В кризис фреш-бары вытесняют алкогольные

По результатам исследования 2ГИС, с декабря прошлого года по февраль 2015-го в российских городах-миллионниках закрылись 483 ресторана. При этом было запущено 457 новых объектов. Таким образом, общее число заведений сократилось на 26, сообщает restoranoff.ru.

По оценкам экспертов, наибольшее число закрытий приходится на Москву, Санкт-Петербург и Новосибирск.

Кризисные явления менее всего отразились на сегменте кофеен и ресторанов быстрого питания. Так, число заведений фастфуда увеличилось на 113, тогда как год назад этот показатель составлял 118 точек.

Также увеличилось число фреш-баров. Их стало больше на 127, что в два раза превышает прошлогодний результат.

При этом, как отмечают эксперты, практически остановилось развитие барного сегмента. Особенно неблагоприятная ситуация сложилась в Ростове-на-Дону, где за три зимних месяца стало на 22 бара меньше.

Напомним, в каталоге franch.biz представлено более 200 актуальных франшиз в сфере общепита.

Похожие новости:

• Кризис по-белорусски. Общепит и гостиничный бизнес попали в число проблемных сегментов
• Одеть и накормить. На розничный рынок Киева вышло 30 новых торговых марок.
• Уходим с улицы. «Мэлон Фэшн Груп» не верит в стрит-ритейл.