В 2018 году Lviv Croissants планирует активно развиваться за рубежом

За три года сеть пекарен Lviv Croissants выросла с 6 до 50 точек, пишет Retailers.ua. В начале 2017 года у компании появился первый заграничный франчайзи, и этот пилотный проект помог ей отработать формат франшизы для других рынков. рассказал, что развивать бизнес по франшизе в других странах можно благодаря эмигрантам, о прибыльности сети планах развития

«Мы тестируем франшизу в Польше с начала этого года. Мне на электронную почту написал украинец, который живет в Польше, и спросил, возможно ли купить франшизу для Кракова. Так мы начали с ним работать. Сейчас уже есть заявки из Грузии и Беларуси, из Испании и Германии, и из Америки. Заявки приходят от наших эмигрантов. Я думаю, им легче работать с соотечественниками», — пояснил основатель компании Lviv Croissants Андрей Галицкий.

Галицкий отметил, что за границей методы маркетинговых стратегий отличаются от тех национальных акций, которые мы можем проводить в Украине. «Когда ты открываешь точку, достаточно посмотреть на район — спальный, центр, студенческий — и ты всегда знаешь, какие люди будут ходить в заведение», — пояснил он.

В следующем году компания планирует открыть порядка 30 точек в Украине. Ближайшие открытия по франшизе за границей будут в Тбилиси и Минске. Там откроются первые пекарни полного цикла, то есть с производством круассанов будет на месте. «Если в Польше мы нашли производство на аутсорсинге и поделились своим рецептом, то на постсоветском пространстве свою рецептуру лучше не давать никому», — резюмировал собеседник.