Для чего Pizza Celentano провела ребрендинг

2 февраля 2015 года в Киеве заработает Pizza Celentano в обновленном формате, а на вывеске появится приписка Ristorante. Почему компания Fast Food System, развивающая данную сеть пиццерий, решила провести ребрендинг, franch.biz рассказал ее директор по франчайзингу Максим Пручай.

«Мы ориентируемся на современные семейные пары, которые не прочь и отдохнуть, и расслабиться. Наша целевая аудитория креативные, раскованные люди в возрасте от 20 до 45 лет. И заведение должно проявляться для них в стиле friendly, демонстрируя заботу и любовь», — в частности, сказал Пручай.

В связи с этим появится несколько новшеств, несвойственных нынешней Pizza Celentano. Во-первых, теперь официанты могут свободно общаться с гостями и даже подсаживаться к ним за столик. Во-вторых, практически в каждом обновленном заведении стараются зону приголовления пиццы открытой, чтобы посетители могли наблюдать за фристайл-пиццайоло-шоу.

Также в киевском заведении будет baby-room и магазин итальянских вин и деликатесов. Причем купленное в нем вино можно будет пить прямо в ресторане.

«Мы хотим вернуться к традиционному для пиццерии меню — пицца и вино. Кроме того, мы уверены, что украинцы уже созрели как нация для употребления вина вместо других напитков. По крайней мере, об это свидетельствует его рост продаж в других наших обновленных заведениях», — пояснил Максим Пручай.

Отметим, что ребрендированная Pizza Celentano уже работает в Ровно, Кривом Роге и во Львове (2 заведения). И в ближайшее время в Киеве появится еще одна обновленная пиццерия. Столичные заведения работают по системе франчайзинга.

Напомним, что на видеоканале FranchTV можно посмотреть запись интервью с владельцем Pizza Celentano Марком Зархиным.

Похожие новости:

Источник: franch.biz
Опубликовано: 29.01.2016