Al.Cuisine
Февраль 2016 — Март 2016
Услуги для населения (кулинарная школа, шеф-повара, мастер-классы)
http://www.schoolalcuisine.com
Задача: Разработать концепцию и презентацию франшизы, финансовую модель, пакет юридической документации. Продвижение франшизы
Кулинарная школа Al.Cuisine открыла двери для первых студентов в январе 2013 года и вот уже на протяжении нескольких лет является единственной в Харькове специально оборудованной площадкой для проведения кулинарных и кондитерских курсов и мастер-классов. Al.Cuisine выступает официальным представителем европейских школ кулинарии, официальным партнером компании Philips, партнером сети крупных супермаркетов.
Кулинарная школа Al.Cuisine сегодня, это:
- Более 15 направлений деятельности
- Свыше 22 000 прошедших обучение
- Команда из 10 практикующих шеф-поваров
Популяризация кулинарии на телевидении и в интернете, растущий интерес к качественному питанию широкой аудитории — от домохозяек до профессионалов, отражает востребованность и подтверждает перспективность кулинарной школы, как успешного бизнеса.
Уникальность концепции Кулинарной школы Al.Cuisine обусловлена эргономичным подходом
к организации учебного пространства и возможностью в «живом» общении освоить науку кулинарии:
- Общая рабочая зона с местом для шеф-повара оснащена необходимым оборудованием, а также — за каждым студентом закреплено индивидуальное рабочее место, специальной мобильной конструкции. Это позволяет легко трансформировать площадку при проведении мероприятий различных форматов.
- Информативная, доступная и увлекательная программа занятий, тематическая музыка и приятная атмосфера с первых же минут объединяет людей и способствует процессу кулинарного творчества. Ценные знания и навыки, которые получают студенты Al.Cuisine невозможно почерпнуть из кулинарных книг, ведь лучшие шеф-повара Украины раскрывают здесь секреты приготовления и профессионального оформления блюд.
- В методике обучения заложена главная идеология школы Al.Cuisine — не просто научить гостя самостоятельно приготовить блюдо, но и привить понимание о технологических процессах на всех этапах приготовления, что является основой для его последующего воспроизведения.
По окончании обучения, студенты гарантированно награждаются Дипломом Кулинарной школы Al.Cuisine, а также имеют возможность получить государственный или международный сертификат.
Перспективы развития Al.Cuisine:
- Большой спрос, минимальная конкуренция и многообразие направлений открывают широкие возможности и перспективы развития Вашей Школы.
- Распределение занятий во времени в течение дня дает дополнительные возможности для расширения комплекса обучающих и развлекательных мероприятий (проведение заказных мастер-классов, тимбилдингов, корпоративов, презентаций, лекций, сдачи школы в аренду), что позволяет сформировать максимальную загрузку Школы, непосредственно влияя на ее финансовую результативность.
- Рост популярности бренда обусловлен корпоративной программой лояльности Al.Cuisine и продвижением программы Подарочных сертификатов на кулинарные, кондитерские, барные, индивидуальные мастер-классы.
Открыть собственную Кулинарную школу Al.Cuisine по франшизе совсем не сложно.
Потенциальному партнеру (франчайзи) необходимо лишь последовательно пройти несколько этапов:
- Заполнение анкеты потенциального партнера.
- Предоставление подборки материалов по планируемой локации: план и фотографии помещения, фото и адрес места расположения.
- Проведение маркетингового исследования с целью получения информации о потенциале региона, конкурентах и возможном месте расположения.
- Утверждение франчайзером локации для размещения кулинарной школы.
- Подписание пакета договоров, уплата франчайзи вступительного взноса.
- Передача стандартов ведения бизнеса, макетов рекламных материалов.
- Ремонт помещения, оснащение необходимым оборудованием, мебелью, инвентарем.
- Подбор и обучение персонала.
- Проведение необходимых маркетинговых мероприятий.
- Торжественное открытие.