Обучение по франшизе: что нужно знать начинающим предпринимателям

Из всех задач, которые стоят перед новым франчайзером, пожалуй, ни одна не так важна, как роль обучения франчайзи. Когда бренд является основой вашей франшизы, обучение — это физическое состояние, которое заставляет его последовательно и правильно развиваться. Поэтому обучение по созданию франшизы является важным пунктом, чтобы, повышать узнаваемость бренда и прибыль в целом. Понимая ключевые аспекты обучения, вы сможете легко расширить свой бизнес, перейдя от обычного владельца к статусу франчайзера.

Первый шаг: руководство по эксплуатации

Самым важным элементом любого обучения франчайзингу учебной программы является подробное руководство по эксплуатации. В то время как руководство по эксплуатации действует как учебник для франчайзи во время обучения, его наиболее важной функцией является понятный для вас механизм контроля качества. А поскольку его оглавление обычно включается в ваш перечень основной документации, посвященной предложениям по франшизам, создание руководства по эксплуатации, как правило, является одним из первых и наиболее важных шагов в разработке новой программы франшизы, обучение по которой является обязательным элементом ее приобретения.

Как правило, руководство по эксплуатации написано так, как будто у франчайзи нет абсолютно никакого опыта работы в отрасли и никаких предварительных навыков. Это связано с тем, что руководство по эксплуатации действует как расширение соглашения о франшизе и, следовательно, является юридически обязывающим инструментом, включающий все стандарты, которые франчайзер требует от каждого франчайзи. Таким образом для франчайзи будет проще приобрести франшизу, заранее понимая возлагаемые на него обязательства, а франчайзеру — отслеживать эффективность управления.

Каждый отдельный шаг в развитии нового бизнеса должен быть задокументирован, начиная с самого простого: создание сайта, открытие банковского счета, получение свидетельства плательщика налогов, и даже внедрение деловой практики в целом. Руководство по эксплуатации должно также включать юридические обсуждения таких вопросов, как заработная плата, другие нюансы, касающиеся малого бизнеса. Руководство по обучению управления франшизой должно включать в себя максимально конкретные инструкции по операциям бизнеса, требованиям к отчетности и ожидаемым стандартам эффективности.

Не забывайте также и о таком важном моменте, как обучение маркетингу франшизы — несмотря на то, что франчайзер оказывает всестороннюю поддержку в этом вопросе, правилам ведения, управления и реализации стратегии необходимо обучать отдельно, так как это непростой и многоуровневый процесс, который в дальнейшем может отразиться на вашем бизнесе в целом.

После этого вы должны решить, как будет проводиться обучение. Как правило, оно осуществляется в офисе, на месте торговой точки или в виде непрерывного обучения-поддержки.

Обучение в офисе

Одним из ключевых элементов почти всех программ обучения управления франшизой является обучение в офисе франчайзера. Перед запуском своей программы франчайзинга хороший франчайзер должен разработать официальную программу подготовки для предварительного учебного курса в офисе или непосредственно на самом предприятии. Хотя руководство по эксплуатации должно служить основным учебным пособием на протяжении всей учебной программы, повестка дня должна содержать широкий список тем, выходящих за рамки самого руководства.

Решив купить франшизу, будьте готовы к тому, что в начале вам так или иначе придется пройти обучающий курс от франчайзера, где вас познакомят со всеми тонкостями и особенностями, продукции, рабочих процессов, их организации и управления.

Вообще говоря, это обучение начинается с ознакомления с работой опытного образца, офисом компании и представлением персонала. Как только начинается официальная часть занятий, большинство франчайзеров сосредотачиваются на главных темах работы:

• корпоративная история и философия;
• процедура перед открытием;
• ежедневные операции;
• требования к страхованию;
• отношения с поставщиками;
• требования к отчетности.

Этот сегмент обучения часто включает и практическое обучение в рамках вашего прототипа франшизы (или, возможно, специального обучающего прототипа, созданного для этой цели).

Обучение на месте

Следующий этап программы обучения франшизе обычно включает от нескольких дней до нескольких недель (в зависимости от сложности вашей операции), где франчайзи и персоналу предоставляется помощь непосредственно в новой точке. Как и в случае обучения в офисе, вы должны разработать подробную программу обучения для этого случая.

В зависимости от предшествующего опыта франчайзи и сложности, часть обучения на месте заметно отличается от одного франчайзи к другому. Следовательно, вы должны быть более гибкими с точки зрения как подхода, так и содержания материала.

Непрерывная поддержка

В то время как большинство франчайзеров предоставляют обширное обучение новым франчайзи, некоторые забывают о том, что франчайзи и их менеджеры должны получать постоянную поддержку и проходить квалификационную переподготовку. Новые менеджеры и сотрудники франчайзи должны быть надлежащим образом обучены при приеме на работу. В результате в некоторых системах франчайзи и их менеджеры часто недостаточно обучены новым политикам и процедурам, касающимся системных стандартов, и франчайзер не имеет четкого понимания того, какую подготовку франчайзи проводят для своих новых сотрудников.

Чтобы свести к минимуму разрушение системных стандартов с течением времени из-за недостатка обучения, вы должны разработать эффективную программу обучения франшизе. Такая программа может включать в себя периодическую переподготовку для руководящих должностей, а также подробное обучение для любых новых продуктов, услуг или процедур, которые вводятся с течением времени. Кроме того, для любых ключевых («сертифицированных») должностей в организации франчайзи, вы должны установить политику относительно того, как должны проходить обучение любые замещающие лица (например, когда обучение должно быть завершено, и кто его предоставит) после их найма.