Какие новые фуд-концепты нашел franch.biz на киевском СмачноFest

Первая точка, привлекшая внимание съемочной группы franch.biz на фестивале еды СмачноFest, который проходил в Киеве 23-24 августа, стала Extreme Food Group. Дело в том, что они в формате стрит-фуда торгуют жареными лягушачьими лапками, которые импортируются из Индонезии, а также запеченными виноградными улитками. Более того, в планах «экстремалов» в ближайшее время начать продажи жареных тараканов.

Кроме того, Романа Кириловича заинтересовал фуд-трак компании Peter's, торгующей австралийскими пирогами. Их ключевое отличие от других пирогов заключается в том, что используется тесто двух видов: один слой — песочное, а второй — слоеное. При этом основные начинки — мясные, в основном говядина, а вот мясо кенгуру пока что не используется.

Также посетители фуд-феста могли попробовать украинскую комбучу — напиток, изготавливающийся на основе чайного гриба. Или, как и съемочная группа, могли отправиться давить фреш из тростника, чтобы на его основе приготовить настоящий кубинский мохито.

А вот отведать блюдо эфиопской кухни — сырую говядину со специями на традиционной лепешке представители franch.biz побоялись.

Что еще можно было съесть на фестивале еды СмачноFest, смотрите в нашем эксклюзивном репортаже.

Похожие новости:

• Никаких чаевых. «Чайхона N1» запустит франшизу в формате стрит-фуд
• Миллионник на миллиард. В Новосибирске продолжается бум стрит-фуда
• Еда в ритме большого города. Сеть «Воккер» будет развиваться по франчайзингу.
• Фермеры, стоять!. Министр потребрынка МО Владимир Посаженников призвал фермеров развивать фаст-фуд по франчайзингу