Франшиза Моко пицца

В 2014 году на Востоке Украины начались боевые действия и это сильно отразилось на моём бизнесе, магазинах одежды, который я развивал предыдущие 10 лет. Чтобы пережить кризис, пришлось методом проб и ошибок адаптировать под него бизнес-модель, но через время пришло понимание, что нужны кардинальные изменения — настало время выйти из зоны комфорта.

Мне всегда была интересна тема общественного питания, особенно фаст-фуда. Но, после изучения доступных в Украине франшиз, не удалось найти таких же системных бизнесов как McDonald’s, Burger King, Dodo или Domino's. Поэтому принял решение создавать бренд с нуля.

Нашей команде не помешало отсутствие опыта в начале пути. За два с половиной года, в условиях кризиса и военных действий мы построили сеть Моко пиццы из четырёх пиццерий.

• Февраль 2018 года — Первая пиццерия была открыта в Мариуполе. Около 10 месяцев отрабатывали формат, учились на своих ошибках и накапливали опыт.
• Октябрь 2018 года — Мы запустили вторую пиццерию в Покровске, моём родном городе.
• Декабрь 2019 года — В удалённом районе Мариуполя начала работу третья пиццерия.
• Июль 2020 года — Открытие четвёртой пиццерии в небольшом Мирнограде.

Принципы работы Моко пиццы очень просты: независимо от города, смены пиццамейкеров, дня недели, клиент всегда получает одинаково качественный продукт, вежливое обслуживание и быстрое выполнение заказа.

Мы знаем, как начать с нуля. Поэтому для наших партнёров разработали пошаговые инструкции и сделали процесс запуска своего бизнеса простым и понятным.

Мы разработали свою информационную систему — MokoIS. Она управляет заказом с момента приёма до выдачи. Помогает организовать работу и ускорить процессы на кухне без дорогостоящего шеф-повара, уменьшить количество сотрудников, сократить потери из-за ошибок персонала.

Создали современный мультиязычный сайт, адаптированный под любые устройства, с возможностью транслировать приготовление заказа на кухне, поддержкой промокодов и многим другим.

Чёткие стандарты бизнеса позволяют всегда делать вкусный и качественный продукт. Мы не зависим от специалистов. Благодаря нашей системе быстро обучаем даже студента.

Мы предлагаем строить пицца-бизнес с доставкой. Модель доказала, что может стабильно работать и развиваться даже во время кризиса, как в большом городе, так и в маленьком.

Очень часто франшизы завышают показатели рентабельности своего бизнеса, либо предоставляют в качестве примера наилучшие финансовые периоды. Мы же ведём детальную финансовую статистику и готовы предоставить отчёт P&L (о прибылях и убытках) начиная с момента открытия пиццерии.

Благодаря нестандартному для Украины подходу к бизнесу, мы заработали уникальный опыт и знания, которыми готовы поделиться, чтобы вместе построить Национальный бренд.