По оценкам агентства РБК.research, 69% ресторанов быстрого питания, действующих в России, открыты по франшизе. Доля франчайзинговых предприятий в общем количестве точек общепита выросла за год с 47,8% (май 2015) до 52,2% (май 2016), то есть на 4,4%.
Наиболее взрывной рост наблюдается среди кофеен и кафе-кондитерских — рост числа франчайзинговых точек составил 12% (май 2015 — 32%, май 2016 — 44%), а также суши-магазинов — число предприятий, открытых по франшизе увеличилось в этом сегменте на 27% (май 2015 — 19%, май 2016 — 46%).
Напомним, что в каталоге франшиз franch.biz можно ознакомиться с актуальными франшизами кофеен и фаст-фудов по продаже суши.
Похожие новости:
- Суши, наконец, надоели. Сегмент японской кухни стагнирует, что заставляет рестораторов искать новые форматы.
- Суши + буррито. В Калифорнии скрестили японскую и мексиканскую кухню.
- Перевалить за соточку. Суши Wok открыла сотый магазин
- Кофейный фикс. Приживется ли на российском рынке кофейня-дискаунтер
- Кофейная экспансия. Сеть кофеен «Даблби» вышла на рынок Белоруссии
Источник: franch.biz
Опубликовано: 16.09.2016
Комментарии
Видео о франшизах
