Al.Cuisine

Задача: Разработать концепцию и презентацию франшизы, финансовую модель, пакет юридической документации. Продвижение франшизы

Кулинарная школа Al.Cuisine открыла двери для первых студентов в январе 2013 года и вот уже на протяжении нескольких лет является единственной в Харькове специально оборудованной площадкой для проведения кулинарных и кондитерских курсов и мастер-классов. Al.Cuisine выступает официальным представителем европейских школ кулинарии, официальным партнером компании Philips, партнером сети крупных супермаркетов.

Кулинарная школа Al.Cuisine сегодня, это:

• Более 15 направлений деятельности
• Свыше 22 000 прошедших обучение
• Команда из 10 практикующих шеф-поваров

Популяризация кулинарии на телевидении и в интернете, растущий интерес к качественному питанию широкой аудитории — от домохозяек до профессионалов, отражает востребованность и подтверждает перспективность кулинарной школы, как успешного бизнеса.

Уникальность концепции Кулинарной школы Al.Cuisine обусловлена эргономичным подходом
к организации учебного пространства и возможностью в «живом» общении освоить науку кулинарии:

• Общая рабочая зона с местом для шеф-повара оснащена необходимым оборудованием, а также — за каждым студентом закреплено индивидуальное рабочее место, специальной мобильной конструкции. Это позволяет легко трансформировать площадку при проведении мероприятий различных форматов.
• Информативная, доступная и увлекательная программа занятий, тематическая музыка и приятная атмосфера с первых же минут объединяет людей и способствует процессу кулинарного творчества. Ценные знания и навыки, которые получают студенты Al.Cuisine невозможно почерпнуть из кулинарных книг, ведь лучшие шеф-повара Украины раскрывают здесь секреты приготовления и профессионального оформления блюд.
• В методике обучения заложена главная идеология школы Al.Cuisine — не просто научить гостя самостоятельно приготовить блюдо, но и привить понимание о технологических процессах на всех этапах приготовления, что является основой для его последующего воспроизведения.

По окончании обучения, студенты гарантированно награждаются Дипломом Кулинарной школы Al.Cuisine, а также имеют возможность получить государственный или международный сертификат.

Перспективы развития Al.Cuisine:

• Большой спрос, минимальная конкуренция и многообразие направлений открывают широкие возможности и перспективы развития Вашей Школы.
• Распределение занятий во времени в течение дня дает дополнительные возможности для расширения комплекса обучающих и развлекательных мероприятий (проведение заказных мастер-классов, тимбилдингов, корпоративов, презентаций, лекций, сдачи школы в аренду), что позволяет сформировать максимальную загрузку Школы, непосредственно влияя на ее финансовую результативность.
• Рост популярности бренда обусловлен корпоративной программой лояльности Al.Cuisine и продвижением программы Подарочных сертификатов на кулинарные, кондитерские, барные, индивидуальные мастер-классы.

Открыть собственную Кулинарную школу Al.Cuisine по франшизе совсем не сложно.
Потенциальному партнеру (франчайзи) необходимо лишь последовательно пройти несколько этапов:

1. Заполнение анкеты потенциального партнера.
2. Предоставление подборки материалов по планируемой локации: план и фотографии помещения, фото и адрес места расположения.
3. Проведение маркетингового исследования с целью получения информации о потенциале региона, конкурентах и возможном месте расположения.
4. Утверждение франчайзером локации для размещения кулинарной школы.
5. Подписание пакета договоров, уплата франчайзи вступительного взноса.
6. Передача стандартов ведения бизнеса, макетов рекламных материалов.
7. Ремонт помещения, оснащение необходимым оборудованием, мебелью, инвентарем.
8. Подбор и обучение персонала.
9. Проведение необходимых маркетинговых мероприятий.
10. Торжественное открытие.