В США фаст-фуд сети заменят часть персонала роботами, чтобы сэкономить

Box и Red Robin долгое время откладывали массовую установку автоматов самообслуживания в ресторанах из-за их дороговизны. Но в связи с новыми условиями почасовой оплаты труда сотрудников, роботы станут значительно выгоднее людей, сообщает Хайтек со ссылкой на Business Insider.

Увеличение размера минимальной почасовой оплаты труда в 18 штатах Америки заставило владельцев фастфудов задуматься о замене кассиров роботами. Об этом сообщил СЕО Box Леонард Комма на конференции ICR. Ранее Box уже пытался внедрить автоматы самообслуживания в своих ресторанах, и они помогали увеличить средний чек и избавиться от лишних очередей. Тем не менее, дороговизна автоматов сдерживала компанию от массового внедрения технологий — до сих пор.

Box — не единственная сеть фастфуда, которой придется сокращать персонал из-за увеличения минимальной почасовой оплаты. Red Robin заявили, что увольнение помощников официантов (тех, что убирают со столов в ресторанах) позволит им сэкономить $8 млн. Они уже снизили расходы на $10 млн, сократив часть работников кухни. «Стоимость оплаты труда — это самая больная тема для всей индустрии», — объяснил СЕО Red Robin Гай Констант.

В течение года автоматы самообслуживания установят в Wendy’s, а McDonald’s добавит дополнительные автоматы в 2500 ресторанов — правда, кассиров они пока увольнять не будут. В Dunkin’ Donuts уверены: если все их клиенты начнут заказывать еду через мобильные приложения, это позволит сократить 30% сотрудников. Walmart тестирует роботизированные технологии для сканирования товаров на полках и мытья полов. А мелкие сети, вроде Eatsa и CaliBurger вообще собираются заменить людей роботами везде, где это возможно. «Правительство не понимает: увеличивая стоимость почасовой оплаты труда, оно сокращает количество рабочих мест,» — заявил CEO Hardee’s Энди Паздер.

Автоматизация может отнять работу у большинства неквалифицированных сотрудников общепита США, а ресторанный бизнес составляет 10% от общего числа рабочих мест в стране. В мировых масштабах без работы по вине роботов могут остаться 800 млн человек.

В одной только Великобритании автоматизация может уничтожить 44% рабочих мест. В абсолютном выражении эти цифры означают, что автоматизация затронет 13,7 млн человек в Великобритании. Но в целом это приведет к тому, что в 2030 году ВВП страны будет на 10% больше текущего.