Американец Марк Калиновски взялся посчитать прибыль среднего сетевого ресторана

Как известно, в США правообладатель обязан предоставить потенциальному партнеру информацию о финансовых показателях франшизы (основанных на данных работы существующих юнитов) еще до подписания договора. Доверяй, как говорится, но проверяй. Аналитик Janney Montgomery Restaurant Марк Калиновски взялся самостоятельно подсчитать «финансы» типичного заведения наверняка самой популярной ресторанной франшизы (McDonalds, кто же еще?!).

Итак, основные показатели добытые г-н Калиновски из нераскрытых источников выглядят следующим образом:

• Годовой оборот: $2,7 млн.
• Количество посетителей (в день): 1584
• Средний чек: $4,75.
• Прибыль: 5,7%. Кэш-фло:10,2%.

По утверждению Джона Гордона, разместившего на Blue Maumau данное исследования, цифры г-на Калиновски несколько ниже «официальных». По мнению Гордона, заплатить с данного уровня прибыли % по кредиту, административные расходы (G&A, не учтены в расчетах) да еще «отложить» на масштабный ремонт заведения — это непростой вызов даже для столь успешной бизнес модели как McDonalds. В то же время некоторые комментаторы под оригинальным материалом на βurgerβusiness утверждают, что некоторые весомые статьи расходов в расчетах автора преувеличены.

Полная версия P&L McDonalds по версии Марка Калиновски.