Основатель закрыл франчайзинговую сеть пекарен «Ешь.Пеки.Люби»

Пермский ресторатор Илья Баршевский закрыл развивавшуюся по франчайзингу сеть пекарен «Ешь.Пеки.Люби», работавшую в столице края с сентября прошлого года. По его словам, проекту не удалось выйти на нужные показатели по продажам, пишет «Коммерсант».

В августе местные СМИ сообщали о планах Баршевского открыть в Перми до 40 пекарен «Ешь.Пеки.Люби», а затем выйти за границы города. К октябрю под этим брендом работали пять пекарен, четыре из них — по франшизе.

До проекта сети пекарен Баршевский развивал кафе «Эльба», «Бархат», «Мандарин» и «Печка».