Питерская кондитерская откроется в Москве

Петербургская сеть кондитерских «Бизе» откроет первые заведения в Москве к концу 2012 года. В планах компании — запуск трех-четырех точек в столице. Инвестиции в каждую из них составят 17 млн. руб. (около $600 тыс), сообщает «Коммерсант».

В Петербурге, где сейчас работают три кондитерских «Бизе», сеть прирастет еще двумя-тремя заведениями в течение полутора лет. В будущем компания намерена выйти на рынок других городов-миллионников.

Московские кондитерские «Бизе» будут открываться в историческом центре города. Площадь заведений составляет около 150 кв. м, в каждом из них предусмотрен свой кондитерский цех, пекарня и кухня. Средний счет составляет 700 рублей (около $250). без алкоголя.

Эксперты полагают, что на столичном рынке «Бизе» ждет серьезная конкуренция: в Москве работает порядка 500 частных пекарен. Крупнейшие сети пекарен-кондитерских — «Волконский», «Хлеб&Со», Le Pain Quotidien.

Франчайзинговые предложения пекарен.