«Тарелка Столовая» запустила программу обновления

В сети быстрого питания «Тарелка Столовая» стартует программа реновации двух десятков заведений. В обновление помещений, оборудование и меню владельцы вкладывают 130 млн рублей.

«За 5 лет концепция наших столовых немного устарела. Сейчас мы делаем шаг вперед по сравнению с тем, что было», — уверен Максим Соколов, директор по стратегическому развитию «Тарелки Столовой».

До конца года компания обновит четыре-пять ресторанов в Петербурге. Изменится кухня: ассортимент блюд обновится на 70%. Сегодня меню включает около 700 позиций. Компания разработала 300 новых блюд. Однако средний чек в заведениях сети останется прежним, как уверяет администрация, и составит 300 рублей.

Сеть не ограничится реновацией старых заведений. До конца года «Тарелка Столовая» откроет 10 новых точек в Петербурге и Москве.

В качестве площадок под столовые компания выбирает городские бизнес-центры.

Сеть «Тарелка» включает 17 точек в Петербурге и четыре в Москве. Также столовые работают по франчайзингу в шести регионах России — это направление владельцы начали развивать в 2017 году.