт победитель принесший его хозяйке $25 тыс. дохода и славу:

«Приправленное специями яблочное пюре, завернутое в тонко нарезанные кусочки тыквы посыпается нежирным сыром и тертыми орехами и подается с карамельной подливкой».

СПРАВКА. Первый ресторан T.G.I. Friday's. Открылся в 1965 году в Нью-Йорке. На сегодняшний день сеть насчитывает более 900 ресторанов. ТМ T.G.I. Friday's развивается по франчайзингу и принадлежит компании Carlson, одному из мировых лидеров индустрии гостеприимства и развлечений.

В Украине работают два ресторана T.G.I. Friday's. По одному заведению в Киеве и Днепропетровске.

В этом году конкуренция между ресторанами, в первую очередь быстрого питания, переместится в область цены среднего чека. А больше остальных, по мнению гендиректора компании «Ресторанный консалтинг» Ольги Насоновой, пострадают заведения, рассчитывавшие получить с каждого расчета 100-150 грн.

Г-жа Насонова отмечает, что хорошие шансы в сложившихся условиях отвоевать позиции на рынке есть у «Еврохаты». Метод захода в другие города, используемый «Еврохатой», — франчайзинг. По словам аналитиков, с декабря 2008-го по январь 2009 г. многие сети фаст-фудов заморозили свое развитие из-за высоких цен на аренду и строительство помещений, а заведения «Еврохаты», благодаря франчайзингу, в этот период открылись в Виннице, Луганске, Кривом Роге, Севастополе и Кировограде. Аналитики отмечают, что даже в благоприятные времена из начинающих рестораторов на плаву остаются только 32%, а франчайзеров — 80%. «При франчайзинге бизнес окупается за 1-1,5 года, а у тех, у кого уже есть свое кафе,— быстрее»,— пояснила Ольга Насонова.

Массовый переход клиентов из элитных в миддл, а из миддл — в эконом-сегмент стимулирует развитие сетей фаст-фудов, потому этот год должен стать годом их экспансии в города с населением 50-500 тыс. человек. По разным оценкам, рынок фаст-фуда насыщен на 40-60%, и для его наполнения при сохранении прошлогодних темпов развития понадобилось бы три-семь лет. «У сетей больше возможностей оптимизировать инвестиции при создании новых заведений, уменьшить затраты на рекламу и продвижение точки. К тому же при существующих темпах подорожания продуктов сетевые заведения могут за счет внутренних ресурсов удерживать относительно низкие цены»,— говорит госпожа Насонова.

СПРАВКА. Cтандарты бизнеса сети «Еврохата» (включая развитие по франчайзингу) были разработаны компанией ISF.

Небольшой (5-миллилитровый) баллончик дезодоранта FLAME, представленный на рынок корпорацией Burger King, успел стать настоящим бестселлером. Распродав запасы еще до Нового года, бургер-сеть вынудила фанатов мясных благоуханий (мясные нотки составляют основу запаха FLAME) переплачивать за новинку в десятки раз больше «официальной» цены. По состоянию на январь в свободной продаже FLAME можно было найти только на интернет-аукционах.

Время для повторного пришествия FLAME выбрано как нельзя кстати: до любимого торговлей и рестораторами дня Всех Влюбленных осталось совсем немного, а нерасторопные «валентины», не успевшие приобрести FLAME ранней зимой, совсем сбились с ног.

«Людям просто не хватает FLAME», — говорит Браян Гиз, вице-президент Burger King по маркетинговым воздействиям. — Мы выпустили новую партию для тех, кто не успел приобрести FLAME в декабре».

СПРАВКА. Первый ресторан Burger King был открыт в 1954 году американцами Джеймсом Макламором и Дэвидом Эджертоном в Майами. На сегодняшний день под торговой маркой Burger King работают около 11 тыс. 600 ресторанов в 74 странах мира. Около 90% заведений Burger King открыто по франчайзингу.

Фитнес-франшиза Anytime Fitness открыла на днях свой 1000-й клуб. Через три года, по словам CEO компании Джефа Клингера, клубов будет 2,5 тысячи. Ошеломительный успех и наполеоновские планы для компании, основанной всего 6 лет назад. В чем же причина столь высокого результата?

В первую очередь, в концепции. Само название клуба говорит о его доступности. Действительно, клубы Anytime Fitness открыты 24 часа в сутки, 7 дней в неделю. Более того, обладая клубной картой Anytime Fitness, клиенты могут заниматься в любом из клубов на свое усмотрение.

Во-вторых, в операционной системе и поддержке франчайзи. Anytime Fitness постоянно улучшает и вносит необходимые изменения в работу системы. Для поддержки франчайзи существует специальный департамент, также работающий в режиме 24/7.

Anytime Fitness постоянно работает над привлечением максимального количества клиентов в каждый из центров. Только за последний год среднее количество клиентов на один центр увеличилось почти на 9% и составило 677 человек.

Будучи американской компанией и работая преимущественно в англоязычных странах (США, Канада, Австралия), Anytime Fitness планирует в этом году освоить рынки Италии и Индии. В дальнейших планах компании развитие европейского и азиатского регионов.

Рынок недвижимости стал более привлекательным для общепита, говорит Денис Радзимовский, генеральный директор российской компании «Вкус» (сеть кофеен «Мikс», 13 заведений). Заоблачные прежде цены теперь снизились в среднем на 20-30%, по отдельным точкам скидка достигает 50%. Впрочем, затраты на открытие не снижаются, потому что оборудование за это время подорожало минимум на 30%, добавляет он.

Яков Пак, директор по маркетингу сети «Две палочки» (демократичные рестораны, 19 работающих заведений) сообщил о том, что снижение инвестиционных издержек компании не очень значительно, однако удается договариваться о существенных отсрочках платежей и о скидках на работы, говорит. За январь даже самые привлекательные помещения упали в цене аренды на 35-40% по сравнению с декабрем прошлого года, добавляет он. Стоимость аренды скоро снизится еще, надеется г-н Пак. Тогда сеть может задуматься даже о передислокации действующих ресторанов в более выгодные по стоимости помещения.

В сегменте street-ритейла предложение превышает спрос, подтверждает директор по развитию Praktis CB (консалтинг в области недвижимости) Сергей Федоров. На пике арендных ставок летом 2008 г. помещения сдавались по $15 тыс., иногда по $20 тыс. за 1 кв. м в год, а теперь многие владельцы снизили ставки вдвое, говорит он.

С рынка аренды выбыли многие магазины одежды, техники и других непродовольственных товаров, а они занимали помещения с хорошей проходимостью, которые очень интересны рестораторам, констатирует президент холдинга «Евразия» (многопрофильное объединение) Алексей Фурсов. Теперь собственники предлагают ставки в два раза более низкие и даже иногда готовы делать ремонт за свой счет, доволен он.

Раньше арендодателей останавливало то, что к предприятиям общественного питания выдвигается ряд специфических требований СЭС и пожарных. Сейчас в наличии много свободных площадей и собственники стали более лояльно относиться к рестораторам, говорит Ольга Корнилова, директор департамента брокериджа коммерческой недвижимости АРИН.

У самого известного и, до недавних пор, чуть ли ни единственного рейтинга франшиз, Franchise 500 от журнала The Entrepreneur, появился конкурент по эту сторону Атлантики. Крупнейший английский франчайзинговый портал Franchise Direct опубликовал свой рейтинг лучших франчайзинговых предложений, на этот раз европейских. Чтобы не отставать от коллег из-за океана, FD тоже собрал информацию о 500 компаниях, развивающих свои франчайзинговые проекты на территории Европы. Критерий успешности был выбран один — количество объектов (правда, во всем мире, а не только в Старом свете).

Собственно, Европа появляется в этом рейтинге лишь на пятом месте в лице голландского Spar (17,5 тыс. объектов по всему миру). Америка же побеждает с существенным перевесом — первые три позиции занимают 7-Eleven (кстати, отброшенная энтерпренеровским рейтингом в этом году с 1-го на 30-е место), McDonald's и Subway (что за рейтинг без этой парочки?!). У каждого из тройки победителей имеется примерно по 30 тыс. заведений. На четвертом месте ютится некий Kumon Inst. Of Education Co. Ltd. (Япония), на шестом — Vival (франшиза казино из Франции). Затем — снова батарея франчайзеров из Соединенных Штатов. А вот франшизы из стран СНГ, в том числе тех, которые принято относить к Европе, в рейтинге не представлены. Обидно, потому что даже львовская FFS (ТМ «Пицца Челентано» и пр.) могла бы легко конкурировать с немецким CC Raule, замыкающим Franchise Direct Top 500 с восьмью десятками объектов.

Интересно, что самая старая франшиза, представленная в Европе (Gruppo Buffetti 1852 г.р.), занимает в рейтинге лишь 85-е место, тогда как самая поздняя (Nacex, 1998) — 80-е. Кстати, воспользовавшись сортировкой франшиз по времени появления, понимаешь, что своим рождением франчайзинг обязан именно 30-м годам прошлого века, когда появились такие компании, как KFC, Spar, 7-Eleven, Lacoste, известные теперь на весь мир.

Осталось отметить, что на каждую франшизу в рейтинге имеется краткая аннотация, что делает этот проект отличной отправной точкой для поиска бизнеса в Европе.

Компания Procter & Gamble, один из крупнейших мировых производителей бытовой химии и товаров для здоровья приобрел сеть, способную стать плацдармом для экспансии в новом сегменте. «Жертвой» Procter & Gamble стала компания Carnett, предоставляющая услуги мобильной мойки автомобилей.

Procter & Gamble уже создала дочернюю компанию Agile Pursuits, которая будет осуществлять управления сетью, предоставляющей клиниговые услуги. Procter & Gamble также успела запустить первые два заведения сети, носящей имя Mr. Clean. К двум собственным офисам после ребрендинга добавятся и 14 точек, купленных у Carnett. Procter & Gamble рассчитывает, что Mr. Clean вскоре найдет франчайзи для развития бизнеса на территории большинства штатов. Информации о планах по выходу Mr. Clean за пределы страны пока нет.

Procter & Gamble не впервые пробует отыскать новые, не связанные с производством, источники получения прибыли. В прошлом году в Канзасе компания открыла три химчистки под торговой маркой Tide.

СПРАВКА. Компания Procter & Gamble была основана в 1837 году в Цинцинати, штат Огайо. На сегодняшний день оборот компании составляет около $70 млрд. (данные за 2007 год).

Сеть ресторанов быстрого питания McDonald's в Китае объявила о снижении цен на 33% на часть своей продукции. Снижение цен касается примерно 40% наименований, включая гамбургеры, чизбургеры и McNuggets. Знаменитый «Биг Мак» в список не включен.

50% наименований, которые можно приобрести в сети ресторанов, продают по той же цене, что и десять лет назад, отмечают в McDonald's.

По словам исполнительного директора компании Джима Скиннера, в связи с трудным экономическим положением люди теперь дважды подумают, прежде чем потратить свои деньги, чтобы где-то поесть.

На сегодня в Китае открыли 1050 ресторанов McDonald's, в которых работают 60 тыс. человек. В этом году компания планирует открыть в стране 175 новых ресторанов и нанять примерно 10 тыс. новых работников.

В последнее время в связи с ухудшением экономического положения в Китае и ростом безработицы многие рестораны объявили о снижение цен для привлечения клиентов.

Не остается в стороне и японский ресторанный бизнес. Так, одна из крупнейших в стране сетей питейных заведений Watami планирует дать старт собственной кампании по снижению цен, начав с цен на пиво и другие алкогольные напитки. Сеть ресторанов семейного класса Denny's провела кампанию под слоганом «Высокая иена — 200 наименований меню стали дешевле».

В то же время крупные фаст-фуды расположенные на территории СНГ бьют мировые рекорды по посещаемости. Так, киевский McDonald`s на Вокзальной площади занял четвертое место среди заведений сети в мире по количеству посетителей (около 2 млн. посетителей), а McDonald`s на Пушкинской площади в Москве стало абсолютным победителем с результатом около 2,8 млн. посетителей.

Компания Michelin объявляет об открытии 100-го легкового шинного центра Tyre Plus в России и СНГ. Шинный центр открылся в Самаре на базе компании-партнера Торговый Дом «Регион-шина».

На сегодняшний день в рамках развития сети открыто 100 шинных центров Tyre Plus в сегменте легковых шин и 40 в сегменте грузовых шин. Число подписанных контрактов о сотрудничестве в рамках данной программы партнерства составляет более 180, что свидетельствует о стабильной динамике развития сети.

В России и СНГ компания Michelin развивает профессиональную розничную сеть легковых шинных центров Tyre Plus с 2004 года, а с конца 2005 года – одноименную сеть грузовых шинных центров. Tyre Plus - это сеть, имеющая единые стандарты организации бизнеса и представленная в городах с населением 150 000 человек и выше, помимо шин предлагает сопутствующие товары: диски, масла, аккумуляторы, фильтры, свечи и т.д.; а также предоставляет услуги по шиномонтажу, балансировке, ремонту, сезонному хранению и мойке шин. Michelin активно использует накопленный опыт создания и развития своих розничных сетей в мире: крупнейшей в Европе сети сервисных шинных центров Euromaster, розничной сети TСi в Северной Америке, а также розничной сети Tyre Plus в Австралии, Китае, Тайланде, Мексике, Индии, ОАЭ.

Сеть Tyre Plus построенна на франчайзинговой основе. Michelin бесплатно передает компании-партнеру разработанную модель ведения бизнеса с полным информационным обеспечением; инвестирует средства в продвижение бренда торговой сети (рекламные и промо-акции), в обучение персонала шинных центров, а также в оформление центров.

В Украине работают 6 центров Tyre Plus — 2 в Донецке и по 1 в Симферополе, Полтаве, Кременчуге и Черкассах.

СПРАВКА. Компания Michelin была основана в 1889 году во Франции и на сегодняшний день является крупнейший производителем шин в мире (рыночная доля около 18%). В компании работает более 115 тыс. человек. На 68 заводах изготовляется около 190 млн. шин в год.

О выходе на рынок Украины в конце прошлой недели сообщила израильская сеть Aroma Espresso Bar. Время для инвестиций компания выбрала непростое, говорят участники рынка. Но и планы у нее более чем скромные: не более пяти кофеен за два года.

«Пять кофеен в течение двух лет и еще 25 за пять лет — это наши обязательства перед Aroma», — сообщил соучредитель «Арома Украина», региональный управляющий Aroma Espresso Bar в Украине Яков Лившиц. Сейчас в Киеве открыта первая кофейня. Заведения сети будут специализироваться на приготовлении и продаже кофе под собственной ТМ, а также салатов, сэндвичей, выпечки и первых блюд. Средний чек в заведении должен составлять $10.

Украинская «дочка» компании получила франшизу Aroma Israel более года назад. По словам Якова Лившица, инвестировать в украинский проект будет Aroma, а также партнеры, чьи имена не раскрываются. Кофейни сети располагаются на достаточно больших площадях — более 200 кв. м. А, к примеру, в Нью-Йорке одно из заведений вообще занимает 650 кв. м. Господин Лившиц говорит, что в Украине планируется открывать кофейни площадью 250-300 кв. м (первое заведение — 180 кв. м).

Даже в ситуации экономического кризиса сегмент кофеен остается привлекательным для инвестиций. Директор по развитию сети Double Coffee (8 кофеен в Киеве) Дмитрий Харченко оценивает общие затраты на открытие заведения в $1,5 тыс. за кв. м. Это существенно меньше, чем в других странах, где присутствует сеть. Директор Double Coffee Святослав Саенко полагает, что при правильном управлении и развитии у Aroma есть шансы укрепиться на киевском рынке: «Конкуренция в городе невелика, а в кризис многие слабые игроки закроют свои заведения. Поэтому нынешняя ситуация может быть и плюсом для компании, если у нее достаточно прочная «подушка безопасности».

СПРАВКА. Первая кофейня компании Aroma Israel открылась в Иерусалиме в 1994 году и называлась Aroma Espresso Bar. С тех пор сеть выросла и сейчас насчитывает около 100 кофеен в Израиле и 6 — в США, Канаде, Румынии и на Кипре.