Киевские «Компоты» оказались под угрозой закрытия

Кафе «Компот», открытое в Киеве на Почтовой площади, лишилось права вести работу под этим названием. Такое решение было принято компанией-собственником бренда. Об этом сообщил на своей Facebook-странице одесский ресторатор Саша Либкин.

«Наша компания приняла решение о прекращении действия франшизы для кафе «Компот», расположенного на Почтовой площади. Причиной стали неоднократные нарушения стандартов качества приготовления блюд и обслуживания гостей. Решение вступило в силу с 1 сентября 2018 года», — написал он.

Ресторатор также добавил, что в течение 2017 года компания-собственник бренда неоднократно инспектировала заведения, открытые по франшизе, передавала рекомендации по улучшению качества обслуживания и приготовления блюд. Но, по всей видимости, именно в этом заведении они так и не были выполнены.

Однако в дальнейшем пост в FB-ленте был отредактирован. В обновленном варианте уже нет речи о закрытии заведения.

«Наш опыт показал, что одесская культура и кухня в Киеве пользуется популярностью и довольно востребованы, но при этом экспортировать ее, действительно передать дух и весь колорит, оказалось крайне сложно. Компоты, открытые в Киеве, стали тому подтверждением. В числе негативных сообщений я получил и большое количество сообщений с просьбой не закрывать «Компот» на Почтовой», — пояснил ресторатор.

Также Савва Либкин пообещал проинспектировать до конца года еще два «Компота» работающие в столице Украины по франшизе.