Какие фаст-фуд форматы наиболее активно развиваются по франчайзингу

По оценкам агентства РБК.research, 69% ресторанов быстрого питания, действующих в России, открыты по франшизе. Доля франчайзинговых предприятий в общем количестве точек общепита выросла за год с 47,8% (май 2015) до 52,2% (май 2016), то есть на 4,4%.

Наиболее взрывной рост наблюдается среди кофеен и кафе-кондитерских — рост числа франчайзинговых точек составил 12% (май 2015 — 32%, май 2016 — 44%), а также суши-магазинов — число предприятий, открытых по франшизе увеличилось в этом сегменте на 27% (май 2015 — 19%, май 2016 — 46%).

Напомним, что в каталоге франшиз franch.biz можно ознакомиться с актуальными франшизами кофеен и фаст-фудов по продаже суши.

Похожие новости:

• Суши, наконец, надоели. Сегмент японской кухни стагнирует, что заставляет рестораторов искать новые форматы.
• Суши + буррито. В Калифорнии скрестили японскую и мексиканскую кухню.
• Перевалить за соточку. Суши Wok открыла сотый магазин
• Кофейный фикс. Приживется ли на российском рынке кофейня-дискаунтер
• Кофейная экспансия. Сеть кофеен «Даблби» вышла на рынок Белоруссии