Сеть ресторанов будет развиваться на Ближнем Востоке

Крупнейшая европейская сеть рыбных ресторанов Nordsee после 113 лет существования решилась открыть заведения за переделами Европейского континента. Со свойственной немецким компаниям основательностью Nordsee не стала искать одиноких рестораторов, а подписала франчайзинговое соглашение с египетской компанией Ocean Fresh Enterprise. Согласно подписанному договору партнер обеспечивает открытие 30-ти ресторанов Nordsee в регионе Ближнего Востока в течении ближайших пяти лет. «Мы не ощущаем рецессии в розничном сегменте, а потому строим амбициозные планы», — заявил генеральный директор Nordsee Кристоф Беккер.

Первые рестораны откроются в Объединенных Арабских Эмиратах (в текущем и в следующем году). Затем Ocean Fresh Enterprise начнет открывать заведения в Египте. Nordsee, известная непревзойденным выбором рыбных блюд, включит в меню ближневосточных ресторанов специальные блюда с учетом местных потребительских предпочтений.

Поставки сырья для ресторанов на Ближнем Востоке будет сам франчайзер. Немецкая компания уделяет особое внимание качеству продукта, а потому закупка местного сырья представляется рискованной вследствие невозможности реализовать четкую схему логистики замороженной продукции.

Единственная в Украине франшиза рыбного фаст-фуда «Рыба-Хит» была разработана специалистами компании ISF в 2007 году. Франшиза характеризуется демократичными условиями (инвестиции от $70 тыс., помещение — от 50 кв.м., доступная сырьевая база).

СПРАВКА. Большинство из более чем 400 ресторанов Nordsee расположены в Германии и Австрии и являются собственностью компании. В других странах присутствия (Чехия, Словакия, Щвейцария и др.) Nordsee использует франчайзинговую схему развития. Типичный ресторан Nordsee занимает площадь около 200-300 кв.м. Инвестиции в открытие одного ресторана составляют от €500 тыс.