За год США недосчиталась 5 тыс. ресторанов

По данным компании NPD Group, одна из крупнейших франчайзинговых отраслей США — сфера общественного питания — «похудела» в прошлом году на 5,5 тыс. ресторанов. В относительных единицах цифры не столь удручающие — около 1%. Однако эксперты отрасли далеки от оптимизма и не видят причин для дальнейшего роста.

Падение затронуло как заведения быстрого обслуживания (минус 2200 заведений), так и классические рестораны (отрицательное сальдо в 3430 ресторанов). Примечательно, что падение практически не коснулось сетевых заведений (всего на 91 ресторан меньше). Основной удар приняли на себя независимые заведения (падений количества ресторанов на 5,5 тыс. единиц).

Основной причиной закрытия заведений называется неблагоприятная экономическая ситуация и, как следствие, падение посещяемости ресторанов. В прошлом году трафик в заведениях общепита упал на 1%. Падение по сравнению с 2008 годом составило 4%.