Еврохата

Задача: Разработать пакет стандартов бизнеса ТМ «Еврохата».

Первая «Еврохата» появилась летом 2004 года. Идея быстрого питания на тот момент была очень популярной, поэтому создатели «Еврохаты» пытались подарить украинцам настоящий украинский фастфуд, однако вышли далеко за установленные рамки. Действительно, обслуживаются посетители самостоятельно, но оснащение и количество предлагаемых блюд — на уровне фешенебельного ресторана.

В рамках проекта по стандартизации бизнеса ТМ «Еврохата» был разработан пакет документов, включающий стандарты управления фирменными заведениями, работы с персоналом и обслуживания клиентов, стандарты организации торговли, инструкцию запуска фирменного заведения, стандарты координации сети, а также ТЭО проекта.

Работа над проектом велась в соответствии с планом стандартизации бизнеса предприятий общественного питания.