Burger King заявил, что одного франчайзи в стране ему мало

Американская сеть фаст-фуда Burger King начала работу в России, усмотрев большие перспективы роста местного рынка быстрого питания, сказал в интервью Рейтер директор по развитию Burger King в Восточной Европе и на развивающихся рынках Брайан Джонстон. «Нам кажется, сейчас самый удачный момент для выхода в Россию. Мы нашли правильного партнера, да и стратегия совпала. Последние 15 лет мы фокусировались на странах Европы, где уже были наши рестораны, и только два года назад начали экспансию на новые европейские рынки в регионе Центральной и Восточной Европы», — ответил Джонстон на вопрос, отчего Burger King пришел в РФ на 20 лет позже McDonald's. Развиваться в РФ Burger King, как и во всем мире, будет по франчайзингу. Первым российским партнером компании стала Бургер Кинг Рус, созданная владельцем сети кофеен Шоколадница Александром Колобовым и его партнерами Олегом Гурковым, Михаилом Сердцевым и Дмитрием Медовым.

Но Burger King намерена увеличивать число франчайзи. «Наша стратегия — иметь несколько франчайзи, которые будут способны расти, развиваться и строить большое количество ресторанов. В Москве мы будем привлекать еще двух-трех франчайзинговых партнеров, не больше. А в Санкт- Петербурге — двух, хотя никаких конкретных решений по Петербургу еще не принято. Возможно, московские партнеры будут открывать рестораны и в Петербурге», — сказал Джонстон. Пока все планы развития ресторанной сети сфокусированы на Москве, добавил собеседник Рейтер. «В понедельник мы откроем второй ресторан, в ТЦ Европейский, и в ближайшую неделю их будет уже два. И есть третье подтвержденное место открытия — контракт с Мега в Теплом стане. У нашего франчайзингового партнера есть соглашения еще с несколькими торговыми центрами и девелоперами», — сказал Джонстон. «У нас нет задачи открыть побольше закусочных во всех свободных местах подряд. Главное, чтобы рестораны приносили прибыль, это ключевое условие. Мы весьма осторожно подбираем место для каждого объекта с точки зрения затрат и эффективности возврата средств. Внимательно смотрим, насколько конкретный ресторан будет прибыльным для франчайзи и стоит ли его открывать». По словам Джонстона, в структуре поставщиков Burger King преобладают местные компании — мясо, хлеб, овощи, бумажные стаканчики и кетчуп выпускаются на российских предприятиях. Гендиректор Burger King в России Яна Песоцкая уточнила, что поставщиком мяса в сеть стал российский завод итальянской Inalca, овощей — Белая Дача. Обе эти компании обеспечивают мясом и овощами McDonald's. Помимо России Burger King намерена выходить и на другие развивающиеся рынки, отметил Брайан Джонстон, не назвав конкретные страны. «Рецессия нас не пугает. Стиль жизни изменился практически везде. У большинства людей дефицит времени, и фаст-фуд удовлетворяет потребность в быстром насыщении. Поэтому у рынка быстрого питания отличные перспективы». Самым быстрорастущим рынком в структуре Burger King остается Турция, сказал Джонстон. «Мы вышли на этот рынок в 1995 году, и сегодня у нас в Турции более 230 ресторанов, мы лидер рынка по количеству ресторанов и трафику покупателей. У нас там очень хороший партнер», — заключил он.