Китайский рынок развивает бразильский ресторатор

Глобальное франчайзинговое развитие под силу не только американским ресторанным сетям. О планах открытия 500 франчайзинговых ресторанов в Китае объявила крупнейшая бразильская сеть Habib’s. Франчайзинговым партнером Habib’s стала компания Real Intercontinent. Операционный директор Habib’s Августо Рибейро Пенна сообщил, что финансовый план экспансии еще не утвержден, но сообщил что на открытие первых 10 ресторанов будет инвестировано €10 млн.

Кухня Habib’s имеет ближневосточную основу, но также включает блюда латиноамериканской кухни. Ассортимент в сети универсален, а цены низкие даже для Бразилии. Августо Рибейро Пенна посетовал на то, что для китайских ресторанов мясо придется экспортировать из Австралии, но пообещал параллельно искать местных поставщиков, способных выполнять строгие условия поставок, а также включить в меню китайских Habib’s местные блюда. Г-н Пенна недавно вернулся из двухнедельной поездки по Китаю, где кроме общих вопросов экспансии изучал рынок поставщиков и строительных материалов.

По словам Рикардо Камарго, исполнительного директора Ассоциации франчайзинга Бразилии, Азия является третьим по важности регионом экспансии для местных франчайзеров после Южной и Северной Америки.

СПРАВКА. Сеть Habib’s была основана бразильцем португальского происхождения Альберто Саравия в 1988 году. На данный момент сеть объединяет не менее 300 заведений в Бразилии и Мексике. Около 55% из них франчайзинговые.