Франшизы зрительских симпатий (ч. 2)

Стенограмма выпуска:

РК — Роман Кирилович, АШ — Андрей Шевелев, АК — Андрей Кривонос.

Франшизы зрительских симпатий. Часть 2

РК: У нас есть хорошо знакомая всем франшиза «Сладкие орешки».

АШ: Только нет орешков.

РК: Орешков только нет, кто-то не купил орешков. Бизнес сезонный, вы не станете миллинером с одной точкой, но бизнес интересный и если удастся выставлять эти точки в трафиковых местах, как правило, в теплое время года, то можно заработать денег в течение этого периода. Что он собой представляет? Это тележка, которая продает орешки, сладкую вату, еще какие-то дополнительные аксессуары и напитки, конечно же. Сначала это был в хорошем смысле плагиат российской сети, которая называется «Сладкий миндаль».

АШ: Авторское прочтение.

РК: Назовем так: которые тоже возможно тоже эту идею скопировали. Идея изначально пришла из российского рынка в Украину, потому что Андрей сам из Киева, а потом снова ушла в Россию, Андрей продает там информационный пакет, который позволяет Вам смастерить эту тележку.

АШ: У Андрея налажено производство тележек.

РК: Да. Он организовывает доставку тележек. У него также есть технология изготовления орешков.

АК: В этой франшизе есть составная часть «франшиза без франшизы», на фотографии это показано — выставлены орехи на стоечке, которые могут устанавливаться в хореке и дополнительно продаваться.

РК: Они стоят 200 долларов или 100.

АК: Получается меньше 100 долларов, потому что стоечка небольшая, и ты ставишь запас орехов в зависимости от оборота в своем заведении, то есть в своем кафе ты допродаешь. Факт наличия тележки не столь необходим, если у тебя есть свой бизнес, и ты можешь расширить ассортимент.

РК: Если есть полки и трафик, да?

АШ: Существенно то, что франшиза предполагающая торговлю оригинальным товаром, создателю франшизы удалось уйти от самого слабого в географическом развитии, уйти от товара, то есть товар местный.

РК: Товар сами делаем.

АШ: Помню сколько времени тратится у людей, которые работают у Андрея, на создание рецептуры изготовления, не все так просто…

РК: Технологии…

АК: Технологии и изготовление продукта не являются сложными, но это как на кухне: если ты не знаешь рецепта, то блюдо получится немного не таким…

РК: Андрей сам рассказывал, сколько тонн орехов он потратил, сколько денег.

АШ: Жарил разные орехи, создавал рецептуру и это не сказка, просто человек увлечен этим делом, поэтому у него получилось.

РК: Всё, мы посвятили внимание франшизе «Сладкие орешки» и давайте побыстрее перейдем к другой еде, тоже вкусной и сладкой — это «Світ Донатс». Франшиза изначально из Украины, но, похоже, планирует открываться в России, других странах СНГ, потому что уже проработан пакет предложений, как для открытия собственного производства — можно купить фаншизу производства «Донатов» в России или Казахстане. Есть другой ее формат, если производство не хотите, т.к. это соответствующие инвестиции, то можете открывать точку, а на счет доставки продукции уже договоритесь с местными поставщиками или делаете свой небольшой цех.

АК: Также компания активно поработала, как в продаже единичного товара в руки, так и товар-коробка, элемент подарка, на вынос и т.д. Наличие своего цеха — это существенный плюс для вас, как для потенциального франчайзи. При наличии цеха вы сможете выполнить те рецептуры и новинки, которые разрабатывает компания. Покупать франшизу одного киоска выгодно, если у тебя определенная сумма денег, а если у тебя больше денег, и ты готов заниматься в регионах страны, то наличие цеха позволит тебе быть в стимуле. Коробки всегда различные и т.д. — это тоже плюсы.

АШ: Широкий и гибкий ассортимент. Давайте поговорим о политике, когда должно было состояться подписание ассоциации с ЕС, то «Світ Донатс» выпустил специальный донат с эмблемой ЕС. Потом очень быстро свернул производство этого доната. Насколько мне известно, то продажи этого доната побили все рекорды. Фактически говоря, просто был изменен цвет глазури у доната, а продажи поднялись и это очень важно для партнера, который в сети, придумывает как поднять продажи за 3 копейки. Понятно, что раздувать мы не можем всю жизнь, но это было решение, стоимость которого 5 копеек подняло продажи на 30%.

РК: Получилось так, что опять речь о еде. На этот раз у нас пицца, франшиза из России, от производителя оборудования, который, находясь в поисках рынка сбыта, придумал франшизу — компания «Вендмаш» — российское машиностроительное предприятие. Продается это в формате тележек или прицепов, в небольших уличных форматах или внутри помещения, в тех же торговых центрах. Вариант названия «пицца в стаканчике», как только не называли этот продукт, появившийся активно пару лет назад и сразу снискавший популярность, как у потребителей, так и у тех, кто хочет открывать этот бизнес. Посмотрим на объем инвестиций 347700 рублей, видимо это перевод с долларов, потому получена такая цифра.

АШ: 10000 долларов?

РК: Да. Одна полностью укомплектованная автономная торговая точка — экспресс пиццерия. Вначале, кстати, название было не «Амберлина», как сейчас, а «Торнадо». На мой взгляд название было более удачное, но видимо торговая марка или еще какие-то вопросы… Этот бизнес под сезон, под лето, в первую очередь.

АК: С одной стороны лето — это более активное время, но бизнес центры, торговые центры это тот островок, который может стоять, а также вокзалы и т.д. У меня персонально к этой франшизе и вообще к рынку «конических пицц», «неканонических пицц, но конических». Они пытаются прятать уникальный внешний вид под название, по которому не понять, что я получу в итоге, как покупатель.

АШ: Экспресс пиццерия.

АК: «Конус-пицца» — для меня как-то более раскрывает информацию о продукте, я понимаю, что я покупаю. Это название более отображает продукт.

АШ: Новаторский продукт надо продавать по-новаторски, увеличивая целевую аудиторию.

РК: Может они думают, что они достаточно раскрутились?

АК: К сожалению, я общался с несколькими франчайзи, которые покупали оборудование у ноунейм-производителей, и даже нейм-производителей они почему-то уходят от конической или конус-пиццы.

АШ: Наверное, это название уже зарегистрировано.

АК: Начинают называть сложными названиями и желательно свое название выпячивать вперед, даже здесь мы смотрим словосочетание «Экспресс-пицца», «Экспресс-пиццерия Ombrellina», зонтик.

РК: Это итальянский зонтик.

АК: Это понятно, а где сама пицца?

АШ: Мне кажется это мостик к традиционной пицце, возможно коммуникация направлена на то, чтобы уверить, что данная пицца ничем не хуже, чем традиционная пицца. Но, на мой взгляд — это, все же, разные пиццы. Человек, который привержен к традиционной пицце будет покупать традиционную пиццу. Чтобы продать ему идею постоянно или иногда, в зависимости от того постоянно или иногда ему понравится питаться этой пиццей, то нужно продавать под соусом новаторство «try&buy», то есть, «попробуй и тебе понравится». Это не настоящая пицца, ни визуально, ни по вкусовым качествам, это немного другое «экспириенс».

РК: Практически стрит-фуд, никто не будет это домой покупать.

АК: В том то и дело, если это стрит-фуд, зачем меня обманывать и говорить, что это пицца, но ты ее съешь на улице.

РК: А как назвать? Месиво в горшке?

АК: Конус.

АШ: Это конус, пицца, это конус-пицца. Попробуй, если это классно, если это вкусно. Кушать такую пиццу тоже неудобно.

АК: Есть и преимущество. Вы подъезжаете к заправке, подъезжаете к драйв-обслуживанию и видите надпись «Экспресс-пицца», у вас мысль: «Это надо выходить из машины, пиццу такую брать…».

АШ: В своей машине неудобно пиццу такую,большую, а конус-пицца она изящна, удобна, преимуществ масса. Создается впечатление, что продавцы оборудования остаются продавцами оборудования. То есть покупатели франшиз являются предпринимателями, которые, инвестируя, хотят развивать розничный бизнес, удовлетворять потребности клиента. И, честно говоря, я как водитель, больше вижу преимуществ: когда надо перекусить, а не покупать огромную пиццу, то это наилучший вариант.

РК: Идем дальше, к более «говорящим названиям». Франшиза «Water Wash» и на сайте у них девушка на переднем плане. Это сеть мобильных автомоек без воды, по-английски это звучит как «Water less», по-русски «Мобильная автомойка». Человек приезжает к вам со специально оснащенным рюкзачком, где есть все необходимые химические реагенты и то, что они называют — тряпки. Контент на сайте весь усеян «тряпками», сколько должен быть оборот «тряпок» у вас и т.д., то есть «тряпки» — это микрофибра. Химические средства распыляются, затем микрофиброй смывается, не оставляет следов и соответственно грязи тоже. Воды не требуется, это можно делать на парковке, возле торгового центра, возле кинотеатра, где угодно, также осуществляется выезд к клиенту в офис и т.д. Как пишут франчайзеры, утверждая, что автомойка самый прибыльный бизнес в России, потому что у нас более 40 000 000 автомобилей в России и грязные дороги — это говорит о том, что работа будет всегда. Правду сказать, не все моют эти автомобили.

АК: В том то и заключается вопрос. Продолжу мысль: от предыдущей франшизы мы сюда же перенесем этот элемент. Мойки «water less» и все другое, что вроде как инновационное, как правило, подается под соусом, «это же мойка, но другая».

РК: А как назвать ее? «Вытирайка»?

АК: Можно подобрать другое слово, так как часть потребителей не моют авто, потому что не понимают, суть услуги. Это и является задачей франчайзера — преодолевать непонимание, вести активную политику разъяснения, чтобы продукт продавался. А то, что это доступный формат бизнеса для самозанятости, то это возможно…

АШ: Мне кажется, что мойка в большинстве… есть некая цена, которую каждый готов платить. Люди не хотят быть грязными и не хотят, чтобы была грязной их машина, то есть они готовы мыть машины, делать это регулярно в условиях свободного доступа «колхозных самосвалов» в город. Честно скажем откуда берется грязь в городе и почему разрухи на дорогах в городе. Машины у нас намного быстрее загрязняются, чем в других странах.

РК: В Испании по асфальту можно провести пальцем и он останется чистым.

АК: И тебя оштрафуют за то, что испачкал чистый асфальт своим грязным, жирным пальцем.

АШ: Цена вопроса? Если стоимость будет на первоначальном этапе сопоставима с обычной ценой такой услуги…

РК: Ты имеешь ввиду цену услуги?

АШ: Конечно, надо кому-то же эту услугу продавать.

РК: 250-400 рублей.

АШ: На продаже франшизы потенциальным партнерам бизнес не заканчивается. В Соединенных Штатах Америки мойки очень распространены.

РК: Мойки с водой?

АШ: Да.

РК: Мне тоже автомойка ближе та, которая с водой. Не смотря на то, что водой также можно замечательно отпескоструить краску, как и рукой, протерев тряпкой, потому что песок и грязь, в любом случае, остаются и царапают. А вода — это уже традиционно… Может быть, за этим будущее, когда воды будет мало на планете Земля, эта франшиза будет №1.

Переходим к последней франшизе, о которой хотелось бы упомянуть, как об одной из самых востребованных, популярных и запрашиваемых. Франшиза «Woki Doki» локальная, франчайзер из Севастополя. Он является давним посетителем нашего сайта, сидит на франче чуть ли не с 2008 года, сначала смотрел франшизы, выбирал, а потом сам сделал. Рис и лапша в коробочках с различными наполнителями. Бизнес естественно ориентирован на доставку, это не ресторан и не кафе.

АШ: Трекинго тоже есть да?

РК: Нет, только доставка.

АШ: Я не могу купить и выйти?

РК: Ты можешь заказать, приехать и забрать. Но приехать в какое-то место, как в «Dominos pizza» посидеть и уйти, такого здесь нет, этот продукт сугубо на вынос.

АШ: Но заказать онлайн можно, да?

РК: Да, через сайт, по телефону можно заказать. Как правило, это еда для обеда, для тех, кто в офисах трудится, может быть и для ужина используется, но в основном для тех, кто хочет быстро перекусить, то есть альтернатива вместо пиццы.

АК: Я думаю, что большинство франчайзи, кто обращается за этой франшизой они пришли по продукту.

РК: Они хотели кушать.

АК: Может быть и так. Они зашли, посмотрели, а когда начали анализировать, что представляет собой точка и как она работает, у них возникает много вопросов. Вопрос доставки — извечный вопрос, это архи сложный вопрос. Есть города, в которые невозможно организовать доставку.

РК: Ты имеешь ввиду непосредственно процесс? Коробочку перевезти по адресу, вроде бы, ничего особенного в этом и нет…

АК: Яркий пример есть в Москве: часто компании-доставщики локализуют себя, чуть ли не по номерам домов на улицах, куда они доставляют и не доставляют товар, иначе будешь безрезультатно обходить десятки километров. Здесь так же: если вы видите, сможете доставлять в очень небольшой ареол, тогда франшиза действительно будет зарабатывающая. Если же планируете доставлять всем, кто у вас заказал, то это становится бестолковым развлечением.

АШ: Если есть сеть, то ты же можешь распределять заказы.

АК: Нет, мы же говорим о конкретном малом франчайзи, который к вам обратился. Если же у вас действительно есть сеть по городу, и вы локализуете доставки под каждую точку, где-то есть пересечения, где-то есть мертвые зоны, куда никто не хочет ехать.

АШ: Тупики.

АК: Да, тупики возникнут, потому что только оттуда туда можно поехать. Все-таки доставка это один формат, а второй формат это драйв, движение, которое хочется видеть при приготовлении продукта. Продукт интересен и непосредственно готовка в сковородке Wok смотрится достаточно красиво. Поэтому убирать от потребителя представление, шоу, за которое можно брать дополнительные деньги, включая в цену, то это не интересно. Некоторые компании, которые ушли в этом формате в закрытый цех, из которого ведется только доставка онлайн или по телефону. Они теряют потребителя, который к ним пришел, ведь у него появилось бы желание приобрести дополнительный продукт. Мне кажется, что этот формат во всем интересен, но пришедшие франчайзи пришли по зову голода, нежели по бизнесу, а когда начинают анализировать бизнес, у них возникает ряд вопросов, на которые готов ли ответить франчайзер или не готов?

РК: Это еще раз подтверждает то, что мы сегодня обсуждаем интересные франшизы в первую очередь для потенциальных франчайзи, которые, вероятно, еще не совсем разобрались в этом бизнесе. Франшизы может быть еще не совсем готовы. Не массово, а такие франшизы могут все же встречаться, среди общего количества есть, конечно же и опытные компании. В наявности и франшизы, которые стоило бы, может дорабатывать, как формат. Но это тенденции, которые проявляют обычные соискатели франшиз, люди ищут в основном еду и напитки. Здесь у нас были и woki, Ombrellina, Донаты, орешки — преобладающая половина из тех франшиз, которые мы сегодня просмотрели, связаны с едой и кофе. Отдельным моментом стоят фешн-франшизы, потому что франчайзинг в основном — это ритейл по количеству и по запросам. Особняком стоит франшиза «Mobi-shop», новая оригинальная концепция «Red-house» «Wonder wash», которая предлагает мойку автомобиля, как классический бизнес, но в новой упаковке — мойка без воды.

Наверное, все, сказать больше нечего, да и чай закончился у нас.

Традиционно финализирую каждый наш выпуск просьбой, мольбой о подписке.

Пожалуйста, делайте это, у нас на канале порядка 1000 подписчиков, становитесь одним из них. Будет интересно, ставьте лайки, подписывайтесь. Увидимся! Пока!