Зачем украинцы решили построить сеть продуктовых магазинов

17 марта команда Tour de Franch провела съемку в магазине LL Market. В ходе общения управляющий сети Евгений Кабаков рассказал, почему в компании решили открыать именно магазины в формате «у дома», с какими нюансами работы столкнулись.

«Лет десять назад в Чехии, в том числе и в Праге ниша магазинов «у дома» была занята мелкими игроками. Однако когда крупные ритейлеры стали укреплять свои позиции, то они просто покупали небольшие сети и «убивали» их, таким образом, снижая для себя уровень конкуренции. В итоге, в 2014 году подобных магазинов было крайне мало», — в частности, сказал Кабаков.

Именно поэтому было решено занять эту нишу. Кроме того, как пояснил Евгений, найти в Праге помещение до 100 кв. м в разы проще, чем торговую площадь от 120 кв. м и больше.

В качестве еще одной причины, почему было принято решение строить сеть мини-маркетов Евгений Кабаков назвал следующую: «нам было крайне сложно наладить дистрибуцию собственных снеков под ТМ Faeton (есть производство в Украине и Чехии). Поэтому задумались о собственной рознице».

На данный момент в Праге работает 4 магазина под этой торговой маркой, а до конца этого года их должно стать уже 10. Кроме того, запланирован выход в другие города Чехии.

«Помимо прочего мы усовершенствовали принципы работы мини-маркетов: в магазине не более 3,5-4 тыс. наименований товаров. Причем в каждой товарной группе всего лишь две товарные позиции — одна из Чехии, одна из стран ЕС. Всего в магазине посменно работает три человека», — делится своими ноу-хау Евгений Кабаков.

В первой половине дня основные клиенты мини-маркета — это офисные работники, которые покупают себе еду на обед, а во второй — люди, возвращающиеся с работы. В связи с этим в магазине помимо съестного присутствует и бытовая химия.

А сейчас в каждый магазин поставили кофе-машину и будут устанавливать по несколько столиков для кофе, чтобы была возможность торговать в формате take away (первые стулья были завезены и собраны при нас).

В ближайшее время на FranchTV появится сюжет о нашем посещении LL Market.