Известная ресторанная сеть планирует наращивать сеть с помощью франчайзинга

По информации, предоставленной генеральным директором сети ресторанов итальянской и японской кухни MAFIA Евгением Резуевым, к концу 2013 года к концу года компания планирует открыть на условиях франчайзинга восемь-девять ресторанов в регионах Украины.

«Наши луганские партнеры подписали на открытие ресторанов MAFIA в Донецке и Мариуполе. Донецк, по планам, будет открыт в августе. По Мариуполю мы еще уточним сроки, на текущий момент пока нет точной даты — завязываемся на поиске помещений», — сказал г-н Резуев. Кроме того, сообщил он, сейчас на стадии подписания — договоры франчайзинга на открытие ресторанов MAFIA еще в трех областях страны.

«Одна из них — это Запорожская, одна область, которую я не буду называть — в Центральной Украине, одна — в Западной Украине», — уточнил он.

Кроме того, сеть MAFIA рассчитывает во втором полугодии текущего года заключить договоры на открытие еще трех-четырех франчайзинговых ресторанов в регионах, добавил гендиректор сети.

«Мы уверены, что за оставшиеся полгода количество подписанных франчайзинговых договоров, как и открытых ресторанов, будет еще не менее трех-четырех, кроме тех, которые я уже озвучил, если мы будем двигаться текущими темпами с точки зрения нахождения партнеров», — отметил г-н Резуев. Таким образом, к концу 2013 года сеть региональных франчайзинговых ресторанов MAFIA может превысить более 10 объектов.

Гендиректор сети ресторанов MAFIA добавил, что компания, как и ранее, сохраняет планы и изучает возможность открытия собственных ресторанов MAFIA в Киеве, однако вряд ли эти планы будут реализованы к концу этого года.

У нас есть две локациив городе: одна из них — в Голосеевском районе, не буду называть «точное место, вторая — недалеко от ж/д вокзала. Если мы получим предложение, которое нам подойдет по цене в рамках концепции MAFIA, там с удовольствием откроем объекты», — сказал он.

Относительно развития в Украине сетевых ресторанов KFC и Hard Rock Cafe на условиях франчайзинга уже со стороны сети как франчайзи Е.Резуев сообщил, что на основании базовых партнерских соглашений с иностранными партнерами MAFIA сохраняет планы по участию в развитии этих сетей, однако в ближайшее время открытия KFC и Hard Rock Cafe не планируется.

Одной из причин, по которой сетью MAFIA пока еще не реализованы планы относительно открытия, в частности, франчайзингового Hard Rock Cafe в Украине, Е.Резуев назвал высокий уровень требований к таким объектам со стороны франчайзера.

Как отметила основательница и совладелица сети MAFIA Оксана Середюк, к настоящему времени сеть «взяла паузу в отношениях» с иностранными партнерами по развитию KFC и Hard Rock Cafe в Украине.

Эксклюзивное интервью Франчу генерального директора сети Mafia Евгения Резуева можно посмотреть в нашем видеоблоге.

Похожие новости:

• Hard Rock Cafe Киев. По сообщениям СМИ культовое заведение откроется в столице Украины.
• Заморская Mafia. Сеть ресторанов Mafia рассматривает возможность открытия заграницей.
• Кентукис Новус. KFC откроет заведение в киевском ТЦ Novus.
• Mafia интересуется большими городами. Ресторанная сеть хочет присутствовать во всех крупных городах страны.