15 мая McDonald's исполнилось 70 лет

Крупнейшая в мире сеть фаст-фуда (по обороту) и, наверняка, самая желанная для покупки франшиза (уж в СНГ так точно) в субботу скромно отметила свое 70-летие. История McDonald's, одной из самых богатых компаний мира начиналась очень скромно. 15 мая 1940 года братья Ричард и Морис Макдональды открыли вблизи Лос-Анджелеса свою скромную забегаловку McDonald's BAR-B-Q

Братья, имя которых стало символом эры фаст-фуд, мечтали о карьере в Голивуде. Но эти мечты не осуществились, и выходцам из бедной семьи рабочего обувной фабрики пришлось попробовать свои силы в другой отрасли. В 1937 году они открыли киоск, в котором продавали хот-доги.

На деньги, которые принесли булочки с сосисками, они учредили первый McDonald's. Однако McDonald's образца 1940 года был совсем не тем рестораном, который известен сегодня. В нем еще были официантки, а еду приходилось ожидать где-то 20 минут. Однако США и мир изменялись. Самообслуживание распространялось все активнее, росла сеть автодорог. «Официанты обслуживали очень медленно. Все должно было происходить быстрее», — вспоминает один из братьев Макдональд. В 1948 году они перестроили свой ресторан, создав первый фаст-фуд в США.

В новом McDonald's тарелки заменили на бумажные пакеты. Вилок, ножей или ложек вообще не было. Как не стало и официантов. Посетители заказывали еду прямо около прилавка. А на кухне все организовали по принципу конвейера. Машины лепили из фарша котлеты, а повара отвечали только за определенные этапы работы. Один гамбургер стоил тогда 15 американских центов.

Братья Макдональды, создавая свой первый ресторан, о всемирной экспансии даже не думали. Они радовались успеху в США. А в 1961 году за $2,7 млн. вообще продали права на бренд McDonald's Рею Кроку, который и перестроил теперешнюю гигантскую империю. Сам Крок заработал на McDonald's где-то $600 млн.

СПРАВКА. По данным журнала The Entrepreneur, сеть McDonald's на конец 2009 года составляла 32,158 заведений, из которых 25,801 (около 80%) — франчайзинговые.