Войти на сайт
Чтобы открыть контактную информацию или задать вопрос о франшизе, укажите свои данные или войдите через соцсеть:
Уже зарегистрированы?
Регистрируясь на сайте, вы подтверждаете, что ознакомились и приняли пользовательское соглашение
Изменить пароль
x
КУПИТЕ ФРАНШИЗУ
ПО ГРУЗЧИКАМ
с доходом
1,8 МЛН.
руб/год

Окупаемость 2-5 мес.
КУПИТЕ ФРАНШИЗУ
ПО ГРУЗЧИКАМ
с доходом
1,8 млн. руб/год

Окупаемость 2-5 мес.
КУПИТЕ ФРАНШИЗУ
ПО ГРУЗЧИКАМ
с доходом
1,8 МЛН.
руб/год

Окупаемость 2-5 мес.
КУПИТЕ ФРАНШИЗУ
ПО ГРУЗЧИКАМ
с доходом
1,8 млн. руб/год

Окупаемость 2-5 мес.

Быстрый Бум

Euromonito предрекает России бум фаст-фуда

Euromonitor International предрекает России бум фаст-фуда: этот сегмент ресторанного рынка растет быстрее других и уже сейчас занимает 60% всего общепита в России — в других странах эта доля гораздо меньше.

Выручка предприятий общественного питания в России в 2010 году, по оценке Euromonitor, составила $8,1 млрд. На фаст-фуд пришлось 60% этого рынка. «Даже такие признанные любители фаст-фуда, как жители США, в 2010 году принесли ресторанному сектору только 39% выручки»,— пишет в своем исследовании Euromonitor. Фаст-фуд не доминирует и в развивающихся странах: в Бразилии его доля составляет всего 16% от всего ресторанного рынка, в Индии — 12%, в Китае — 23%.

К 2015 году оборот фаст-фуда увеличится на 29%, то есть примерно до $6,4 млрд, прогнозирует Euromonitor. Причем заведения быстрого обслуживания обеспечат 84% роста всего ресторанного рынка в России, их доля в общем обороте рынка вырастет до 64% через четыре года.

Крупнейшие операторы фаст-фуда в России — «Макдоналдс», «Ростикс-KFC» и «Сбарро» (см. таблицу). Среди непосредственно русских концепций самыми популярными оказались сети «Теремок» и «Крошка-картошка» с продажами примерно $60 млн и $50 млн соответственно. Сами компании приводят другие показатели: представитель «Теремка» Тамара Мори утверждает, что выручка ее сети в 2010 году превысила 3 млрд руб. ($98,7 млн), увеличившись по сравнению с 2009 годом на 13%.

По данным Росстата, российский ресторанный рынок выручил в прошлом году значительно больше, чем подсчитали в Euromonitor: 768 млрд. руб., или $25,3 млрд по среднему курсу за 2010 год. В Euromonitor не смогли пояснить, почему их данные расходятся с официальной статистикой. Исполнительный директор Restcon Андрей Петраков больше верит в цифры Росстата: он предположил, что компания Euromonitor подсчитала продажи только сетевых заведений. Показатели основных игроков господин Петраков считает «близкими к действительности».

 

Название компании

Основные бренды

Страна

Доля на рынке
в 2010 году, %

Выручка в 2010
году, млрд $

1

McDonald`s Corp*

"Макдоналдс"

США

18,9

1,53

2

Yum! Brands Inc**

"Ростик`с-KFC", "Пицца Хат"

США

2,3

0,19

3

Sbarro Inc***

"Сбарро"

США

2,0

0,16

4

Doctor`s Associates Inc***

"Сабвэй"

США

0,8

0,06

5

ООО "Теремок — Русские блины"

"Русские блины"

Россия

0,7

0,06

6

ООО "Технологии и питание"

"Крошка-картошка"

Россия

0,6

0,05

7

ООО "Соло"

"Чайная ложка"

Россия

0,6

0,05

8

Burger King Holdings Inc***

"Бургер Кинг"

США

0,5

0,04

9

Dunkin` Brands Inc***

"Данкин Донатс"

США

0,4

0,03

Другие

     

73,2

5,93

Весь рынок

     

100,0

8,10

* В России работает стопроцентная дочерняя компания.
** В России работает стопроцентная дочерняя компания и франчайзи. Начинали в партнерстве с холдингом «Росинтер».
*** В России работает через франчайзи.

Источники: Коммерсантfranch.biz
Фото: Getty Images
Опубликовано: 19.10.2011

Популярные франшизы

Услуги для детей
Фаст-фуды
Фаст-фуды
Салоны красоты
Услуги для бизнеса
Ломбарды
Услуги для детей
АЗС / Автотовары
Бытовые услуги
Подарки / Декор
Медицина
Подбор персонала
Салоны красоты
Товары для детей
Продукты питания
Суши
Пиццерии
Одежда
Услуги для детей

Новые франшизы

Пиццерии
Услуги для детей
Услуги для детей
Услуги для детей
Услуги для детей
Товары для детей
Отдых и развлечения
Фаст-фуды
Недвижимость
Бытовые услуги
АЗС / Автотовары
Товары для дома
Образование
Суши
Подарки / Декор
Реклама
Суши
Оптика
Одежда
Образование
Такси
Производство

Подпишитесь на рассылку интересных материалов о новых франшизах и новостях франчайзинга

Комментарии