Tuk Tuk

Задача: Разработать презентацию франшизы, финансовую модель, пакет юридической документации.

Лапшичная «Тук-Тук» входит в сеть ресторанов, которая более 8 лет на рынке Украины кормит посетителей вкусными и полезными блюдами самых популярных кухонь мира: итальянской, японской и тайской. Все блюда готовятся из свежего мяса, морепродуктов и овощей, с добавлением пряных соусов прямо на глазах у клиента. Тайская еда в Тук-Тук –концентрация разнообразных пряных ароматов в одной коробке!

Tuk-Tuk – первая сеть, предложившая настоящий Wok – широко известную за рубежом здоровую пищу, приготовленную на специальной сковородке Wok и предлагаемую в стильных картонных коробках, в формате Wok кафе.

Первый Tuk-Tuk появился в 2012 году. На сегодняшний день открыто три лапшичных Тук-Тук в Харькове и одна в Сумах.

Tuk-Tuk – это «продвинутый» городской формат, крайне популярный у активной молодежной аудитории.

Tuk-Tuk не использует полуфабрикаты — все блюда проходят полный цикл приготовления. При этом ценовая политика, за счет технологии приготовления, здоровой выверенной рецептуры и тесной работы с поставщиками весьма демократична. В Tuk-Tuk можно найти блюда на любой кошелек. У нас обедают практически все слои общества — от студентов до управленцев.

Ядро целевой аудитории — студенты и молодежь (16-35 лет), офисные сотрудники и менеджеры, просто модные жители Вашего города со средним доходом, для которых Wok и еда в коробочках ассоциируется с любимыми сериалами и фильмами, американским стрит-фудом, который сегодня в тренде и актуален для жителей нашей страны и стран СНГ.

Важным преимуществом Tuk-Tuk является отработанная система доставки с собственным кол-центром. Доставка позволяет значительно увеличить выторг с квадратного метра заведения и расширить круг клиентов. Недавно Tuk-Tuk, как истинный новатор в азиатском сегменте качественного стрит-фуда, запустил доставку без привязки к адресу абонента. Теперь заказать Tuk-Tuk можно в парк, к станции метро и даже на пляж!

Преимущества Tuk-Tuk:

• Технологии быстрого приготовления. Максимальное время приготовления одного блюда — 240 сек.
• Быстрая окупаемость инвестиций и высокие показатели ежемесячных доходов.
• Подготовка и обучение персонала и консультации на всех этапах работы по франшизе.
• Прямые поставки качественного и свежего сырья, а также всех сопутствующих товаров.

А также:

• Новый и очень популярный тренд в фастфуде.
• Успешный опыт развития данного формата — более 3 лет.
• Высокая маржинальность продукта.
• Небольшие инвестиции.
• Отработанная система доставки.
• Возможность использовать собственный кол-центр и сайт для внедрения услуги доставки.
• Грамотный и активный маркетинг.
• Удачный фирменный стиль и дизайн заведений.
• Системная поддержка в открытии заведения и его дальнейшей работы.
• Постоянное обновление меню и ассортимента товаров и услуг.
• Эффект сети: закупочные цены, обмен информацией и опытом, упрощение масштабных инноваций и т.д.
• Регулярное внедрения новинок, применение инноваций в бизнесе.

В ответ на многочисленные запросы мы решили предложить возможность ответственным партнерам развивать заведения Tuk-Tuk по франчайзингу.

Преимущества франчайзинга:

• Это легкий способ начать собственный бизнес.
• Это метод построения сети, при котором все ее участники работают под одним брендом и по общим стандартам.
• Это возможность быть независимым предпринимателем и при этом пользоваться всеми преимуществами уникальной технологии, опыта и эффекта крупного игрока на рынке.
• Покупка франшизы — вариант для тех, кто желает инвестировать, но не вполне готов создавать собственный бизнес с нуля.
• Франчайзинг дает возможность снизить риски банкротства нового предприятия и уменьшить начальные инвестиции.

Что получают партнеры:

• Право пользования зарегистрированной торговой маркой «Тук-Тук».
• Право пользования готовым сайтом и разработанным мобильным приложением с системой лояльности для пользователей.
• Описание бизнес-процессов (мануал).
• Дизайн-проект объекта.
• Меню, технологические, калькуляционные карты.
• Фирменный бренд-бук.
• Консультации по подбору помещения, консультации на этапе открытия.
• Работа команды запуска франчайзера.
• Организация доставки еды в городе франчайзи с правом пользования работающим Call-Center.
• Обучение персонала перед открытием и в ходе работы.
• Участие в маркетинговой активности.

Открыть партнерское заведение «Tuk-Tuk» совсем несложно. Этот процесс состоит из девяти последовательных этапов:

• Потенциальный партнер (франчайзи) заполняет анкету потенциального партнера.
• При позитивном результате рассмотрения анкеты, потенциальному франчайзи отправляются детальные требования к месторасположению и помещению.
• Потенциальный франчайзи осуществляет подбор помещения.
• Представитель «Tuk-Tuk» анализирует помещение. При необходимости сотрудник франчайзера выезжает на место для осмотра локации. Если помещение удовлетворяет требованиям, франчайзер утверждает данное помещение.
• Подписание пакета договоров, уплата франчайзи вступительного взноса.
• Ремонт, изготовление необходимых конструкций, поставка оборудования.
• Подбор и обучение персонала.
• Проведение рекламной кампании запуска.
• Торжественное открытие заведения.

Предварительно будущему партнеру необходимо будет также провести маркетинговое исследование с целью получения информации о потенциале региона, конкурентах и локациях, представляющих интерес для сети. Инструкции и рекомендации для проведения подобного исследования предоставляет франчайзер.

Каждому потенциальному партнеру по запросу предоставляется детальная финансовая модель, адаптированная под его город, уровень зарплат работников и прочие параметры.