Один ресторан — две кухни
Ресторан «Мафия» наиболее полно характеризует слоган «Итальянская и японская кухня. Семейные ценности».
На первый взгляд соединении двух, столь несхожих кулинарных направлений, весьма противоречиво. Но за внешним отличием блюд проступает главное связующее звено — кухни двух народов, как и все важные начинания жителей Италии и Японии, буквально пропитаны семейными ценностями.
Изобретательные и гениально простые блюда обеих кухонь давно покорили мир. И сеть ресторанов «Мафия», как носитель атмосферы настоящего дома и взаимовыручки, смогла объединить эти кухни под одной крышей.
История успеха
Первый ресторан «Мафия» появился в конце 2008 года в Харькове и сразу же завоевал популярность среди горожан и гостей города. Изысканные блюда итальянской кухни, неповторимый интерьер, внимательное обслуживание не оставляют равнодушным ни одного гостя ресторана.
На волне этого успеха было открыто несколько ресторанов «Мафия» в Киеве и Харькове.
Семейные ценности
Интерьер в светлых тонах, тканевые абажуры люстр, живой зеленый газон при входе и много других деталей интерьера — позволяют гостю почувствовать слегка архаическую атмосферу добротного дома на побережье и получить заряд положительных эмоций.
Идея семейных ценностей поддержана детскими программами, проводимыми в ресторане каждую субботу и воскресенье.
Дети под присмотром пиццайоло учатся готовить пиццу, и потом угощают своих родителей. Также в ресторане с детьми занимается художник-декоратор.
Франшиза ресторана MAFIA
Франчайзинг — это узнаваемый внешний вид и понятное качество Это легкий способ начать собственный бизнес. Это метод построения сети, при котором все ее участники работают под одной торговой маркой и по общей системе. Это возможность быть независимым предпринимателем и при этом пользоваться всеми преимуществами эффекта масштаба и крупного игрока на рынке.
Покупка франшизы — вариант для тех, кто желает инвестировать но не вполне готов создавать собственный бизнес с нуля.
Франчайзинг дает возможность снизить риски банкротства нового предприятия и уменьшить начальные инвестиции.
Семейные рестораны, предполагающие возможность отдыха,как с семьей, так и в компании друзей и партнеров, занимаютво всем мире существенный сегмент рынка. В нашей стране, главным образом в силу тяжелой наследственности общепита и желания «снять сливки» путем открытия пафосных заведений, ниша семейных ресторанов развита весьма слабо.
Для успешного развития региональной сети очень важно совместить единство стиля, не потеряв главную составляющую семейного ресторана — атмосферу искренности и радушия, в которой каждый посетитель будет чувствовать себя желанным гостем.
Преимущества франшизы
- Удачная и апробированная концепция.
- Стандартизированный и быстрорастущий бизнес.
- Различные форматы заведений.
- Возможность построения собственной сети (в рамках франчайзинга).
- Возможность организации службы доставки и кейтеринга.
- Наличие у правовладельца опыта ведения франчайзингового бизнеса.