Рестораны быстрого обслуживания увеличивают долю на российском рынке

Доля ресторанов быстрого обслуживания на российском рынке превысила 16%. «Быстрое» питание уже достаточно хорошо представлено в городах миллионниках и стремительно развивается в регионах. В Москве фаст-фуд занимает более трети рынка общественного питания. В среднем по стране рестораны общественного питания по данным Intesco Research Group составляют 16,5% (данные за 2012 год).

Согласно исследованию «Рынок общественного питания: прогноз на 2013-2016 гг.» лидерами российского рынка быстрого питания по количеству торговых точек являются «Subway» и «Стардог!s». У каждой из сетей более 600 точек под фирменными вывесками. Бесменным лидером по обороту является «McDonald's» — более $1,8 млрд. (данные 2012 год).

Похожие новости:

• Полуресторан. Заведениям, работающим на полуфабрикатах, могут запретить использование слова «ресторан».
• …Москва фаст-фуду отдана. Гендиректор «Теремка» о западных стандартах и экзотичности борща.
• Карлсон плачет. Московские крыши отдадут под общепит.
• Да Еда. Более четверти мирового франчайзинга приходится на фаст-фуд.