Питерская франшиза открылась в Новосибирске

Петербургский производитель хлебобулочных изделий «Балтийский Хлеб» вышел на рынок Сибири. Проект реализуется в Новосибирске совместно с франчайзи «Балтийский Хлеб-Новосибирск». Договор предусматривает открытие хлебопекарного производства, пекарен-кафе-кондитерских, а также точек передвижной торговли, сообщил Тайге.инфо 20 сентября представитель «Балтийского Хлеба».

Пекарня начала работу в тестовом режиме с конца августа. Максимальная мощность предприятия составляет около 1,1 тонн хлеба и 1,5 тонны мелкоштучных изделий в сутки. По словам гендиректора новосибирской компании Алексея Люлякова, в данный момент производство загружено на 15 %.

Продукция пекарни поставляется в собственные автобулочные, которые работают в левобережной части Новосибирска. «Сейчас действуют две торговые точки, до конца сентября планируется, что их будет четыре, еще одну запустим в начале октября, — рассказал Тайге.инфо Алексей Люляков. — В перспективе — открыть фирменные пекарни-кафе-кондитерские, продавать изделия в супермаркетах». В проект на данном этапе вложено порядка 500 тысяч долларов.

«Новосибирск — первый город Сибири, в котором открывается производство и точки продаж под торговой маркой «Балтийский хлеб». Но наши планы на этом не ограничиваются, — отметила генеральный директор «Балтийского хлеба» Раиса Гунич. — Мы высоко оцениваем потенциал сибирского региона. Насыщенность рынка Сибири заведениями, аналогичными нашему формату значительно ниже, чем в Москве и Петербурге».

Программа франчайзинга компании «Балтийский хлеб» действует с мая 2007 года. Сейчас под торговой маркой работает девять пекарен-кафе-кондитерских, три из которых были открыты по франчайзингу. Партнерские заведения работают в Мурманске, Великом Новгороде и Петербурге. В Сибири торговые точки «Балтийского хлеба» планируется также открыть по франшизе в Омске.

Франшиза «Балтийский хлеб» — подробное досье.