«Росинтер» пока что не закрывает сеть «Планета суши»

Холдинг «Росинтер Ресторантс» продолжит работу со своими франчайзи, развивающими сеть «Планета суши». Напомним, что 2 года назад основатель холдинга Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко собирался закрыть точки данного бренда. Такое решение было принято в связи с ростом цен на японскую кухню по причине экономического кризиса в конце 2014 года.

Сейчас представитель компании заявил, что до конца 2019 года партнеры по франчайзингу смогут использовать лицензию марки. Работать по франшизе смогут только действующие франчайзи «Планета суши», новых партнеров компания искать не будет. Для продолжения сотрудничества они должны будут согласовать работу с «Росинтер Ресторантс». «Планета суши» будет развиваться только в тех местах, которые, по мнению холдинга, будут успешны.

2,5 года назад у «Росинтер Ресторантс» стартовал новый проект — сеть ресторанов паназиатской кухни «Шикари». Тогда холдинг заявил, что данный бренд в некоторых регионах сможет стать заменой «Планета суши». На тот момент средний чек в «Планете суши» был выше, чем в «Шикари» и составлял 1 100 рублей (против 800 рублей в «Шикари»).

Таким образом, «Росинтер Ресторантс» сосредоточится на развитии 2-ух ключевых брендов: «IL Патио» и «Шикари». В настоящее время сеть ресторанов японской кухни «Планета суши» насчитывает пятьдесят четыре точки, из которых тридцать три развиваются по системе франчайзинга. В последние 3 месяца был запущен 1 ресторан бренда по франшизе.