Любовь к качественным продуктам превратилась в прибыльный бизнес

Владельцы компании «ЛавкаЛавка» продают москвичам натуральные продукты, выращенные подмосковными фермерами. Бизнес начинался как хобби, теперь проект выходит на федеральный уровень.

Борис Акимов всегда любил поесть. «С качественными продуктами в Москве плохо, вот я и начал ходить на московские рынки, сдружился с несколькими фермерами»,— вспоминает он. В апреле 2009 года Борис Акимов еще работал журналистом, но решил с двумя друзьями поставлять фермерские продукты на заказ. Сначала клиентами были друзья и близкие. О первых успехах Борис начал рассказывать в «Живом журнале». Именно оттуда к нему стали поступать заказы и от посторонних людей. В конце 2009 года Борис с друзьями уволились с работы и начали всерьез развивать проект, который назвали «ЛавкаЛавка».

Сегодня компания сотрудничает с 40 фермерскими хозяйствами. «Сначала мы их искали, а сейчас они, как правило, сами связываются с нами», — рассказывает Борис. «ЛавкаЛавка» собирает заказы от клиентов через интернет и по телефону, передает их подмосковным фермерам, которые, в свою очередь, привозят заказы в Москву. Забрать покупку можно по восьми адресам в столице (в кафе и ресторанах, которые являются партнерами проекта) три дня в неделю. Минимальная сумма заказа — 400 руб. (около $14). Если покупателю лень самостоятельно забирать покупки, их за 450 руб. (около $16) доставит курьер.

Цены в «ЛавкеЛавке» высокие. Например, килограмм телячьей вырезки обойдется в 1150 руб. (более $40), черешни — 450 руб. (около $16). «Мы гарантируем высокое качество продуктов, поэтому продаем дорого. Наши покупатели в основном обеспеченные люди»,— говорит Акимов. Наценка компании составляет от 50% до 110%. «Месячный оборот оценить сложно, он постоянно растет. Это больше 1 млн руб., но существенно меньше 10»,— объясняет Борис. По его словам, бизнес уже окупился: «Первоначальных инвестиций у нас почти не было, если не считать времени на поиск фермеров и создание сайта».

На будущее Борис строит серьезные планы. Он стремится превратить сайт компании в подобие социальной сети, где люди из разных регионов будут иметь возможность покупать продукты местных фермерских хозяйств. «Мы не хотим оставаться только московским проектом»,— объясняет Акимов. Сейчас Борис ведет переговоры с представителями четырех городов — Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Челябинска и Калининграда, которые планируют купить франшизу у «ЛавкиЛавки» и продавать через ее сайт продукты местных фермеров. Другой перспективный проект называется «Лавка.Цех». Владельцы решили запустить небольшое производство продуктов длительного хранения: паштетов, варенья, солений и т. п. Борис считает, что такие товары хорошо впишутся в ассортимент компании. Правда, для реализации новых проектов придется искать инвестора.