Швыдко

Задача: Разработать стандарты бизнеса ТМ «Швыдко».

Сеть «Швыдко» является лидером в Украине в категории ресторанов быстрого обслуживания с национальной кухней (акцент в ассортименте делается на вареники). Первые рестораны ТМ «Швыдко» открылись в мае 2000 года. С тех пор умеренные цены и высокое качество продукции вместе с высоким качеством обслуживания способствуют стабильному росту популярности ресторанов ТМ «Швыдко». Одним из показателей популярности есть растущий интерес к торговой марке в регионах Украины. Именно поэтому правовладелец ТМ «Швыдко» — ЗАО «Швыдко-Украина» — в начале 2006 года приняла решение выйти на региональные рынки с помощью партнеров-франчайзи.

По состоянию на начало июля в сети ТМ «Швыдко» работает 11 заведений.

Работа над проектом велась в соответствии с планом стандартизации бизнеса предприятий общественного питания.