Меню Samurai Sam's сложно назвать большим. Впрочем и фаст-фуду и постетителям это только на руку. Овощи, рис, лапша, морепродукты, курица...Все ингредиенты обыгрываются в традициях японской кухни допускающей как изготовление салатов и варку так и обжарку на открытом огне. Гриль — это один из столпов концепции Samurai Sam's. Готовить на гриле сложнее чем в духовке или плите, но удачный результат затмевает все трудности (повара) и ожидания (посетителя — гриль в Samurai Sam's весьма «оперативный»).
Еще одна фишка Samurai Sam's — фирменный тэрияки придающий пище новые тональности свойственные пускай и демократичной, но здоровой японской еде.
Правообладатель торговой марки Samurai Sam's компания Kahala Corp. ищет опытных ресторанных девелоперов для развития концепции по всему миру. Кроме Samurai Sam's возможно развитие и других торговых марок принадлежащих компании (сэндвич концепции Blimpie, мексиканских фаст-фудов Taco Time, кафе Cold Stone Creamery и многих других).
