Войти на сайт
Чтобы открыть контактную информацию или задать вопрос о франшизе, укажите свои данные или войдите через соцсеть:
Уже зарегистрированы?
Регистрируясь на сайте, вы подтверждаете, что ознакомились и приняли пользовательское соглашение
Изменить пароль

Рейтинг франшиз кофеен

Популярность кофе в России достигла таких масштабов, что совсем скоро его можно будет считать народным напитком, с которого начинает свое утро половина населения. При этом, несмотря на популяризацию кофе, до перенасыщения российского рынка кофейнями различных типов еще далеко. Ежегодно можно наблюдать значительный прирост кофеен, что говорит о перспективности этой сферы бизнеса. Вместе с открытием новых кофеен, растет и интерес со стороны потребителей — они ищут новые ароматы и сорта, пробуют новые виды и способы обработки кофейных зерен, выбирают кофейни по оригинальности внешнего исполнения и приветливости бариста. Поэтому франшиза кофейни в рейтинге других франшиз занимает далеко не последнее место. Можно даже сказать, что одно из ведущих. В нашем каталоге можно выбрать и купить одну из ТОП франшиз кофеен России, а ниже познакомиться с общим перечнем лучших сетей кофеен страны в этом году.

Тенденции и особенности развития франшиз кофеен

На протяжении пяти последних лет сфера бизнеса, связанная с кофейнями, показывала прогрессивную статистику роста спроса. Начиная с 2015 года ежегодный прирост прибыли варьировался в пределах 12%, что можно назвать достаточно высоким результатом для российского рынка. Например, в 2017 году было зафиксировано 4400 торговых точек. А это на 17% больше, чем в годом ранее. По окончанию 2018 года отраслевый объем достиг оборота в 128 млрд рублей, показав общий прирост на 3%.

Виды кофеен

Сегодня сложно сказать, какая именно ТОП франшиза кофейни может претендовать на это звание. Этот рынок имеет свою сегментацию и поделен на определенные форматы, в каждом из которых есть свои лидеры и популярные сети. Наиболее распространенные форматы выглядят так:

  • франшиза кофе «to go», когда торговые точки занимают площадь не более 12 кв. м.;
  • уличный формат, где кроме кофе продают снеки, легкие перекусы на вынос;
  • кафе, где можно выпить кофе в помещении за одним из столиков, перекусить каким-то блюдом из меню.

Потребительский портрет потенциальных посетителей

Планируя открывать собственную кофейню по франшизе, важно учитывать сложившиеся тенденции спроса и потребления этого напитка. Пик спроса приходится на будние дни утром и во время обеденных перерывов. Лучше всего кофейный бизнес открывать в местах, где работают, живут или проходят студенты, сотрудники компаний. Они являются основными клиентами кофеен. Средний возраст посетителей кофеен колеблется от 18 до 35 лет. Если вы загляните в рейтинг франшиз кофеен, то увидите, что в лидерах по большей части представлены кофейни, куда можно прийти на встречу с друзьями, провести деловую встречу, отдохнуть и поработать.

Города-лидеры отрасли

Наиболее перспективными городами для открытия кофейни по франшизе считаются Москва и Санкт-Петербург — самые крупные центры страны. В среднем рыночный годовой объем здесь превышает 30 млрд. руб. 

Несмотря на то, что спрос на кофейни продолжает расти, эти показатели все еще не могут конкурировать с цифрами европейских стран. Согласно статистике, в России потребление кофе почти в 10 раз ниже, чем в западных странах. Это говорит о больших перспективах дальнейшего роста и прибыльности бизнеса.

Факторы посещения кофеен

При открытии кофейни по франшизе, важно учитывать один из основных критериев посещаемости таких заведений — средняя заработная плата населения выбранной области или района. Как показывает опыт, лучше ориентироваться на эти данные, чем на численность населения.

Тенденции развития рынка

Среди наиболее популярных видов кофе были и остаются такие напитки:

  • латте;
  • капучино;
  • американо;
  • раф.

В 2020 году эксперты предполагают высокий спрос на фирменную обжарку зерен, а также популяризацию использования безглютенового и растительного молока, диетических продуктов. 

Рейтинг франшиз кофеен в 2020 году

Наконец мы добрались до списка ТОП франшиз кофеен. Мы говорим именно о франшизах, потому что они являются наиболее перспективными за счет снижения издержек, работающих схем бизнеса, активной логистике и узнаваемости бренда. При выборе хорошей франшизы, рекомендуем обращать внимание не только на бренд, который необязательно должен быть узнаваем всеми. Если вы выбираете проект для небольшого города, наверняка в нем есть свои сети, которые пользуются высоким доверием потребителей. 

Поэтому в наш список ТОП франшиз кофеен попали предложения как от акул бизнеса с мировым именем, так и небольшие, но уже узнаваемые проекты, которые будут по карману начинающим предпринимателям.

Франшиза “Coffee Like”

Средняя сумма затрат составит приблизительно 590 000 руб. Предполагаемый период окупаемости варьируется до 6 месяцев. Ежемесячная сумма роялти составляет 5%. Это международная сеть кофеен, представительства которой можно встретить на территории России и стран СНГ. Помимо кофе в ассортименте кофейни представлены:

  • десерты;
  • различные сорта кофе;
  • авторские рецепты обедов и завтраков.

Популярность франшизы обусловлена тем, что кофейня подойдет как подросткам, так и более взрослым жителям страны. Среди франчайзи она получила свою популярность благодаря быстрому периоду открытия — всего 2 месяца. Дополнительно новый владелец может самостоятельно выбирать подходящий для него формат — будь то кофе на вынос или кофейня с посадочными местами.

Франшиза “Cofix”

Средняя сумма затрат, необходимых на покупку франшизы, составит около 1 000 000 руб. Средняя окупаемость — до 10 месяцев. Бренд кофеен был основан в 2013. На сегодняшний день в сети насчитывается порядка 135 заведений, которые отличаются между собой форматом. Меню кофейни включает в себя разные сорта кофе, здесь обязательно появляются тематические сезонные предложения и специальные позиции в виде рафов и капучино с интересными наполнителями.

Популярность среди франчайзи франшизы заслужили быстрым периодом окупаемости, доступной и легкой логистической инфраструктурой, а также за счет всесторонней поддержке со стороны франчайзера. Минимальная площадь, необходимая для открытия Cofix, должна быть не менее 5 м. кв., чего будет вполне достаточно, чтобы оформить оригинальную точку с кофе навынос.

Франшиза “КофеХауз”

Вступительный взнос составит около €30'000 руб. Средняя окупаемость — 1 год. Доход от кофейни может варьироваться от 800 000 до 1 000 000 руб. Потенциальных франчайзи обычно привлекают следующие преимущества сети:

  • меню обновляется каждый сезон;
  • ценовая политика доступна всем слоям населения;
  • выплата роялти начинает производиться только после второго квартала после открытия;
  • слаженная логистика поиска новых места для кофеен.

Благодаря налаженной системе поставок и производства, франчайзи ожидают минимальные расходы, связанные с доставками товаров, финансовых расходов на установку и покупку оборудования и т. п.

Франшиза “Caffe Pascucci shop”

Вступительный взнос, запрашиваемый франчайзером, составляет €35'000. Взамен вы получаете узнаваемый не только в России бренд, помощь в оборудование касс, подборе и закупке кофемашин франчайзером, предоставление брендированной посуды. Весь персонал кофейни будет проходить обучение в Италии с проживанием в стране на необходимый период. 

Здесь вы найдете современные решения многолетних традиций, идеальное сочетание опыта и технологий, а также получите всестороннюю поддержку франчайзера на всех этапах открытия и ведения собственного бизнеса.

Источник: franch.biz  
Опубликовано: 30.01.2020

Популярные франшизы

Продукты питания
Образование
Продукты питания
Прачечные / Химчистки
Выпечка
Образование
Кофейни
Одежда
Одежда
Одежда
Обувь
Одежда
Обувь
Одежда
Оптика
Салоны красоты
Торговля — Прочее
Кофейни
Услуги для бизнеса
Продукты питания
Товары для детей
Мебель
Продукты питания
Производство
Здоровье / Веллнесс
Выпечка
Услуги для бизнеса
Отдых и развлечения

Новые франшизы

Общепит — Прочее
Продукты питания
Кафе / Кондитерские
Кофейни
Ювелирные изделия
Выпечка
Услуги для бизнеса
Кофейни
Салоны красоты
Живое пиво
Кофейни
Электроника
Недвижимость
Кофейни
Уборка
Живое пиво
Товары для детей
Образование
Товары для здоровья
Одежда
Мебель
Выпечка
Продукты питания
Образование
Услуги для бизнеса
Бургерная
Автомойки / СТО / АЗС
Пиццерии
Финансы / Юристы
Фаст-фуды

Подпишитесь на рассылку интересных материалов о новых франшизах и новостях франчайзинга

Комментарии