Сеть кофеен «Даблби» обновит дизайн и концепцию заведений

Первые кофейни обновленного формата «Даблби» откроются в ноябре-декабре в Москве, рассказал Сергей Дашков, гендиректор и совладелец «Даблби». В меню всей сети появится еда: выпечка, различные виды хлеба, сэндвичи, пудинги, шоколадные батончики, затем к ним добавятся и салаты, сообщают «Ведомости».

Раньше посетителям кофеен предлагались лишь напитки. В кофейнях будут продавать полезные блюда невегетарианского, вегетарианского и веганского меню, потому что об этом постоянно просили гости, продолжает Дашков: «важно было попасть с качеством еды в уровень кофе «Даблби», решить проблему логистики и выделить место для витрин в уже спроектированных точках».

Напомним, что сеть «Даблби», основанная в 2012 году, вплоть до конца лета 2019-го управлялась основательницей Анной Цфасман. Однако 20 августа стало известно о том, что Цфасман продала право на владение брендом. После этого пост генерального директора «Даблби» занял глава Ahmad Tea Сергей Дашков.

По информации на начало 2019-го года, у «Даблби было 85 точек. Из них большая часть работала в Москве, также есть заведения вТбилиси (Грузия) и Праге (Чехия). А вот кофейни «Даблби» в Дубае (ОАЭ) и Барселоне (Испания), открытые по франшизе, закрылись. Как заявили франчайзи, причиной закрытия послужила недостаточная поддержка со стороны франчайзера и убыточность предприятий. В феврале 2019-го владелицу сменили кофейни в Петербурге.