Сеть Porto Maltese построила гигантскую печь для выпекания пиццы

Эта веселая печка, похожая на домик сказочного Сеньора Помидора, установлена в новой пиццерии Porto Pomodoro. Она удивляет своими размерами и необычной формой. Такой печи для выпечки пиццы нет нигде в мире. Достойная книги рекордов Гиннеса и занесения в каталоги «лучший дизайн ресторанного оборудования», эта чудо-печка тем не менее не мультяшная, а самая настоящая. Топится она, как и положено, в строгих итальянских традициях, дровами лиственных пород (дуб и яблоня), управляет процессом создания пиццы настоящий итальянец — мастер международного класса Фино Джанлуко, а рецепты пиццы — из старинных неаполитанских манускриптов. Так что не приходится сомневаться в том, что из жерла этой печки-помидора выходят настоящие пиццы-объедение, а не какие-нибудь наскоро подготовленные творения из замороженных коржей.

Авторы Porto Pomodoro— компания Porto Maltese, основанная в 1989 году на Мальте. Ее деятельностью поначалу была торговля свежей рыбой и морепродуктами. Некоторое время спустя возник и первый рыбный ресторан «Порто Мальтезе», положивший начало целой сети заведений средиземноморской кухни по всему миру. Рестораны сети работают в Италии, Испании, Австрии, Сербии, Черногории а также в России (Москва и Санкт-Петербург), Украине (Киев и Днепропетровск) и в Беларуси (Минск).

Верная традициям, компания Porto Maltese открыла недавно первый настоящий мини-рыбный рынок, и планирует расширяться в этом направлении. Здесь любители деликатесов могут выбирать себе рыбу и морепродукты, привозимые самолетами несколько раз в неделю. Что касается проекта настоящих неаполитанских пиццерий под брендом Porto Pomodoro, то он будет развиваться по системе франчайзинга.