Salateira планирует развиваться по системе франчайзинга

Начиная с 2017 года, киевская фаст-фуд сеть Salateira, специализирующаяся на здоровой пище, планирует развиваться по франшизе. Об этом сообщает Ассоциация ритейлеров Украины.

«Мы хотим такую систему контроля как в сети McDonald’s, где, в случае нарушения правил франшизы, нарушитель остается без поставок продуктов от аккредитованных поставщиков. Пока у нас таких рычагов контроля за франчайзи нет», — в частности, сказал один из совладельцев сети Salateira Евгений Рубан.

Несмотря на сложную экономическую ситуацию в стране, в команде Salateirа не отказывается от региональной экспансии. Сейчас Рубан ведет переговоры об открытии ресторанов сети в Днепропетровске, Одессе и Харькове. Расширяться будут на условиях партнерства. Мажоритарная доля остается за Salateirа, привлеченный партнер вкладывает в новый ресторан около $150 тыс.

Вместе с региональными ресторанами в сети появится специальный формат фаст-фудов для вегетарианцев — Salateirа Light — без рыбы и мяса в ассортименте.

Еще один вектор развития Salateirа — деловые центры мира. Фаст-фуды полезной еды — это традиционный для Европы и США формат на ресторанном рынке. К примеру, в США и Европе давно работает крупная американская сеть Jazz salad, а в соседней Польше популярны заведения Restaurant Salad Story.

В этом году у украинцев в планах открыть свой первый ресторан в Дубае. В столице ОАЭ для фаст-фуда полезной еды есть все условия.

До 2020 года запустить 100 своих фаст-фудов по всему миру. На прицеле у предпринимателей Гонконг, Сингапур, Лондон и Нью-Йорк. «Расширятся будем после того, как посмотрим на работу Salateirа в столице ОАЭ. Мне хватит нескольких месяцев, чтобы увидеть насколько он успешно сработал», — подытожил Рубан.

Похожие новости:

Источник: franch.biz
Опубликовано: 05.05.2016