Войти на сайт
Чтобы открыть контактную информацию или задать вопрос о франшизе, укажите свои данные или войдите через соцсеть:
Уже зарегистрированы?
Регистрируясь на сайте, вы подтверждаете, что ознакомились и приняли пользовательское соглашение
Изменить пароль
x

4 сетевые концепции холдинга теперь доступны по франчайзингу

Сетевые рестораны Ginza Project «Оки Doки», «Песто кафе», «Мама Тао» и «ДжонДжоли» будут открываться по франчайзингу, рассказал «Ведомостям» председатель совета директоров «Ginza Project. Управление сетевыми проектами Алексей Романов. «Мы начали активно заниматься подготовкой к работе по системе франчайзинга, так как постоянно получаем предложения от потенциальных партнеров о подобного рода сотрудничестве, к тому же мы хотим, чтобы эти рестораны активно развивались в регионах, где есть дефицит качественных демократичных сетей», — поясняет он. Открываться рестораны будут в в городах-миллионниках (кроме Санкт-Петербурга).

По словам алексея Романова «Ginza Project. УСП» не ищет партнеров в регионах: «Они посещают наши рестораны и сами обращаются с предложениями об открытии заведений». Первый франчайзинговый ресторан может открыться примерно через год, а до конца 2013 г. в России планируется открыть минимум шесть, говорит Романов. Имена партнеров компания не раскрывает.

За франшизу Ginza придется единовременно заплатить €350 000 паушального взноса, а ежемесячных роялти компания брать не станет. «Ginza Project. УСП» предоставляет права на бренд и «Руководство пользователя по франчайзингу», в котором пошагово описаны все процессы по открытию и управлению ресторанами, говорит Романов.

Это довольно необычные условия: мало кто готов отказаться от небольшого, но стабильного дохода, говорит исполнительный директор Restcon Андрей Петраков. Открытие одного сетевого ресторана в Москве Ginza обходится в $800 000, в регионе стоимость будет ниже из-за меньшей арендной ставки, ожидает Романов. Учитывая, что сетевые рестораны Ginza демократичны, окупаться они будут довольно долго, говорит Петраков. С учетом затрат на открытие ресторанов сумма получается значительной, но ежемесячные роялти отнимают довольно большую часть дохода, утверждает Петраков. По его словам, средний ежемесячный платеж на ресторанном рынке — 6-8% от выручки. Например, у «Росинтер ресторанс холдинг» первоначальный взнос составляет $35 000, роялти — 6%, говорится в проспекте компании для франчайзи. Система роялти более развита, она позволяет следить за положением франчайзи и немедленно реагировать на его проблемы, говорит вице-президент по корпоративным коммуникациям «Росинтера» Валерия Силина.

Ресторанный рынок в регионах растет быстрее, чем в Москве и Петербурге, где он уже насыщен, напоминает Силина. По данным «Бизнес-аналитики», в целом по России оборот ресторанного рынка в 2011 г. вырос на 13% до 416,3 млрд руб. (более $ 13,5 млрд.).

Сетевые проекты Ginza выделила в отдельную компанию полтора года назад, за это время в Москве компания открыла 20 ресторанов, говорит Романов. До конца 2013 г. компания планирует открыть еще 15 собственных ресторанов в Москве. Ресторанный холдинг Ginza Project создает рестораны и управляет ими с 2003 г. Всего у компании около 100 ресторанов в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Лондоне и Нью-Йорке, из них около 70 концептуальных.

Похожие новости:

Источники: franch.bizВедомости
Фото: Эксперт
Опубликовано: 27.09.2012

Популярные франшизы

Фаст-фуды
Услуги для бизнеса
Услуги для бизнеса
Ломбарды
Услуги для детей
Подбор персонала
Товары для детей
Продукты питания
Одежда
Салоны красоты
Кофейни
Услуги для детей

Новые франшизы

Одежда
Квесты
Услуги для детей
Дисконтные системы
Кафе / Кондитерские
Образование
Услуги для детей
Товары для дома
Фаст-фуды
Услуги для населения

Подпишитесь на рассылку интересных материалов о новых франшизах и новостях франчайзинга

Комментарии