Несмотря на былую категоричность «Азбука вкуса» начала разрабатывать программу франчайзинга

Генеральный директор сети «Азбука вкуса» Владимир Садовин в рамках форума Retail Business Russia-2012 поделился планами сети по разработке собственной программы франчайзинга. По словам г-на Садовина, компания наняла команду специалистов по франчайзингу, которые ранее уже разрабатывали подобные программы для других сетей. Окончательное решение о запуске франшизы будет принято советом директоров в конце 2012 года. Однако даже при положительном решении предлагать ее компания начнет не ранее чем через полгода.

Между тем ранее Владимир Садовин категорически отрицал возможность развития по франчайзингу, объясняя это тем, что бизнес премиальной «Азбуки вкуса» построен на внимании к мелочам, а франшиза подразумевает удаленный контроль, который на практике очень трудно обеспечить.

«Я до сих пор не уверен в правильности этого шага, но мы хотим развиваться в регионах. Делать это самостоятельно там нерентабельно», — заявил РБК daily г-н Садовин. Среди городов, где он хотел бы видеть сеть, — Челябинск и Екатеринбург, также не исключается возможность продажи франшизы на Украину. До начала экономического кризиса 2008 года компания уже открывала в Киеве свои офисы, однако затем свернула там свою деятельность.

Действовать «Азбука вкуса» собирается очень аккуратно: среди кандидатов на получение франшизы компания станет рассматривать только опытных ритейлеров — владельцев бизнеса с несколькими успешными точками, которые будут готовы «проапгрейдить» магазины до премиального уровня, уточнил г-н Садовин.

«Азбука вкуса», как сильный бренд, может быть успешна в регионах, однако топ-менеджменту необходимо оставить под своим контролем логистику и жестко контролировать соблюдение всего операционного блока, полагает президент российской Ассоциации франчайзинга Мераб Елашвили.

Генеральный директор агентства InfoLine Иван Федяков полагает, что на региональных рынках для премиальной сети найдется место, хотя эта ниша там и не пустует. Но он предупреждает, что из-за формата ритейлера отношения с франчайзи требуют «тонкой настройки» — провал с одним-двумя магазинами может обернуться репутационными рисками.

При этом г-н Федяков отмечает, что, «несмотря на хорошую представленность в столице, за пределами Москвы и Петербурга узнаваемость бренда «Азбука вкуса» очень низкая и ему придется завоевывать лояльность». А узнаваемость бренда — это 70—80% паушального взноса.

Сеть «Азбука вкуса» сегодня насчитывает 50 магазинов, а к 2018 году планирует расшириться до 130 точек.

Похожие новости:

• МЕТРОвая Фасоль. «Метро Кэш энд Керри» запустила франчайзинговый проект.
• Волга-Волга. Франчайзи «Спар Миддл Волга» объединился с другим партнером сети.
• Обратный франчайзинг в действии. Опыт использования схемы «обратного франчайзинга» X5 Retail Group.
• Сибирские надежды. McDonald’s в Томске откроются по франчайзингу.