12 июня создатель сети FreshLine Вадим Бортник рассказал, какими были первые 365 дней после запуска франшизы

12 июня состоялся прямой эфир программы «Опыт начинающего франчайзера: первый год франшизы». О том, как перейти от построения собственной сети к франчайзингу, рассказал гость Романа Кириловича и Андрея Кривоноса — создатель сети сендвич-баров FreshLine Вадим Бортник.

«К моменту запуска франшизы бизнес был уже отлажен, и я полностью сконцентрировался на новых задачах. Рядом с моим рабочим местом появилось еще девять рабочих мест — отдел франчайзинга. Я уверен, для того, чтобы франчайзинговый проект был успешен, ему необходимо уделять все свое внимание», — сказал Вадим Бортник.

По его словам, предложения от потенциальных франчайзи поступали еще до запуска франшизы, но он предпочел не торопиться. И сейчас сотрудничает только с теми партнерами, с которыми сразу возникает взаимопонимание.

«Если ты неправильно подберешь франчайзи или сам его подведешь — ты потеряешь репутацию. Все точки франчайзи должны быть не хуже твоих лучших точек, — уверен герой. — А первый твой франчайзи — это вообще самый главный человек в жизни. От него ты получаешь всю информацию, благодаря которой оттачиваешь и полируешь проект».

В целом, за год к сети FreshLine присоединились пять франчайзи — из Ялты, Львова, Черновцов и родного города франчайзера — Харькова. Как признался Вадим, самым сложным был запуск точки в Крыму: из-за событий на полуострове персонал франчайзи отказался выходить на работу, и участникам стартовой команды пришлось задержаться в Крыму почти на месяц.

«Почему я выбрал франшизу FreshLine? Я даже не искал альтернатив. Я знаю Вадима много лет, и был уверен, что все получится. Несмотря на сложности, так и вышло», — сказал в эфире ялтинский франчайзи Андрей Дуксин.

Франчайзи из Харькова Алексей наоборот выбирал франшизу из сотен других. «Я долго искал и изучал предложения. Не понимаю, почему говорят, что франчайзи сложно работать с франчайзером на одной территории. То, что в Харькове уже есть большая сеть сендвич-баров, меня только порадовало, — сказал Алексей. — Моя точка работает уже больше двух месяцев, а головной офис франчайзера ее до сих пор «ведет». Я вижу и поддержку, и контроль, в хорошем смысле этого слова».

Как отметил Вадим Бортник, для него главным критерием успеха франчайзингового проекта является не число открытых точек, а то, что ни одна из них не закрылась. И даже более того: на данный момент все франчайзи обсуждают детали запуска новых баров. Однако, по его признанию, за прошедший год был момент, в который он хотел отказаться от франчайзинга. «Когда доллар стал 40, я приостановил продажу франшиз. Но потом ситуация стабилизировалась, и тот же McDonald`s значительно повысил цены на сендвичи, и я понял — мы обязательно будем расширяться», — сказал он.

Решив вопросы с поставщиками в разных городах и отработав франчайзинговую модель, владелец FreshLine сегодня занят подготовкой региональных менеджеров по развитию сети. «Компания так динамично развивается, что мы начинаем испытывать кадровый голод. И это несмотря на то, что нередко человек, который приходит к нам учиться делать сендвичи потом дорастает до регионального менеджера. У нас прописана вся карьерная лестница — это один из стандартов сети», — подчеркнул Вадим.

В целом, после года работы во франчайзинге Вадим готов к выходу в СНГ. При этом, по его словам, запуск франчайзинговой точки за рубежом обойдется примерно на $15 тыс. дороже, чем в Украине. «Сегодня стоимость запуска у нас стартует от $20-25 тыс. Но это, включая уже, стоимость аренды на три месяца», — пояснил герой программы.

Для того, чтобы стимулировать спрос на франшизу владелец FreshLine готов значительно сократить свою маржу. Если раньше стоимость франшизы составляла $5 тыс., то сегодня она снижена вдвое. «Да, мы — демпингуем, и конечно, с увеличением сети будет расти и цена франшизы. Но искусственно надувать сеть я не стану — мы никогда не будем держать убыточные точки, ни свои, ни партнерские», — отметил Бортник. Поэтому, по его словам, он не работает с франчайзи, которые хотят открываться за кредитные деньги.

Чтобы узнать подробнее об этих и других кейсовых решениях компании FreshLine, а также кому и за что Вадим Бортник готов подарить через неделю 10 тыс. грн., смотрите программу «Опыт начинающего франчайзера: первый год франшизы».

Кроме того, из выпуска вы узнаете подробности невероятной истории, как придя на эфир franch.biz, гость оказался в программе «Кто хочет стать миллионером», и что из этого вышло.

Напомним, результаты розыгрыша призов среди зрителей прямого эфира, будут оглашены в воскресенье, 14 июня.

Похожие новости:

Источник: franch.biz
Опубликовано: 12.06.2015