Сеть ресторанов Mafia рассматривает возможность открытия заграницей

Сеть ресторанов итальянской и японской кухни Mafia намерена в текущем году открыть минимум четыре-пять ресторанов по классической схеме франчайзинга.

Об этом сообщил генеральный директор сети Mafia Евгений Резуев. По его словам, по классической схеме франчайзинга сеть начала работать лишь в конце 2012 года, в декабре.

«В феврале 2013 года был открыт первый ресторан в Луганске по классической схеме франчайзинга. В стадии подписания еще два франчайзинговых договора — на открытие заведений в центральной и южной части Украины», — говорит Евгений Резуев.

Кроме того, сеть намерена открывать и свои собственные рестораны, в первую очередь в городах присутствия (Киев, Днепропетровск и Харьков), а также в других городах-миллиониках.

Что касается Киева, то тут сеть намерена открыть еще минимум два-три заведения. «Нам интересно открытие своих заведений еще в двух районах Киева, в том числе в Голосеевском. Мы рассматриваем возможность открытия ресторана на Теремках, в районе Одесской площади», — говорит Евгений Резуев.

Сеть Mafia также не исключает возможность открытия заведений за пределами Украины.

В частности, предложения по открытию заведений поступили со стороны бизнесменов из Германии и ОАЭ.

«Основным ограничением выхода за пределы Украины является непонимание того, как эффективно управлять этими ресторанами. Один ресторан в другой стране требует столько же сил и внимания, как три-пять ресторанов в Украине. Вопрос сложный, мы сейчас ищем на него ответ», — комментирует Евгений Резуев.

Эксклюзивное интервью Франчу генерального директора сети Mafia Евгения Резуева можно посмотреть в нашем видеоблоге.

Похожие новости:

• Mafia интересуется большими городами. Ресторанная сеть хочет присутствовать во всех крупных городах страны.
• Скидка не повод. Дисконтные карты уже не мотивируют клиентов.
• Наша Мафия. Рестораны «Мафия» открываются в Киеве с завидной регулярностью.
• Первый на выход. Киевские власти предлагают отдать квартиры первых этажей под торговые точки.